Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Πώς μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα όταν έχετε μόνο δύο μικρά λουκάνικα γαλοπούλας διαθέσιμα; Φτιάξτε τάκος! Οι ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού είναι γεμιστές με γέμιση κρέατος, φρέσκα λαχανικά και...

Αυτά τα πρέτσελ είναι αφράτα, μαλακά ψωμάκια με αυτή τη μοναδική γεύση πρέτσελ. Για να επιτευχθεί αυτή η γεύση, η ζύμη πλάθεται σε πρέτσελ και στη συνέχεια ζεσταίνεται σε βραστό νερό με μαγειρική σόδα και...

Τα νουντλς σόμπα (επίσης ράμεν), η σάλτσα σόγιας, το σουσάμι και το τζίντζερ είναι όλα κοινά συστατικά στην ιαπωνική κουζίνα, αλλά αυτό το πιάτο με χοιρινό σε αργή κουζίνα αντλεί έμπνευση από μια ποικιλία κουζινών σε όλο τον κόσμο.

Με έναν έξυπνο συνδυασμό βασικών ιαπωνικών εδεσμάτων - νουντλς σόμπα, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και σάλτσα sriracha - αυτό το stir-fry με γαρίδες και edamame είναι...

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ασιατικό πιάτο είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα noodles soba από φαγόπυρο μαγειρεύονται με μανιτάρια shiitake και edamame (άγουρη σόγια), ενώ φρέσκα βότανα και μερικά...

Αυτή η ασιατικής έμπνευσης σούπα soba με νουντλς από φαγόπυρο θα μαγέψει τους πάντες με την πλούσια γεύση και το άρωμά της, τα οποία προέρχονται από τον συνδυασμό μανιταριών shiitake, καπνιστής πέστροφας, σάλτσας σόγιας, φρέσκου τζίντζερ και...

Τρυφερό φιλέτο σολομού, λαχανικά και noodles soba από φαγόπυρο σε αρωματικό ζωμό μανιταριών είναι ό,τι πρέπει για να σας ζεστάνει μια κρύα μέρα και να απολαύσετε τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας. Μαγειρέψτε το ψάρι στο ζωμό...

Στο αποκορύφωμα της σεζόν, μπορείτε να βρείτε ντομάτες όλων των σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων στην λαϊκή αγορά. Για αυτά τα ηλιόλουστα ζυμαρικά, θα χρειαστείτε κίτρινα ντοματίνια, γλυκά και γευστικά, καλοκαιρινά...

Αυτή η συνταγή Tex-Mex εμπλουτίζει το τσίλι κον κάρνε (ή απλώς το τσίλι) με την υπέροχη γεύση της μεξικάνικης σάλτσας mole, η οποία είναι γεμάτη πικάντικες, ξινές και σοκολατένιες νότες - μόνο μερικά κουταλάκια...

Σερβίρετε ένα ποσέ αυγό σε μεξικάνικο στιλ: σε ένα κρεβάτι από πικάντικη, ξινή σάλτσα με τραγανές φέτες τορτίγιας και θρυμματισμένο φρέσκο ​​τυρί. Η σάλτσα φτιάχνεται με ψητές ντομάτες (λαχανικό...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από μεξικάνικα σάντουιτς που ονομάζονται τόρτας. Στρώσεις γεύσεων και υφών σας περιμένουν ανάμεσα σε δύο μισά λευκού ψωμιού. Μεξικάνικο λουκάνικο τσορίθο, πατάτες, φασόλια,...

Τα πικάντικα λουκάνικα τσορίθο προσθέτουν μια λατινοαμερικανική πινελιά σε αυτό το κλασικό ορεκτικό. Φτιάχνεται με μεξικάνικο τσορίθο (μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!),...

Οι γαρίδες scampi είναι αγαπημένες για την απλότητα της παρασκευής τους αλλά και την εξαιρετική τους εμφάνιση, για το γεγονός ότι χρειάζονται λιγότερο από μισή ώρα για να μαγειρευτούν, καθώς και για την απίστευτη σάλτσα τους από βούτυρο, ξηρό λευκό κρασί και σκόρδο.

Πατάτες, βούτυρο και γάλα—όλα όσα χρειάζεστε για έναν τέλειο πουρέ πατάτας, ένα τέλειο συμπλήρωμα σε κάθε πιάτο με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο. Αυτός ο πουρές πατάτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για...

Κλασικός πουρές πατάτας με τις κρεμώδεις νότες βουτύρου και την αλμυρή γεύση των φρέσκων κρεμμυδιών—αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Τρυφερό και βελούδινο, είναι ιδανικό τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και...

Τα μπολ με καβούρι δεν είναι απλώς ένα πιάτο. Είναι μια παράδοση στην ανατολική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου συγκεντρώνονται μεγάλες ομάδες, βράζουν καβούρια και απολαμβάνουν την εμπειρία της κοινωνικοποίησης με μια κρύα μπύρα.

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι απίστευτα δροσιστικό και ιδανικό για το καλοκαίρι. Φτιάξτε το σε κανάτα για μεγάλη παρέα, αναμειγνύοντας τεκίλα, χυμό λάιμ, σιρόπι αγαύης και νερό στις τέλειες αναλογίες.

Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα εμβληματικό κοκτέιλ που δημιουργήθηκε στην Ιρλανδία από τον Joe Sheridan στις αρχές της δεκαετίας του 1940 για να ζεστάνει τους επιβάτες ενός υδροπλάνου που διέσχιζε τον Ατλαντικό. Πιστεύεται ότι...

Τα κύρια συστατικά του κλασικού χούμους είναι τα ρεβίθια, το ταχίνι και το ελαιόλαδο. Προσθέτοντας λίγο μπαχαρικό, δημιουργείται ένα απίστευτα γευστικό ορεκτικό, ιδανικό για σερβίρισμα στο σπίτι...

Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο παρασκευάζεται με μόνο τέσσερα βασικά συστατικά - σπαγγέτι, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και παρμεζάνα - επομένως όλα πρέπει να είναι ύψιστης ποιότητας. Το κλειδί...

Για να ενισχύσετε τη γεύση αυτού του κέικ πάουντ, προσθέστε ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού στο μείγμα. Και για μια εορταστική εμφάνιση, ψήστε το σε σχήμα δαχτυλιδιού και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη. Αυτό...

Δώστε σε μια γνώριμη σάλτσα νέες γεύσεις φτιάχνοντάς την με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καβουρδισμένο σουσάμι και τυρί Manchego, και αντικαθιστώντας το παραδοσιακό ελαιόλαδο με λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Απολαύστε το πέστο φρέσκο ​​ως...

Αυτά τα churros είναι ξεχωριστά: κρεμώδη και μαλακά στο εσωτερικό, τραγανά και γλυκά στο εξωτερικό, και γαρνιρισμένα με μια αρωματική επικάλυψη ζάχαρης και κανέλας. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε βιολογική ζάχαρη για αυτό το γαρνίρισμα. Είναι πιο τραγανό και...

Πολλοί λατρεύουν τα churros για τη γεύση και την υφή τους, αλλά διστάζουν να τα φτιάξουν στο σπίτι λόγω της μεγάλης ποσότητας λαδιού και της ζύμης για σου. Αυτές οι τηγανίτες, τραγανές στις άκρες και επικαλυμμένες με ζάχαρη κανέλας,...

Συνδυάστε δύο δημοφιλείς συνοδευτικές γεύσεις ζεστής σοκολάτας—marshmallows και churros—σε ένα επιδόρπιο που σίγουρα θα ενθουσιάσει τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Τα σπιτικά marshmallows φτιάχνονται σε σχήμα ορθογωνίου...

Αυτό το εορταστικό κέικ είναι γεμάτο μεξικάνικη γεύση churro και περιέχει όλα τα στοιχεία: τραγανή κρούστα ζάχαρης, αρωματικές νότες κανέλας, ελαφριά βανίλια στο κέντρο και σάλτσα σοκολάτας. Το ίδιο το κέικ μπορεί να...

Η βάση αυτής της σάλτσας ζυμαρικών είναι η ιταλική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να βάλετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, απλώς...

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστοί με κρέας, ψημένοι σε σάλτσα με λιωμένο τυρί. Αυτή η εορταστική εκδοχή φτιάχνεται σε στρώσεις και αντί για μία...

Αυτό το μπουρίτο είναι γεμάτο με όλα τα δημοφιλή υλικά για πρωινό: ομελέτα, τηγανητές πατάτες, λουκάνικο και τυρί. Είναι φτιαγμένο με ωμό μεξικάνικο λουκάνικο chorizo. Μην το μπερδεύετε με...

Αυτά τα εύκολα στην παρασκευή τσίζμπεργκερ είναι πρακτικά τεμπέλικα: δεν χρειάζεται να πλάσετε μπιφτέκια και να τα τηγανίσετε ξεχωριστά. Απλώς ρίξτε τον κιμά στο τηγάνι, σοτάρετέ τον και μετά αλείψτε τον με...

Οι φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται σε πικάντικο λίπος και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές, με αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικά ζουμερές και νόστιμες. Αλλά αυτό που τις ξεχωρίζει από τις άλλες φτερούγες είναι η ιδιαίτερη, αλμυρή σάλτσα τους...

Ο Νταφ Γκόλντμαν πήρε τη συνταγή για αυτόν τον μπακλαβά με μέλι από τη Μολδαβή προγιαγιά του, την οποία και τροποποίησε λίγο. Εκείνη έφτιαχνε καταπληκτικά γλυκά, και όταν έψηνε μπακλαβά, όλοι οι γείτονες ήρθαν...

Αυτό το γρήγορο πιάτο, εμπνευσμένο από την κινέζικη χοτ ποτ, περιλαμβάνει το ρίψιμο σιγοβράζοντος ζωμού πάνω από πολύ λεπτές φέτες βοδινού και το μαγείρεμα απευθείας σε μπολ σερβιρίσματος. Το ρύζι προσθέτει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση στο πιάτο.

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε ως απάντηση σε μια πρόκληση: να φτιάξουμε μια εκδοχή μακαρονιών με τυρί με χαμηλές θερμίδες που να είναι υγιεινή, απλή, αλλά εξίσου νόστιμη με την αρχική. Στο τέλος, ήταν μόνο τρία...

Το Τονκάτσου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιαπωνία. Είναι τηγανητές χοιρινές μπριζόλες. Συνήθως σερβίρονται με σάλτσα από το κατάστημα (συνήθως BullDog), αλλά μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Για να...

Η πίτα με σπαγγέτι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με ζυμαρικά που περίσσεψαν. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται με φρεσκομαγειρεμένα σπαγγέτι, δύο είδη τυριών και τόνους φρέσκων βοτάνων, με αποτέλεσμα...

Η ομελέτα με τσορίθο είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πρωινό που παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παραδοσιακά, στα ομελέτα προστίθεται θρυμματισμένο ωμό τσορίθο, αλλά για να φαίνεται το πιάτο...

Αυτό το σικελικό ψωμί είναι ένα μείγμα από διαφορετικά ιταλικά πιάτα: εν μέρει ζυμαρικά, εν μέρει πίτσα, εν μέρει λαζάνια. Είναι τραγανό απ' έξω, αλλά μαλακό μέσα...

Ζουμερό φιλέ μινιόν γεμιστό με μπλε τυρί, μανιτάρια και μυρωδικά, σερβιρισμένο με υπέροχη σάλτσα κρασιού για ένα πολυτελές εορταστικό δείπνο. Σερβίρεται με πράσινα φασολάκια σε ελαφρύ γλάσο βουτύρου και...

Ένα στρόμπολι πλήρους μεγέθους είναι μια πίτσα που ψήνεται σαν ψωμάκι, αλλά αυτές οι μικροσκοπικές εκδοχές είναι τέλειες ως ορεκτικά. Αλμυρές και τυρένιες, θα ξεπουληθούν γρήγορα στο σπίτι...

Αυτό το απλό πιάτο έχει όλα όσα κάνουν το μοσχαρίσιο στρογκανόφ τόσο δημοφιλές, εκτός από το ότι χρησιμοποιείται κοτόπουλο αντί για μοσχαρίσιο κρέας. Χρυσαφένια κομμάτια στήθος κοτόπουλου σιγοβράζονται σε...

Αυτά τα ελαφριά, τραγανά ρολάκια από τουίλ θα φαίνονται κομψά στο καλάθι με τα μπισκότα σας με καφέ ή τσάι, και θα αποτελέσουν επίσης μια όμορφη προσθήκη στο παγωτό. Διακοσμημένα με κόκκινες ρίγες, τα ρολάκια φαίνονται...

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά αλλά νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλ στο τέλος προσθέτει υφή και φρεσκάδα στη σούπα,...

Ώριμες ντομάτες, τραγανό αγγούρι και γλυκές πιπεριές συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια απολαυστικά δροσιστική εκδοχή του κλασικού γκασπάτσο. Μια πινελιά ξιδιού σέρι προσθέτει μια πινελιά...

Η Thrifty Ree Drummond έφτιαξε αυτή τη σούπα χρησιμοποιώντας μόνο ό,τι είχε στο ντουλάπι της, προσθέτοντας νιόκι από την κατάψυξη. Έτσι, αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν, για παράδειγμα, νιώθετε καταβεβλημένοι από τον καιρό...

Ψημένο χοιρινό φιλέτο με αλμυρή κρούστα μουστάρδας κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με ένα αρωματικό ριζότο φτιαγμένο με φυσικό κρέας καβουριού και σαφράν. Το πιάτο περιχύνεται με μια πλούσια σάλτσα από...

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών έχει όλα όσα αγαπάτε στα λαζάνια: μια αλμυρή σάλτσα κρέατος, κρεμώδη ρικότα και λιωμένη μοτσαρέλα που βράζει στις άκρες. Αλλά αντί για επίπεδα νουντλς λαζάνια, χρησιμοποιεί...

Το ιταλικό κοτόπουλο κατσιατόρε είναι το τέλειο νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια. Το σκούρο κρέας κοτόπουλου (μπούτια και μπούτια) τηγανίζεται στο τηγάνι και στη συνέχεια σιγοβράζεται σε μια πλούσια σάλτσα κρασιού-ντομάτας μέχρι να μαλακώσει, ιδανικό για...

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλο το Τέξας, όπου ονομάζεται μπριζόλα τηγανητή με κοτόπουλο. Είναι μια λεπτή μοσχαρίσια μπριζόλα που είναι καλά παναρισμένη και...

Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά κεφτεδάκια που τηγανίζονται στο τηγάνι ή στο φούρνο, αυτά τα κεφτεδάκια είναι παναρισμένα με τριμμένη φρυγανιά και τηγανισμένα μέχρι να γίνουν πολύ τραγανά και...