Συνταγές για γλυκοπατάτες

Αυτό το πικάντικο πιάτο ινδικού στιλ είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι γεμάτο με γεύσεις από μπαχαρικά, γλυκοπατάτες, γάλα καρύδας, καυτερή σάλτσα, ψητό κοτόπουλο και φρέσκο ​​μάνγκο. Αρχικά, φτιάξτε τη σάλτσα γάλακτος καρύδας με - διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση γλυκοπατάτας και κολοκύθας
• Σοτέ με μανιτάρια
• Βίσωνας εδάφους
• Μπαρ με τάκος

Ένα taco bar είναι μια εξαιρετική λύση για μια βραδινή έξοδο με μια μεγάλη παρέα φίλων. Είναι νόστιμο και πολύ διασκεδαστικό, καθώς ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του ορεκτικό. Τοποθετήστε πολλά φλιτζάνια και μπολ στο τραπέζι και γεμίστε τα με διαφορετικά υλικά και γαρνιτούρες. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες μπιφτέκια σερβίρονται σε μεγάλες φέτες γλυκοπατάτας, οι οποίες αντικαθιστούν αποτελεσματικά τα παραδοσιακά ψωμάκια και προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά. Σε συνδυασμό με το αλμυρό καρύκευμα jerk που προστίθεται στο κιμά, αυτό το... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή της πίτας πατάτας Potato Anna φτιάχνεται με δύο είδη πατάτας: κανονικές πατάτες russet και γλυκοπατάτες. Τα μόνα άλλα υλικά είναι το βούτυρο, το αλάτι και το φρέσκο ​​δεντρολίβανο, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια τις ψητές πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες μεξικανικού τύπου, που έχουν ψηθεί δύο φορές, μπορούν να γίνουν ως συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι ή ως ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Οι γλυκοπατάτες ψήνονται στο φούρνο και κόβονται στη μέση, στη συνέχεια αφαιρείται η σάρκα και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασυνήθιστη κρεμώδης σούπα σε σφηνοπότηρα θα αποτελέσει μια κομψή απόλαυση για πάρτι στο σπίτι. Η σούπα φτιάχνεται με γλυκοπατάτες, κρεμμυδάκια, τζίντζερ, σιρόπι σφενδάμου, μήλο και κάρυ Madras και στη συνέχεια αναμειγνύεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Ενώ οι καλεσμένοι σας περιμένουν το κυρίως πιάτο, προσφέρετέ τους μια νόστιμη, υγιεινή και, το πιο σημαντικό, όμορφα και εορταστικά διακοσμημένη σάλτσα από ψημένες γλυκοπατάτες, χτυπημένες μέχρι να γίνουν πουρές με ταχίνι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ασυνήθιστα ορεκτικά με νέες γεύσεις για την εορταστική σας απόλαυση, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτά τα κροστίνι με κρέμα marshmallow-ricotta, λεπτές φέτες προσούτο και ψημένους κύβους γλυκοπατάτας, όλα στοιβαγμένα πάνω σε φρυγανισμένες φέτες - διαβάστε περισσότερα

Οι εβραϊκές τηγανίτες (latkes) παρασκευάζονται παραδοσιακά από τριμμένες πατάτες και κρεμμύδια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών για γεύση. Για παράδειγμα, αυτή η εκδοχή των latkes παρασκευάζεται με ένα μείγμα πατάτας και γλυκοπατάτας σε ίσες αναλογίες, και για να γίνουν οι τηγανίτες ακόμα πιο υγιεινές, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό δημιουργήθηκε αρχικά ως γκουρμέ λιχουδιά για το Halloween χάρη στον συνδυασμό χρωμάτων του, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε για κάθε περίσταση και είναι μια επιτυχία. Τα πορτοκαλί τσιπς γλυκοπατάτας συνοδεύονται από μια κουταλιά λευκή ξινή κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Για ένα χορταστικό εορταστικό γεύμα, αντικαταστήστε τον συνηθισμένο σας πουρέ πατάτας με πολλές θερμίδες με έναν πιο ενδιαφέροντα, υγιεινό και ελαφρύ πουρέ γλυκοπατάτας και παστινάκι. Χρησιμοποιώντας αναλογία λαχανικών 2:1, ο πουρές είναι τρυφερός, χορταστικός και πρακτικά αδιαίρετος από... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμες και υγιεινές τηγανητές πατάτες χρησιμοποιώντας ίσα μέρη κανονικών πατατών και γλυκοπατάτας. Τα λαχανικά πρώτα βράζονται και στη συνέχεια σοτάρονται γρήγορα σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά. Μπορείτε να τα βράσετε εκ των προτέρων, κάτι που είναι βολικό αν, για παράδειγμα, αποφασίσετε... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιούμε φυσικά χοιρινά φιλέτα με το κόκκαλο. Ψήνονται γρήγορα και είναι ζουμερά και τρυφερά. Το κλειδί είναι να μην τα παραψήσετε και να τα βγάλετε από τον φούρνο αμέσως, όπου πρώτα ψήνονται και στη συνέχεια αλείφονται με μια πικάντικη σάλτσα μελιού. διαβάστε περισσότερα

Το μεξικάνικο πιάτο tostadas είναι μια πλούσια, πικάντικη γέμιση που σερβίρεται σε τραγανές τορτίγιες. Εκτός από τις γευστικές βραστές γλυκοπατάτες, η γέμιση περιλαμβάνει επίσης τηγανητά μαύρα φασόλια (τα φασόλια σε κονσέρβα είναι επίσης κατάλληλα για ευκολία), σάλτσα ανανά και διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και ψήνονται στο φούρνο με σκόνη τσίλι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Η αλμυρή, πικάντικη γεύση της σκόνης τσίλι συμπληρώνει την αντίθετη γλυκύτητα της γλυκοπατάτας. Σερβίρετε ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό χρησιμοποιεί γλυκοπατάτες, οι οποίες πωλούνται σε φέτες και έτοιμες για τηγάνισμα. Ψήστε ή τηγανίστε τες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω ένα νόστιμο ταϊλανδέζικο... διαβάστε περισσότερα

Ως υποκατάστατο της παραδοσιακής πατατοσαλάτας, μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκοπατατοσαλάτα, η οποία, με τη γλυκύτητά της σε συνδυασμό με μια σάλτσα γιαουρτιού-μαγιονέζας, φρέσκα κρεμμυδάκια, ξύσμα πορτοκαλιού και λίγη καυτερή σάλτσα, θα γίνει ένα ενδιαφέρον πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, οι γλυκοπατάτες ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρευτούν πιο γρήγορα και να μην καούν, στη συνέχεια κόβονται σε φέτες και αναμειγνύονται με ένα μείγμα μπαχαρικών από ελαιόλαδο, σκόνη τσίλι και κύμινο, το οποίο προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία και χορταστικό όσο οι πατάτες με λουκάνικο, αλλά πολύ πιο νόστιμο επειδή κομμάτια καπνιστού λουκάνικου αναμειγνύονται με ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα, σέλινο, αποξηραμένα βερίκοκα και θυμάρι σε μία συσκευασία και ψήνονται - διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε ψητά λαχανικά σε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και χόρτα για μια πιο πλούσια, καλοκαιρινή γεύση, ειδικά αν ψήνετε στα κάρβουνα. Σε αυτή τη σαλάτα, οι ψητές γλυκοπατάτες και τα σπαράγγια συμπληρώνουν όμορφα τα φρέσκα χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Στήθη κοτόπουλου αλείφονται με ένα μείγμα μπαχαρικών, ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με ένα μοναδικό συνοδευτικό πιάτο από μια ολόκληρη γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες και σάλτσα φράουλας. Η γλυκοπατάτα ψήνεται επίσης στη σχάρα, αλλά θα πρέπει πρώτα να θερμανθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για... διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες κόβονται σε μακριές, λεπτές φέτες, αναμειγνύονται με μπαχαρικά και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν υπέροχα. Η γλυκιά τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τα μπαχαρικά που δημιουργούν αντίθεση και το ίδιο το σνακ είναι πολύ πιο υγιεινό από τις πατάτες. διαβάστε περισσότερα

Οι γλυκοπατάτες, που σερβίρονται ολόκληρες ως συνοδευτικό πιάτο, φαίνονται πολύ πρωτότυπες και εντυπωσιακές. Οι κόνδυλοι ψήνονται στο φούρνο με τη φλούδα τους, σχίζονται κατά μήκος και περιχύνονται με αρωματικό βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκο ​​άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια και... διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο με ζαμπόν γεμιστό σαν ακορντεόν με τρεις διαφορετικές γεμίσεις, οι οποίες χρησιμεύουν και ως συνοδευτικό πιάτο. Το μαγειρεμένο χοιρινό μπούτι καλύπτεται με βαθιές τομές και στη συνέχεια τοποθετούνται διάφορες γεμίσεις η μία μετά την άλλη: σπανάκι σε τυρί κρέμα, διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο που περίσσεψε από χθες το βράδυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπέροχα φτιάχνοντας ένα νέο, γρήγορο πιάτο με γλυκοπατάτες. Η πατάτα ψήνεται με τη φλούδα της στον φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια αφαιρείται η σάρκα, αναμειγνύεται με κομμάτια κοτόπουλου και τριμμένο τσένταρ και σερβίρεται ξανά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ασυνήθιστα σάντουιτς βασίζονται σε τοστ γλυκοπατάτας. Η γλυκοπατάτα κόβεται σε επίπεδες φέτες και ψήνεται στο φούρνο. Τα τοστ που προκύπτουν μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε αμέσως σάντουιτς ή να καταψυχθούν και να ξαναζεσταθούν σε τοστιέρα όταν χρειάζεται. διαβάστε περισσότερα

Ένα μπολ είναι ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με δημητριακά, λαχανικά και κρέατα που συνδυάζονται αρμονικά σε γεύση και υφή. Φτιάξτε ένα μπολ με μαγειρεμένη κινόα, γαρνιρισμένη με ψητή γλυκοπατάτα και μπρόκολο, και λεπτές φέτες τρυφερού χοιρινού κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Παρά το όνομά τους, αυτές οι πατάτες δεν τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνι, αλλά ψήνονται στο φούρνο. Η γλυκοπατάτα κόβεται σε λωρίδες όπως οι τηγανητές πατάτες, αλείφεται με άοσμο φυτικό λάδι και αλατίζεται. Και στο φούρνο, μετατρέπεται στο αγαπημένο τραγανό σνακ όλων, χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκπληκτική, εξωτική σούπα με μοσχάρι και λαχανικά είναι γεμάτη με τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας. Λαχανικά—γλυκοπατάτα, ραπανάκι (το οποίο συνοδεύεται από τα υγιεινά του λαχανικά) και κρεμμύδι—σιγοβράζουν σε ζωμό με γλυκόξινη σάλτσα τεριγιάκι. Ρίξτε την τελική σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε τη γαλοπούλα στο τηγάνι και σερβίρετέ την με μια νόστιμη, πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε φυσικά κοτολέτα—φιλέτα γαλοπούλας κομμένα σε μπουκιές. Το τηγάνισμα θα διαρκέσει περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Και για να... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και χορταστικό στιφάδο με κρέας σε μόλις μισή ώρα. Η σκόνη τσίλι και οι πιπεριές chipotle του δίνουν μια σιγοβρασμένη γεύση, προσδίδοντάς του ένα πλούσιο, πικάντικο, καπνιστό άρωμα. Για να ετοιμάσετε γρήγορα το στιφάδο, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη βάση κρέατος: διαβάστε περισσότερα

• Λεκάνη
• Βενζινάδικο Green Goddess

Το Buddha Bowl δεν είναι απλώς μια νέα χορτοφαγική τάση, είναι επίσης ένα αρμονικά ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο νόστιμο και οπτικά ευχάριστο, όσο και ευεργετικό για το σώμα. Το όνομα του πιάτου πιστεύεται ότι προέρχεται από το μπολ του Βούδα, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Οι αμερικανικές πατάτες τηγανητές είναι τηγανητές, ψιλοκομμένες πατάτες (ή πατάτες τηγανητές) που σερβίρονται συνήθως για πρωινό. Μπορούν όμως και να γίνουν με γλυκοπατάτες, οι οποίες είναι ουσιαστικά η ίδια πατάτα, μόνο που είναι πιο γλυκές, κάτι που προσθέτει ακόμη περισσότερη γεύση στο πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το ξύσμα και ο χυμός πορτοκαλιού θα δώσουν στον πουρέ γλυκοπατάτας μια ενδιαφέρουσα και μοναδική γεύση, η οποία θα συμπληρωθεί ευχάριστα από το μοσχοκάρυδο. Λιώστε τη βρασμένη γλυκοπατάτα με κεφίρ ή ξινόγαλα και ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Αυτό το ασυνήθιστο συνοδευτικό πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο αποτελεί απόδειξη ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμο και να μυρίζει υπέροχα. Τα έντονα χρώματα των λαχανικών στο πιάτο δημιουργούν μια πραγματικά εορταστική ατμόσφαιρα. Η πικάντικη γεύση των μπαχαρικών συνδυάζεται με τη γλυκύτητα των αποξηραμένων... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό γλυκοπατάτας, καραμελώστε την με σιρόπι σφενδάμου και σιγοβράστε την σε βούτυρο, με αποτέλεσμα φωτεινές πορτοκαλί γλυκοπατάτες με γυαλιστερό γλάσο και πλούσιο μαϊντανό. Η ρίζα του χρένου έχει μια φυσική... διαβάστε περισσότερα

Οι ψημένες γλυκοπατάτες θα αποκτήσουν μια πιο ορεκτική, γυαλιστερή εμφάνιση αν τις περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες. Αυτό το σιρόπι θα αναδείξει επίσης τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας, ενώ το ξύσμα λεμονιού, ένας κόκκος θαλασσινού αλατιού και μια πρέζα μοσχοκάρυδο θα... διαβάστε περισσότερα

Αν και το ψήσιμο τύπου Hasselback χρησιμοποιείται συχνότερα με πατάτες, το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί και με γλυκοπατάτες. Η πατάτα συχνά κόβεται σε πολλές βαθιές, συχνές σχισμές, δημιουργώντας μια εμφάνιση που μοιάζει με ακορντεόν. Σε αυτήν την περίπτωση, η μακριά γλυκοπατάτα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε γλυκοπατάτες για πρωινό, σας εγγυόμαστε ένα χορταστικό και χορταστικό πρωινό, ακόμα και χωρίς ψωμί ή δημητριακά. Οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και η γλυκιά τους γεύση ταιριάζει υπέροχα με το κρέας, καθιστώντας τες ιδανικές για πρωινό. Και για να τις ετοιμάσετε νόστιμα, διαβάστε περισσότερα

• Στικ λαχανικών
• Κοκκώδης αϊολί μουστάρδας

Τα ψητά λαχανικά σε σχήμα ουράνιου τόξου είναι ένα τέλειο σνακ για να παρακολουθείτε παιχνίδια ή ταινίες με φίλους και την οικογένεια. Είναι λιγότερο ανθυγιεινά από τις τηγανητές πατάτες ή τις τηγανητές πατάτες, αλλά εξίσου διασκεδαστικά και νόστιμα. Ψήστε πολύχρωμα λαχανικά στο φούρνο, - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό πιάτο για να συνοδεύσετε το κρέας σας που θα το συμπληρώσει με έναν ενδιαφέροντα τρόπο, επιλέξτε γλυκοπατάτες. Ονομάζονται επίσης γλυκοπατάτες και όταν μαγειρεύονται, έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες, αλλά με μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα αυθεντικά αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, φτιαγμένο με παραδοσιακά αμερικανικά υλικά: γλυκοπατάτες, σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Το πιάτο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά έχει γεύση σαν να έχει φτιαχτεί προσεκτικά, συνδυάζοντας εξαιρετικές γεύσεις— διαβάστε περισσότερα

Τα κρεμμύδια προσθέτουν επιπλέον γλυκύτητα στον πουρέ πατάτας. Σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει με τη δική του γλυκύτητα και στη συνέχεια προσθέστε το στις ψημένες γλυκοπατάτες. Ο πουρές γλυκοπατάτας έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση από μόνος του, οπότε λειτουργεί καλά— διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα φτιαγμένη με διάφορα είδη ριζωδών λαχανικών προσθέτει μια ζωντανή γεύση, άρωμα και ενδιαφέρουσα υφή. Ανακατέψτε φέτες γλυκοπατάτας, πατάτας, μάραθου και σέλινου σε ένα μείγμα από κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με τριμμένη φρυγανιά μουλιασμένη σε... διαβάστε περισσότερα

Πουρές γλυκοπατάτας με πικάντικη, καπνιστή γεύση – ένας συνδυασμός σιροπιού σφενδάμου, πιπεριών chipotle και σάλτσας adobo, όπου η γλυκύτητα τονίζει την πικάντικη γεύση της καπνιστής πιπεριάς τσίλι. Σερβίρετε αυτόν τον πουρέ με ψητό χοιρινό με σκόρδο, για παράδειγμα. Αν θέλετε, διαβάστε περισσότερα