Μακαρόνια με τυρί κατσαρόλα στο φούρνο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 814, συνολικό λίπος 60 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 36 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 283 mg, νάτριο 848 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 814, συνολικό λίπος 60 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 36 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 283 mg, νάτριο 848 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Μια πλούσια κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Νότου, ιδανικό για γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα μακαρόνια με τυρί, αυτή η εκδοχή περιλαμβάνει τρία είδη τυριών και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια. Όταν συνδυάζεται με αυγά, το τυρί δημιουργεί μια υπέροχα αλμυρή κρέμα που κυριολεκτικά τυλίγει τα μακαρόνια.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. κέρατα ζυμαρικών
- 5 μεγάλα αυγά
- 3,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 2,5 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Cajun
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 450 γρ. τριμμένο κοφτερό τσένταρ
- 450 γρ. μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος, τριμμένη
- 450 γρ. τριμμένο γκούντα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, αυγά, κρέμα, τυρί τσένταρ, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Γκούντα, καρύκευμα Cajun, μοσχοκάρυδο, σκόνη μουστάρδας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.
- Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, 3 λεπτά λιγότερο από ό,τι αναγράφεται. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στραγγίστε τα καλά. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.
- Βάλτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το καρύκευμα Cajun, την τριμμένη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και μια μεγάλη πρέζα αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε με σύρμα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα και το τυρί γκούντα. Προσθέστε τα τυριά στο τηγάνι και ανακατέψτε τα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε τα μακαρόνια με τυρί σε ένα ταψί 23x28 εκ.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει στο κέντρο και να σταθεροποιηθεί στο πάνω μέρος, για 60-70 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
