Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Αυτή η συνταγή για το κλασικό σάντουιτς Sloppy Joe είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις Tex-Mex. Αντί για τον παραδοσιακό κιμά, χρησιμοποιεί ωμό...

Φτιάξτε ρολό κιμά γεμιστό με γλυκές και καυτερές πιπεριές, καρότα και κόλιανδρο, γαρνιρισμένο με ένα νόστιμο γλάσο σάλτσας μπάρμπεκιου. Σερβίρετε ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό πιάτο και...

Ψήστε μια κις με τις καλύτερες παραδόσεις της αμερικανικής νότιας κουζίνας: μια τρυφερή γέμιση με αρωματικό μπέικον, πράσινες πιπεριές τσίλι, πικάντικο τυρί pepper jack και αρωματικό κόλιανδρο ψημένο σε μια εύθρυπτη βάση φτιαγμένη από...

Το τέλειο ζεστό πρωινό του Νότου: κρεμώδες καλαμποκάλευρο με τυρί, σερβιρισμένο με τηγανητό αυγό και σοταρισμένα πράσινα λαχανικά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και μετά...

Αυτό το κλασικό ψωμί καλαμποκιού φτιάχνεται μόνο με καλαμποκάλευρο, χωρίς προσθήκη αλευριού σίτου, είναι εύθρυπτο και αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με βάση τη σάλτσα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι...

Μια πλούσια κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Νότου, ιδανικό για γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Σε αντίθεση με τα τυπικά μακαρόνια με τυρί, αυτή η εκδοχή περιλαμβάνει τρία είδη...

Ετοιμάστε ζουμερά χοιρινά παϊδάκια σύμφωνα με την παράδοση μπάρμπεκιου του Κάνσας. Τα παϊδάκια αλατοπιπερώνονται και καπνίζονται για αρκετές ώρες στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν. Προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος...

Αυτή η σούπα με αχιβάδες παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στη νότια ακτή του Ρόουντ Άιλαντ, όπου γρήγορα έγινε τοπική σπεσιαλιτέ. Από κρεμώδη σούπα της Νέας Αγγλίας μέχρι ντομάτα Μανχάταν,...

Τα φασόλια σε κονσέρβα αποτελούν μια χορταστική γέμιση για μεξικανικές τορτίγιες...

Λιωμένα μαύρα φασόλια, σοταρισμένα με μπαχαρικά και μια γενναιόδωρη ποσότητα λίρδας ή φυτικού ελαίου, αποτελούν ένα χορταστικό μεξικάνικο πιάτο με πλούσια γεύση! Πασπαλίστε τα ξανατηγανισμένα φασόλια με...

Η σούπα με μαύρα φασόλια είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή απαιτεί αργή κουζίνα, επομένως δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Φτιάξτε τη σούπα...

Βάλτε το στήθος γαλοπούλας στην αργή κουζίνα με λίγο κρεμμύδι, σκόρδο και σάλτσα μπάρμπεκιου και ξεχάστε το για όλη τη μέρα! Μέχρι το βράδυ, θα σας περιμένει ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, ακόμα κι αν έξω είναι χειμώνας. Κρέας...

Το Shrimp and Grits είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Φτιάξτε αυτό το νόστιμο κατσαρόλα με ένα τρυφερό, κολλώδες καλαμποκάλευρο γεμιστό με τυρί, τοποθετημένο στην κορυφή, και στη συνέχεια με γαρίδες...

Το Chayote είναι μια ανοιχτόχρωμη πράσινη κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα τη Λουιζιάνα. Το Chayote γεμιστό με καβούρι και γαρίδες είναι συχνά...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές αμερικανικό πιάτο soul food, κοτόπουλο με βάφλες, όπου το τραγανό τηγανητό κοτόπουλο σερβίρεται με αφράτες βελγικές βάφλες και περιχύνεται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Αντί για κοτόπουλο...

Ετοιμάστε γαρίδες τύπου Λουιζιάνα με πράσινες πιπεριές, σέλινο, σκόρδο και ντομάτα και σερβίρετε με κρεμώδη χυλό καλαμποκιού με τυρί pepper jack. Σερβίρετε ζεστό για...

Αυτή η εκδοχή του εμβληματικού στιφάδο Cajun, étouffée, φτιάχνεται με γαρίδες, κοτόπουλο, λουκάνικο andouille και λαχανικά. Όλα τα υλικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο, αρωματικό πιάτο. Η σάλτσα...

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο σε στιλ Νότου είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα την Κυριακή. Προσθέστε τριμμένο...

Η αμερικανική πίτα που μοιάζει με φτυάρι ξεκίνησε πριν από 100 χρόνια και το διασκεδαστικό της όνομα μπορεί να μεταφραστεί ως "Σού, μύγα!". Αυτό πιθανότατα προέρχεται από το κύριο συστατικό της γέμισης, μια κολλώδη, παχύρρευστη μελάσα...

Κάποια στιγμή μεταξύ της δεκαετίας του 1920 και του 1950, ένα burrito έπεσε σε μια φριτέζα στο Τουσόν της Αριζόνα, με αποτέλεσμα το δημοφιλές τσιμιτσάνγκα. Δεν είναι σαφές αν επρόκειτο για ατύχημα ή...

Η πίκο ντε γκάλο, μια μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, χαλαπένιο, κρεμμύδια και κόλιανδρο, μετατρέπεται σε ένα εκπληκτικό ορεκτικό σε αυτή τη συνταγή. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και συναρμολογήστε τες σε πύργους, τοποθετώντας τες σε στρώσεις...

Το κέικ Blondie είναι ο πιο ελαφρύς ξάδερφος του brownie. Αυτή η συνταγή, με λευκή σοκολάτα, αλατισμένα μακαντέμια και νιφάδες καρύδας, κυριολεκτικά ανεβάζει το ξανθό σε πλατινέ απόχρωση...

Αυτή η απλή κατσαρόλα φτιάχνεται με κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού και κρέμα γάλακτος, με αποτέλεσμα μια τρυφερή και κρεμώδη ζύμη που ολοκληρώνεται με μια τραγανή ζύμη από βουτυρώδη κράκερ graham και λευκό τσένταρ. Εξαιρετική...

Το Sazerac της Νέας Ορλεάνης θεωρείται ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ της Αμερικής. Αυτό το μείγμα από ουίσκι σίκαλης, bitters, αψέντι, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού είναι ένα πραγματικό κλασικό, φτιαγμένο εδώ και γενιές.

Φτιάξτε ψητές γλυκοπατάτες με γλάσο μελιού, κανέλας και τζίντζερ για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο γαλοπούλας. Προσθέστε από πάνω τραγανά πεκάν για υφή. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ξεκινήστε να ψήνετε τις γλυκοπατάτες σε...

Αν αγαπάτε τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του εστραγκόν, αφήστε το να λάμψει στην απόλυτη εορταστική απόλαυση: ψητή γαλοπούλα. Τρίψτε τη γαλοπούλα από όλες τις πλευρές με βούτυρο ανακατεμένο με...

Ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό και τρίψτε το σε όλη τη γαλοπούλα, συμπεριλαμβανομένης και της πέτσας, πριν το ψήσετε. Το πουλερικό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε το κρέας...

Τρίψτε την γαλοπούλα παντού, ακόμα και κάτω από την πέτσα, με βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και πιπεριές chipotle και ψήστε την μέχρι να ροδίσει. Η πέτσα θα είναι πολύ τραγανή και το κρέας...

Η γαλοπούλα kosher έρχεται ήδη σε άλμη, οπότε για να την κάνετε πραγματικά νόστιμη, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά αρωματικά. Δεν χρειάζεται αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μεξικάνικο τυρί Οαχάκα, μαλακό, κρεμώδες και απίστευτα μαστιχωτό όταν είναι ζεστό. Φανταστείτε απλώς ότι είναι ο τέλειος συνδυασμός μοτσαρέλας και πλεγμένου τυριού. Γεμίστε το με πιπεριές...

Τα τραγανά τσιπς μπανάνας είναι πολύ δημοφιλή στην Αφρική, τη Λατινική Αμερική και άλλα μέρη του κόσμου. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό για πιάτα, προσθέτοντας...

Ενώ η χαβανέζικη πίτσα θεωρείται εξωτική, ο αλμυρόγλυκος συνδυασμός ανανά και ζαμπόν έχει αρκετούς οπαδούς. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάμπινγκ, αρκεί να έχετε ένα χυτοσίδηρο...

Αν έχετε πέτρα για πίτσα, αξιοποιήστε την στο έπακρο! Παράγει όχι μόνο νόστιμη πίτσα, αλλά και κρέας και λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι η πέτρα σας είναι κατάλληλη για ψησταριά και στο επόμενο πάρτι σας...

Ο συνδυασμός κονσερβοποιημένου και αποξηραμένου ανανά στην επικάλυψη αυτού του cheesecake όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά παρέχει και επιπλέον υφή που έρχεται σε όμορφη αντίθεση με την λεπτή...

Το χρυσαφένιο, ελαφρώς γλυκό ψωμί καλαμποκιού αποκτά μια αλμυρή πινελιά με την προσθήκη τηγανητών κρεμμυδιών, φρέσκων κρεμμυδιών και ψητών πιπεριών τσίλι poblano. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με...

Αυτή η σάλσα παρασκευάζεται με μια τεχνική δημοφιλή στη μεξικανική κουζίνα: ψήσιμο λαχανικών μέχρι να μαυρίσουν, κάτι που προσθέτει περισσότερη γεύση και άρωμα στη σάλτσα. Ψητές πιπεριές τσίλι και ντομάτες...

Μαγειρέψτε ένα νόστιμο πρωινό πάνω από τη φωτιά με πατάτες, μπέικον, τυρί και τηγανητά αυγά. Για αυτό, θα χρειαστείτε μια τοστιέρα από χυτοσίδηρο. Ζεστάνετέ την πριν προσθέσετε το μείγμα πατάτας και το σάντουιτς...

Η γλυκιά και αλμυρή κατσαρόλα με ανανά είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και για καλό λόγο: είναι τόσο νόστιμη με γαλοπούλα των Ευχαριστιών όσο και με γλασαρισμένη χριστουγεννιάτικη σάλτσα...

Το πάντα δημοφιλές μπιφτέκι με διπλά μπιφτέκια αποκτά μια νότια πινελιά σε αυτή τη συνταγή. Δύο λεπτά, ψητά μπιφτέκια, καρυκευμένα με σάλτσα Worcestershire, γαρνιρισμένα με λιωμένο τυρί τσένταρ και στρωμένα με...

Λεπτές φέτες βοδινού, γλυκές και καυτερές πιπεριές και δύο είδη τυριού προβολόνε (με έντονη, διακριτική γεύση ξηρών καρπών και κρεμώδη, ήπια γεύση) μετατρέπουν μια καθημερινή κατσαρόλα ζυμαρικών σε ένα εντυπωσιακό πιάτο με...

Αυτό το πιάτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πείσετε τα παιδιά να φάνε λαχανικά, επειδή όλοι αγαπούν τα μακαρόνια με τυρί! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια στο μπρόκολο. Όταν τα μακαρόνια με τυρί είναι έτοιμα, πασπαλίστε τα από πάνω...

Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε την άλμη για τουρσί που περίσσεψε, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση. Επειδή η άλμη είναι ήδη εμποτισμένη με γεύση και άρωμα, είναι ιδανική για τουρσί έτοιμων...

Αυτό το εντυπωσιακό ορεκτικό με τα χρώματα του ουράνιου τόξου θα αποτελέσει το αποκορύφωμα της γιορτής σας. Φτιάχνεται με τρεις στρώσεις τυριού, γαρνιρισμένο με παντζάρια, φρέσκα βότανα και πιπεριές μπαχαρικών. Για να του δώσετε ένα όμορφο σχήμα...

Αυτή η συνταγή Μαργαρίτα για μεγάλο πλήθος χρησιμοποιεί τις τέλειες αναλογίες τεκίλας, χυμού λάιμ, λικέρ πορτοκαλιού και ζάχαρης, οπότε δεν χρειάζεται να ανακατέψετε ένα σφηνάκι για όλους...

Αυτό το ορεκτικό είναι για τους λάτρεις των πικάντικων. Ώριμες κόκκινες χαλαπένιο γεμίζονται με ένα μείγμα τυριού κρέμας και τουρσί πιπεριές πιμέντο και ψήνονται στο φούρνο. Για να δώσετε στο ορεκτικό την εντύπωση...