Μάφινς φράουλας, ραβέντι και στρέιζελ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μάφινς με φράουλα και ραβέντι

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 323, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 60 mg, νάτριο 243 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Ο Μάιος και ο Ιούνιος είναι η εποχή των φραουλών και του ραβέντι. Αυτές οι δύο αντίθετες γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά και χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια. Δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα muffins εμπνευσμένα από crumble φράουλας, ραβέντι και τραγανό στρόουζελ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
1 φλιτζάνι ραβέντι, κομμένο σε κομμάτια 1 εκ. (1 κοτσάνι)
2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες
3/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
2/3 φλιτζάνι γάλα
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβέντι, φράουλα, νιφάδες βρώμης, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, στρέιζελ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινα φορμάκια.
Επικάλυψη:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε το στην άκρη.

Μάφινς:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ραβέντι και τις φράουλες με 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο. Προσθέστε τα αυγά στην λακκούβα και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα ραβέντι-φράουλας.
Μοιράστε τη ζύμη στις θήκες για μάφιν, γεμίζοντάς τες σχεδόν μέχρι πάνω. Γαρνίρετε με την επικάλυψη. Ψήστε μέχρι τα μάφιν να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισχωρήσετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, 25-30 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών