Μακαρόνια με τυρί, πιμέντο και κοτόπουλο λουκάνικο

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Μακαρόνια με τυρί και κοτόπουλο Pimento

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 780, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 24 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 62 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 150 mg, νάτριο 890 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πείσετε τα παιδιά να φάνε λαχανικά, επειδή όλοι αγαπούν τα μακαρόνια με τυρί! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια μαζί με το μπρόκολο. Μόλις τα μακαρόνια με τυρί είναι έτοιμα, πασπαλίστε τα με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε τα στο φούρνο. Αυτή η τραγανή ζύμη είναι σίγουρο ότι θα είναι ακαταμάχητη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ζυμαρικά
1 ματσάκι μπρόκολο (περίπου 200 γρ.), ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
3 ωμά γλυκά ιταλικά λουκάνικα (περίπου 70 γρ. το καθένα), χωρίς το περίβλημα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 και 3/4 φλιτζάνια γάλα
90 γρ. τυρί κρέμα
1 και 3/4 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ (περίπου 200 γρ.)
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κονσέρβα (110 γρ.) ψιλοκομμένες πιπεριές πίμεντο, στραγγισμένες
1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, μπρόκολο, κιμάς λουκάνικου, ανθότυρο, τυρί τσένταρ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πιπεριά μπαχάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας το μπρόκολο 2 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο. Μαγειρέψτε, σπάζοντας το κρέας, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, περίπου 6 λεπτά. Μεταφέρετε το λουκάνικο σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα.

Προσθέστε το αλεύρι στο λιωμένο λίπος στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να απορροφηθεί πλήρως, για 1 λεπτό. Προσθέστε το γάλα με σύρμα. Αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σάλτσα να δέσει ελαφρώς, για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια προσθέστε το τσένταρ, το πιπέρι καγιέν και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει λείο, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο, το λουκάνικο και το πιμέντο.
Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Λιώστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού και πασπαλίστε με το μείγμα τα ζυμαρικά. Ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά.

Κατηγορίες: