Συνταγές για γλυκοπατάτες

Μπορείτε να ψήσετε νόστιμο χωριάτικο ψωμί στο σπίτι, ακόμα και χωρίς ειδική μηχανή ψωμιού, στον φούρνο, και θα γίνει ακριβώς όπως το βγήκε από τον φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα γουόκ με καπάκι, το οποίο θα πρέπει να ζεστάνετε καλά πριν προσθέσετε τη ζύμη. Η ίδια η ζύμη... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη και αρωματική γλυκοπατάτα. Η γλυκιά της γεύση συμπληρώνεται τέλεια από παστινάκια και λεπτά πράσα. Η σούπα σιγοβράζεται σε ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια ανακατεύεται μέχρι να γίνει βελούδινη. Σερβίρετε με αρωματική... διαβάστε περισσότερα

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε γλυκοπατάτες ως συνοδευτικό πιάτο είναι να τις ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και να τις σερβίρετε με μια σάλτσα ράντσο που έχει υποστεί ζύμωση με αβοκάντο. Η δροσιστική γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια τις γλυκόπικαντες γλυκοπατάτες. Πασπαλίστε τις γλυκοπατάτες με φέτες αβοκάντο και... διαβάστε περισσότερα

Αντί για τα παραδοσιακά τσιπς καλαμποκιού, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητές πατάτες βάφλας γλυκοπατάτας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, προσθέστε από πάνω τσίλι κον κάρνε (ή απλώς τσίλι), πασπαλίστε με τυρί και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vegan τσένταρ μοιάζει με αληθινό και έχει κλασική γεύση! Είναι φτιαγμένο με ωμά κάσιους και γλυκοπατάτες, που του δίνουν μια σφιχτή υφή και το σωστό χρώμα, ενώ μερικές φυσικές γεύσεις του προσδίδουν αυτή την τυρένια νοστιμιά. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Επικάλυψη

Αυτή η παραδοσιακή αμερικανική κατσαρόλα με γλυκοπατάτα και πεκάν θα αποτελέσει την χαρακτηριστική σας λιχουδιά για κάθε φθινοπωρινό ή χειμερινό εορταστικό τραπέζι. Τρυφερός πουρές γλυκοπατάτας με ελαφριά γεύση καραμέλας ψήνεται κάτω από μια τραγανή επικάλυψη από ψιλοκομμένο - διαβάστε περισσότερα

Αν τα παιδιά σας αρνούνται να τρώνε υγιεινές γλυκοπατάτες, φτιάξτε νουντλς! Σε όλους αρέσουν τα νουντλς. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε έναν σπιραλιζέ. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε κορδέλες και ψήστε τες μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά σε ορισμένα σημεία. Χρησιμοποιήστε έναν σπιραλιζέ. διαβάστε περισσότερα

Η απαλή πάστα αμυγδάλου και το πικάντικο καγιέν πιπέρι είναι τα μυστικά συστατικά σε αυτό το πλούσιο στιφάδο κοτόπουλου, που βοηθούν να συνδυαστούν όλες οι γεύσεις σε ένα πλούσιο μπουκέτο. Το στιφάδο περιέχει επίσης κομμάτια τηγανητού στήθους κοτόπουλου, γλυκοπατάτα, λάχανο, ντομάτα και... διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές γλυκοπατάτες αποτελούν μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στις ψητές πατάτες όταν ψάχνετε για νέους συνδυασμούς γεύσεων. Η φυσική τους γλυκύτητα εξισορροπείται τέλεια από πικάντικη σκόνη τσίλι και κομμάτια τηγανητού μπέικον. Την πρώτη φορά, οι γλυκοπατάτες ψήνονται ολόκληρες, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υπέροχη γλυκόπικρη πίτα γλυκοπατάτας είναι ιδανική για τις φθινοπωρινές γιορτές. Είναι απόλυτα σαγηνευτική με τη γεύση, το άρωμά της και τον αντίθετο συνδυασμό μιας εύθρυπτης κρούστας και μιας βελούδινης, μαλακής γέμισης. Για την πίτα, θα χρειαστείτε: διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη νόστιμη και θρεπτική κρεμώδη σούπα, η φυσική γλυκύτητα των γλυκοπατατών ισορροπεί τέλεια με πικάντικο σκόρδο, μοσχοκάρυδο και μια πρέζα καυτερό πιπέρι καγιέν. Και για μια βελούδινη υφή, προστίθεται λίγη πατάτα στις γλυκοπατάτες και... διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικές πατάτες, αυτό το παχύρρευστο, κρεμώδες στιφάδο φτιάχνεται με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Η γλυκιά τους γεύση συμπληρώνεται τέλεια από καλαμπόκι και σκόνη κάρυ. Όλα τα λαχανικά είναι προτηγανισμένα σε λίπος μπέικον, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Το κρεατικό συστατικό αυτής της ζεστής και θρεπτικής σούπας είναι το πικάντικο μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Αφαιρέστε τα περιβλήματα από τα ωμά λουκάνικα, τηγανίστε τον κιμά και χρησιμοποιήστε τον για να φτιάξετε μια γρήγορη σούπα με γλυκοπατάτες, σπανάκι και ντομάτες. Ο χυμός λάιμ προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η γεύση των γλυκοπατατών, δοκιμάστε αυτές τις τηγανητές πατάτες. Αυτά τα απίστευτα νόστιμα κομμάτια θα γίνουν επιτυχία στο πάρτι σας με οποιαδήποτε σάλτσα. Είναι εξίσου νόστιμες με τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες χάρη στο κουρκούτι που φτιάχνεται από - διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές φλούδες γλυκοπατάτας μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό. Δείχνουν ζωηρές και εντυπωσιακές—τέλειες για τις γιορτές! Ο συνδυασμός γλυκοπατάτας και πικάντικων πιπεριών τσίλι είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Επικάλυψη S'mores

Αυτό το πολυτελές επιδόρπιο συνδυάζει δύο εξίσου νόστιμα ανεξάρτητα επιδόρπια - βελούδινο τσιζκέικ γλυκοπατάτας και λιωμένα s'mores - για να δημιουργήσει μια πραγματική βόμβα γεύσεων. Πέρα από τη λαχταριστή γέμιση τσιζκέικ, συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τις υφές - διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανική για αργό μαγείρεμα. Το κρέας σιγοβράζει στη σάλτσα για αρκετές ώρες μέχρι να μαλακώσει, να ζουμεριστεί και κυριολεκτικά να ξεκολλήσει από το κόκκαλο. Σιγοβράστε το χοιρινό σε μια μεξικάνικη σάλτσα mole φτιαγμένη με ντομάτες, πιπεριές τσίλι, σταφίδες και... διαβάστε περισσότερα

Μπιφτέκια από χοιρινό φιλέτο με φυσικό κόκαλο, αλείφονται με μπαχάρι, τηγανίζονται και σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού-μπύρας και έναν αρωματικό πουρέ από γλυκοπατάτες και πράσινα μπιζέλια σε γάλα καρύδας. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η χαρακτηριστική του... διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί και το δείπνο σας είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Ένα άλλο πλεονέκτημα: με τόσα πολλά υλικά, υπάρχουν ελάχιστα βρώμικα πιάτα. Η βάση του μπολ είναι μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητά ρεβίθια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και διαβάστε περισσότερα

• Λάτκες
• Ρελίσι με μήλο και κράνμπερι με μπαχαρικά

Αν και αυτές οι τηγανίτες πατάτας έχουν διαφορετική γεύση από τις παραδοσιακές λάτκες, παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο και γίνονται εξίσου τραγανές και αφράτες. Οι γλυκοπατάτες και τα καρότα τρίβονται μαζί με τις πατάτες, δίνοντας στις λάτκες μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεμένη μέτρια προς ψημένη, αυτή η ζουμερή μπριζόλα σιρλόιν κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με ψητές γλυκοπατάτες, γλυκές πιπεριές και πικάντικες jalapeños. Πριν το ψήσιμο, προστίθεται στην μπριζόλα μια ελαφριά καπνιστή πάπρικα, προσθέτοντας μια ευχάριστη καπνιστή γεύση. A - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή, αλλά υγιεινό και πολύ εντυπωσιακό συνοδευτικό με φλούδα κολοκύθας θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας στο εορταστικό δείπνο. Αφαιρέστε την ψητή σάρκα κολοκύθας από τις φλούδες χωρίς να τις καταστρέψετε, λιώστε την με ψητή γλυκοπατάτα, κρέμα γάλακτος και... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε φέτες και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και τρυφερές, σχεδόν κρεμώδεις, εσωτερικά. Αυτό οφείλεται στο βούτυρο και τον ζωμό κοτόπουλου, που προστίθενται προς το τέλος. διαβάστε περισσότερα

Αντικαταστήστε τις παραδοσιακές πατάτες με πιο υγιεινές γλυκοπατάτες. Όπως και οι baby πατάτες, είναι νόστιμες ψημένες σε βολβούς, ιδανικές για σερβίρισμα με γέμιση. Σε αυτή τη συνταγή, οι ψητές γλυκοπατάτες σχίζονται από πάνω, η σάρκα αφρατεύεται με ένα πιρούνι και... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του πουρέ γλυκοπατάτας είναι το καστανό βούτυρο με το οποίο είναι καρυκευμένο. Όταν τηγανίζεται, το βούτυρο αναπτύσσει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και εμπλουτίζει τον πουρέ. Μια πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας και... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανίτες γλυκοπατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια
• Ποσέ αυγά

Ο Μπόμπι Φλέι προτείνει να σερβίρετε το γλασαρισμένο ζαμπόν που περίσσεψε μετά τις γιορτές σε ασυνήθιστα σάντουιτς με ένα ποσέ αυγό και μαρμελάδα πιπεριάς ανάμεσα σε δύο τηγανίτες γλυκοπατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια. Πριν προσθέσετε την τριμμένη γλυκοπατάτα στο κουρκούτι, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες χορτοφαγική τορτίγια με κομμάτια γλυκοπατάτας και λάχανο αποτελεί ένα εξαιρετικό πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η ομελέτα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα, και η καπνιστή μοτσαρέλα προσθέτει μια πλούσια, λαχταριστή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι φέτες γλυκοπατάτας, ψημένες στα κάρβουνα μέχρι να φτάσουν σε νόστιμα μαύρα σημάδια, είναι πολύ πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες και αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο σχεδόν για κάθε γεύμα ή μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ με σάλτσα. Βράστε τους βολβούς πριν τους ψήσετε στα κάρβουνα. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα και υγιεινά χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με ένα μείγμα από τηγανητά μανιτάρια, καρύδια, μαγειρεμένη κινόα και γλυκοπατάτες. Η σάλτσα Worcestershire και η καπνιστή πάπρικα δημιουργούν μια πλούσια, κρεατική γεύση, σχεδόν σαν να τρώτε... διαβάστε περισσότερα

Το τοστ με γλυκοπατάτες είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο ψωμί χωρίς γλουτένη. Ενώ η γεύση των γλυκοπατατών μπορεί να μην μοιάζει με αυτή του τραγανού ψωμιού, έχουν τη δική τους γοητεία, καθιστώντας τες ιδανικές για σάντουιτς, πρωινά ή σνακ. διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• σάλτσα ντομάτας

Η παραδοσιακή κατσαρόλα με λαχανικά συμπληρώνεται από γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές ορθογώνιες φέτες. Το σπανάκι προσθέτει μια πληθώρα υγιεινών φυτικών ινών και ζωηρά χρώματα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό φόντο με φόντο την πορτοκαλί γλυκοπατάτα, την κόκκινη σάλτσα ντομάτας και το λιωμένο... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες και, όταν ψήνονται, γίνονται εξίσου μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό. Είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και έχουν επίσης μια γλυκιά γεύση που ενισχύεται τέλεια με μια πρέζα κανέλα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε τους βολβούς. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκές, υγιεινές γλυκοπατάτες αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές πατάτες σε αυτή την πατατοσαλάτα. Συνδυάζονται με κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο και άφθονα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Η σαλάτα γαρνίρεται με μαγιονέζα και λεμόνι. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι τηγανητές πατάτες σερβίρονται με ομελέτα και είναι ιδανικές για ένα χορταστικό πρωινό. Εκτός από τις πατάτες, το πιάτο περιλαμβάνει επίσης γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια, κόκκινα κρεμμύδια και πιπεριές. Όλα τηγανίζονται σε βούτυρο και γίνονται πεντανόστιμα. Για να φτιάξετε τις πατάτες και... διαβάστε περισσότερα

Φέτες εξαιρετικά σφιχτού τόφου μαρινάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα από βουτυρόγαλα και καυτερή σάλτσα, στη συνέχεια καλύπτονται με μια εύθρυπτη, πικάντικη επικάλυψη αλευριού και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Χάρη στην διπλή επικάλυψη από ψίχουλα, διαβάστε περισσότερα

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται μαζί σε ένα μόνο ταψί, κάνοντας το δείπνο γρήγορο και εύκολο χωρίς ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Τοποθετήστε ρεβίθια σε κονσέρβα ανακατεμένα με κάρυ, κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα και... διαβάστε περισσότερα

• Τηγανητές πατάτες φούρνου
• Ζύμη μπύρας
• Γάδος
• Σπιτικό καρύκευμα

Αυτή είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του αγγλικού πιάτου fish and chips. Αντί για κανονικές πατάτες, η συνταγή χρησιμοποιεί γλυκοπατάτες κομμένες σε λωρίδες και αντί για τηγάνισμα, ψήνονται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα τραγανό και νόστιμο πιάτο που μοιάζει με πατάτα. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, θα φτιάξετε νόστιμες πατάτες σε φέτες φούρνου. Θα χρειαστούν μόνο 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και θα γίνουν απίστευτα τραγανές. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες πριν τις ψήσετε. Καλά... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες μπορεί να μην είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό για χυμό, αλλά όταν τις αναμειγνύετε με ένα ώριμο, γλυκό αχλάδι και προσθέτετε λίγη κανέλα, έχετε ένα υπέροχο ποτό παρόμοιο σε γεύση με το μεξικάνικο ορτσάτα ρυζιού. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή καλίου. διαβάστε περισσότερα

Το περουβιανό σεβίτσε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση και την υφή του φρέσκου ωμού ψαριού. Το λαβράκι ή η καλκάνι είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή. Το ψάρι κόβεται σε κύβους και μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε μια ξινή σάλτσα φτιαγμένη με χυμό λάιμ και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τσιπς γλυκοπατάτας είναι πιο υγιεινά από τα κανονικά τσιπς πατάτας και μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε στο σπίτι. Δεν απαιτείται φριτέζα: τα τσιπς ψήνονται απλώς στο φούρνο και χρειάζεστε μόνο μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Για να εξασφαλίσετε τραγανές τσιπς, διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορτοφαγική λαζάνια χωρίς γλουτένη θα σας μαγέψει με τη γεύση της χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Αντί για τα παραδοσιακά noodles, χρησιμοποιεί λεπτές φέτες γλυκοπατάτας. Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για να εξασφαλίσετε τέλεια λεπτές φέτες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά, νάτσος με χαμηλά λιπαρά διαθέτουν όλα όσα αγαπάτε σε αυτό το μεξικάνικο σνακ: τραγανά σπιτικά τσιπς τορτίγιας, αλμυρά φασόλια πίντο με σάλτσα adobo, τρυφερό αβοκάντο και γλυκοψημένη γλυκοπατάτα. Όλα γαρνιρισμένα με μια κολλώδη... διαβάστε περισσότερα

Για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο με πουρέ πατάτας, επιλέξτε γλυκοπατάτες. Είναι πιο υγιεινές από τις κανονικές πατάτες και η μοναδική τους γεύση αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στον καθημερινό πουρέ πατάτας. Για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, ψήστε τις γλυκοπατάτες ολόκληρες σε διαβάστε περισσότερα

Στρογγυλές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στα κάρβουνα και αναμειγνύονται με καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια, μουστάρδα Ντιζόν και μέλι. Το ξύσμα λεμονιού και το θυμάρι προσθέτουν μια ελαφριά, δροσιστική και πικάντικη γεύση. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά κρέατα! διαβάστε περισσότερα

Αν και η παραδοσιακή Λυών φτιάχνεται με κανονικές πατάτες, είναι εξίσου νόστιμη και με γλυκοπατάτες. Διαλέξτε λεπτούς, μεσαίου μεγέθους βολβούς και κόψτε τους σε κέρματα. Τηγανίστε τις φέτες γλυκοπατάτας σε βούτυρο, κρεμμύδια και λίγο ζωμό. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια ωραία αντίθεση σε αυτό το πικάντικο συνοδευτικό πιάτο με κινόα, εμπνευσμένο από το Μεξικό. Βράστε την κινόα σε ζωμό κοτόπουλου, ξεπλένοντάς την μερικές φορές εκ των προτέρων για να μην πικρίσει, και ανακατέψτε την με γλυκοπατάτες που έχετε μαγειρεύει ξεχωριστά. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο από ψητές γλυκοπατάτες είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι ή με κρέας ή πουλερικά. Τα λαχανικά κόβονται σε φέτες και ψήνονται σε ένα μείγμα ελαιολάδου και μελιού, το οποίο τονίζει όμορφα τη γλυκύτητα της γλυκοπατάτας και προσθέτει γεύση. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτήν την υγιεινή εκδοχή των κλασικών ψητών φλούδων πατάτας, θα λατρέψετε τον συνδυασμό γλυκοπατάτας και πικάντικης πράσινης σάλτσας, καθώς και την καταπληκτική τραγανή ζύμη. Οι φλούδες γλυκοπατάτας ψήνονται με ένα μείγμα μοτσαρέλας και παρμεζάνας, και - διαβάστε περισσότερα