Αυτή η ενότητα περιλαμβάνει πηχτές σούπες και μαγειρευτά. Αυτά τα πιάτα συνήθως περιέχουν περισσότερα στερεά συστατικά από τα υγρά. Εξαιτίας αυτού, μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο. Είναι πλούσιες και χορταστικές. Όλες οι συνταγές δημιουργούνται από επαγγελματίες σεφ και περιλαμβάνουν λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες του τελικού πιάτου.
Τα μπούτια κοτόπουλου είναι ζουμερά, οικονομικά και ευέλικτα, ενώ παράλληλα είναι γεμάτα πρωτεΐνη. Δοκιμάστε τα ψημένα, βρασμένα, γλασαρισμένα ή απλώς τηγανητά.
Απολαύστε ένα σάντουιτς μπάρμπεκιου ή μια σούπα με νουντλς. Ό,τι κι αν επιλέξετε, αυτές οι συνταγές με χοιρινό τυλιγμένο σε ρολό δεν θα σας απογοητεύσουν.
Προβολές: 2 192Η Κέιτι Λι θα γίνει η προσωπική σας ηρωίδα με αυτή τη νόστιμη, πλούσια συνταγή σούπας σε αργή κουζίνα. Για μια ξεχωριστή γεύση, πασπαλίζει κάθε μερίδα με τυρί και την ψήνει στο φούρνο.
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να χαλαρώσετε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ με ένα νόστιμο, ζεστό σπιτικό γεύμα. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα χορταστικό δείπνο.
Προβολές: 1.020Το ουγγρικό γκούλας είναι ένα χορταστικό ουγγρικό στιφάδο φτιαγμένο με μοσχάρι και λαχανικά. Η Μόλι Γιε φτιάχνει αυτό το παραδοσιακό πιάτο με ζυμαρικά ψωμιού, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι θα το λατρέψουν. Σερβίρετε...
Ζωντανέψτε την καθημερινή σας ρουτίνα με απλά δείπνα ιδανικά για την φθινοπωρινή περίοδο. Από ζυμαρικά φούρνου και χοιρινές μπριζόλες μέχρι
Προβολές: 1.318Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για τσίλι κον κάρνε, αλλά αυτή είναι η πεμπτουσία, η απόλυτα κλασική εκδοχή. Φτιάχνεται με κιμά, φασόλια σε κονσέρβα και το τέλειο μείγμα μπαχαρικών...
Προβολές: 1.716Το Galbi-jjim (κορεάτικα μπρεζέ μοσχαρίσια παϊδάκια) είναι ένα πιάτο τόσο επίπονο που συχνά προορίζεται για ειδικές περιστάσεις όπως γενέθλια, με τη διαδικασία προετοιμασίας να διαρκεί μερικές ημέρες. Στο...
Προβολές: 1.771Το πηχτό τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) μαγειρεύεται στο φούρνο από διαφορετικά είδη κιμά με μια ολόκληρη δέσμη μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων τριών ειδών πιπεριών τσίλι, που δίνουν στο πιάτο το όνομά του - "τσίλι..."
Προβολές: 1 204Παραδοσιακά, το τσίλι Τέξας παρασκευάζεται με βοδινό κρέας, αλλά αν χρησιμοποιείτε κρέας θηράματος, το ελάφι είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το πιάτο είναι νόστιμο και γευστικό, χάρη κυρίως στο μπουκέτο από διαφορετικές πιπεριές...
Ποιος είπε ότι το μαγείρεμα στο σπίτι απαιτεί πολλή προσπάθεια; Προσφέρουμε απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε το δείπνο σας σε λιγότερο από μία ώρα, ξεκινώντας
Προβολές: 729Αυτή η συνταγή για ψαρόσουπα Μασσαλίας φτιάχνει μία μερίδα, αλλά αν χρειαστεί, απλώς αυξήστε τα υλικά με βάση τον αριθμό των καλεσμένων. Λίγο λευκό ψάρι, μερικές γαρίδες και μερικά μύδια—και η γεύση...
Η Καραϊβική είναι μια περιοχή στην Κεντρική και Νότια Αμερική με έντονη εθνοτική ποικιλομορφία, συμπεριλαμβανομένων νησιωτικών κρατών και
Συγκεντρώστε όλη την οικογένεια στην κουζίνα: αυτά τα εύκολα, νόστιμα γεύματα και σνακ είναι ιδανικά για να τα φτιάξουν μαζί τα παιδιά.
Η Κίνα διαθέτει μια από τις πιο ανεπτυγμένες και εκλεπτυσμένες κουζίνες στον κόσμο. Εδώ ξεκίνησαν πολλές μαγειρικές τεχνικές και παραδοσιακά κινέζικα πιάτα.
Δεν έχει σημασία τι είδους τσίλι σας αρέσει περισσότερο: τσίλι κον κάρνε, πράσινο, λευκό με κοτόπουλο, χωρίς φασόλια, με ποικιλία φασολιών, πάνω από σπαγγέτι ή αυτό
Προβολές: 487Το κύριο συστατικό αυτού του αφρικανικού πιάτου είναι η κασάβα. Μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική στις χώρες της Δυτικής Αφρικής πριν από αρκετούς αιώνες και έγινε σημαντικό μέρος της τοπικής διατροφής. Η κασάβα...
Προβολές: 663Αυτό το πιάτο σε στιλ Tex-Mex είναι μια ακόμη χορτοφαγική «χρυσή τομή» που θα ευχαριστήσει τόσο τους χορτοφάγους όσο και τους λάτρεις του κρέατος. Τρία είδη φασολιών σε κονσέρβα - μαύρα, κόκκινα...
Δεν είναι μυστικό ότι τα φασόλια είναι υγιεινά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι άγευστα ή βαρετά. Τα μαύρα φασόλια έχουν μια ευχάριστα βαθιά γεύση και μια λεπτή υφή.
Προβολές: 2.797Δύο μυστικά συστατικά σε αυτό το στιφάδο με λουκάνικο κάνουν διπλή δουλειά: οι κονσερβοποιημένες, ψημένες στη φωτιά ντομάτες ενισχύουν τη γεύση με μια ελαφρώς καπνιστή νότα, ενώ μια πινελιά παρμεζάνας προσθέτει γεύση και...
Προβολές: 938Αυτό το χορταστικό τσίλι φτιάχνεται με φασόλια και δύο είδη κρέατος - χοιρινό και μοσχάρι - και είναι πλούσιο, γευστικό και πεντανόστιμο. Για την πιο εκπληκτική γεύση, μην προσπαθήσετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος ή...
Προβολές: 482Αυτό το γευστικό τσίλι φτιάχνεται με τρυφερή μπριζόλα ribeye, φασόλια, καλαμπόκι και ένα μπουκέτο μπαχαρικών, αλλά η πραγματική γεύση προέρχεται από τέσσερα είδη φρέσκων πιπεριών, που κυμαίνονται από γλυκές έως καυτερές:...
Προβολές: 392Αυτό το σιγοβρασμένο μοσχαρίσιο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) είναι γεμάτο γεύση χάρη στην προσθήκη σπιτικού πουρέ τσίλι και κολοκύθας, που δίνουν στο πιάτο με κρέας μια...
Προβολές: 484Ένα πηχτό, ζεστό τσίλι κον κάρνε με ελάφι, γεμάτο με μια πληθώρα μπαχαρικών, που σερβίρεται με μια επικάλυψη από μαλακό ψωμί καλαμποκιού με μπαχαρικά jalapeño. Η μοναδική, πλούσια γεύση αυτού του τσίλι προέρχεται από...
Προβολές: 576Αυτό το παχύρρευστο, αρωματικό τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) φτιάχνεται με ελάφι και καρυκεύεται με παραδοσιακά μπαχαρικά Tex-Mex. Τα αρώματα καπνιστών πιπεριών chipotle, κακάο και μαύρης μπύρας...
Αυτά τα εύκολα γεύματα σε αργή κουζίνα είναι ιδανικά μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά.
Προβολές: 563Αυτό το πικάντικο τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) με μια ινδική πινελιά είναι μια φρέσκια εκδοχή ενός κλασικού πιάτου Tex-Mex. Κιμάς κοτόπουλου και λιωμένα ρεβίθια καρυκεύονται με jalapeños, μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη ποσότητα...
Προβολές: 504Όταν πρόκειται για γρήγορα και εύκολα γεύματα, μπορείτε να βασιστείτε στη Ree Drummond για να φτιάξετε κλασικά οικογενειακά δείπνα γρήγορα και εύκολα. Αυτό το λευκό τσίλι με κοτόπουλο, πολλά...
Προβολές: 517Η κολοκύθα βουτύρου δίνει σε αυτό το τσίλι μια εποχιακή πινελιά, και η αφθονία του βοδινού (τόσο σε κιμά όσο και σε κύβους) και των αρωματικών μπαχαρικών το καθιστούν το τέλειο πιάτο για ένα κρύο φθινοπωρινό βράδυ.
Φρέσκες σαλάτες, κατσαρόλες ζυμαρικών και πολλά άλλα—αυτά τα νόστιμα πιάτα σας διευκολύνουν να προσθέσετε υγιεινά πράσινα λαχανικά στο μενού σας.
Προβολές: 665Αυτό το αρωματικό και ζεστό κάρυ γαλοπούλας μπορεί να απολαύσει κανείς ως πηχτή σούπα ή να σερβιριστεί με ρύζι. Φτιάχνεται με περισσεύματα ψητής γαλοπούλας και μια πληθώρα λαχανικών και μπαχαρικών, όπως σκόνη κάρυ και τζίντζερ. Και...
Προβολές: 616Αυτό το απλό και υγιεινό τσίλι κον κάρνε φτιάχνεται με άπαχη γαλοπούλα και ένα πρόσθετο λαχανικό: noodles κολοκύθας butternut. Οι γλυκές και πικάντικες στροβιλισμοί τους προσθέτουν υφή, γεύση και χρώμα στο πιάτο.
Προβολές: 543«Τα κόκκινα και κίτρινα κάρυ είναι συνήθως πιο δημοφιλή. Είμαι λάτρης του πράσινου κάρυ, ειδικά με φρέσκα θαλασσινά. Το άρωμα του λεμονόχορτου, του σκόρδου και του τσίλι κάνει τα πάντα να τραγουδούν...»
Προβολές: 552«Όσο κι αν προσπάθησα, δεν κατάφερα ποτέ να αναδημιουργήσω τα έντονα, αναζωογονητικά αρώματα του ταϊλανδέζικου κάρυ στο σπίτι», μοιράζεται η Aarti Sequeira. «Μόνο όταν με κάλεσαν σε ένα μάθημα μαγειρικής στο...
Προβολές: 472Υπάρχει μεγάλη συζήτηση σχετικά με το αν το παραδοσιακό τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι) πρέπει να περιλαμβάνει φασόλια ή να παρασκευάζεται μόνο με βοδινό κρέας, αλλά ένα συστατικό παραμένει σταθερό: οι πιπεριές τσίλι.
Προβολές: 752Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πικάντικο στιφάδο Cajun σερβίρεται καλύτερα με ρύζι και μια φέτα γαλλική μπαγκέτα για να απορροφήσει όλη τη νόστιμη σάλτσα. Το στιφάδο φτιάχνεται με λευκό ψάρι και γαρίδες, και...
Προβολές: 531Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο δημοφιλή πιάτα του αμερικανικού Νότου: χοιρινό pulled pork και τσίλι κον κάρνε. Χοιρινή σπάλα, φασόλια και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά και βότανα, συμπεριλαμβανομένου του τσίλι, σιγοβράζονται σε...
Προβολές: 607«Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα δημοφιλές πιάτο Punjabi στη Βρετανία. Η λέξη «tikka» σημαίνει «κομμάτια»», λέει ο Alton Brown. «Αποφάσισα να δώσω σε αυτό το διεθνές πιάτο μια ελαφρώς...»
Όταν πρόκειται για οικογενειακά δείπνα τις καθημερινές, το κοτόπουλο παραμένει μια από τις αγαπημένες μας επιλογές. Γιατί να μην το φτιάξουμε χωρίς την επιπλέον φασαρία;
Προβολές: 792Η σάλτσα Hoisin, το κρασί ρυζιού Shaoxing και η σάλτσα σόγιας, μαζί με το σκόρδο και το τζίντζερ, δίνουν σε αυτό το στιφάδο με κρέας μια πλούσια ασιατική γεύση. Το κρέας σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής κουζίνας για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και...
Προβολές: 686Κομμάτια βοδινού σιγοβράζουν αργά σε μια αλμυρή σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, ρίγανη και κόλιανδρο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. Αυτό το στιφάδο θυμίζει το κουβανέζικο πιάτο ropa vieja. Μαζί με το μοσχάρι,...
Προβολές: 1.442Αυτό το στιφάδο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσφέρετε στην οικογένειά σας ένα νόστιμο, ζεστό δείπνο στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας. Προσθέστε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε την ώρα και ξεκινήστε τη δουλειά. Το κρέας θα σιγοβράσει αργά με...
Διάλεξε τα αγαπημένα σου μανιτάρια, από μανιτάρια-κουμπιά μέχρι μανιτάρια πορτομπέλο, και μαγείρεψε ένα νόστιμο δείπνο απόψε.
Προβολές: 489Φτιάξτε ένα πηχτό και χορταστικό στιφάδο με λευκά φασόλια, γαρίδες, λάχανο και τσορίθο για μια πλούσια και ζεστή γεύση. Γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αυτό το στιφάδο είναι ιδιαίτερα ιδανικό για...
Προβολές: 797Αυτή η εκδοχή του εμβληματικού στιφάδο Cajun, étouffée, φτιάχνεται με γαρίδες, κοτόπουλο, λουκάνικο andouille και λαχανικά. Όλα τα υλικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο, αρωματικό πιάτο. Η σάλτσα...
Προβολές: 588Φτιάξτε μια πηχτή, πλούσια σούπα με σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριά, και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Το καρύκευμα θαλασσινών Old Bay και η προσθήκη...
Προβολές: 423Μια χύτρα αργής κουζίνας σας βοηθά να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και χορταστικό τσίλι σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστούν ώρες στην εστία. Μια γενναιόδωρη ποσότητα μπαχαρικών και μερικές κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo...
Προβολές: 414Απολαύστε την αφθονία της θάλασσας σε αυτό το αρωματικό στιφάδο με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί. Αχιβάδες, μύδια, χτένια και κομμάτια μπακαλιάρου σιγοβράζουν σε έναν αλμυρό ζωμό από μάραθο, θαλασσινά και ντομάτες. Όχι...
Προβολές: 553Το Vareniki σε στιφάδο λαχανικών αντί για κανονικές πατάτες είναι μια ενδιαφέρουσα λύση που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αυτό το στιφάδο είναι κυριολεκτικά γεμάτο με λαχανικά - λάχανο, κολοκύθα, μανιτάρια. Πολύ υγιεινό, αλλά...
Περιμένετε με ανυπομονησία τον επερχόμενο γάμο του Γουίλ και της Κέιτ; Γιορτάστε τον γάμο του Πρίγκιπα Γουίλιαμ και της Κέιτ Μίντλετον στις 29 Απριλίου και κάντε τον δικό σας.
