Πρέτσελ με αλάτι

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτά τα πρέτσελ είναι αφράτα, μαλακά ψωμάκια με αυτή τη μοναδική γεύση πρέτσελ. Για να επιτευχθεί αυτή η γεύση, η ζύμη πλάθεται σε πρέτσελ και στη συνέχεια ζεματίζεται σε βραστό νερό και μαγειρική σόδα, πριν ψηθεί. Είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι φανταζόσασταν!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζύμη πίτσας
Αυγό
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα βράστε 8 φλιτζάνια νερό με 0,5 φλιτζάνια μαγειρική σόδα και 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι. Κόψτε 450 γρ. ζύμη πίτσας σε 6 κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα σχοινί μήκους 60 εκατοστών και ενώστε τις άκρες για να σχηματίσουν ένα U. Σταυρώστε τη μία άκρη πάνω στην άλλη δύο φορές, στρίβοντάς την στη μέση. Στερεώστε τις άκρες στον πάτο του U, βρέχοντάς τες με νερό. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βάλτε τα πρέτσελ στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα μία φορά, για 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί, αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε στους 175°C μέχρι να ροδίσουν, για 20-25 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο ψήσιμο / Φούρνος / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γερμανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές