Συνταγές Αμερικανικής Κουζίνας

Αυτό το αμερικανικό πιάτο εστιατορίου, το "Scampi", φτιαγμένο με σάλτσα βουτύρου με σκόρδο, λεμόνι και μαϊντανό, αντικαθιστά τις γαρίδες με χτένια. Το πιάτο παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο...

Το κουνουπίδι piccata είναι ένα χορτοφαγικό πιάτο ιδανικό για τις γιορτές, αλλά αρκετά εύκολο για να το φτιάξετε για ένα δείπνο τις καθημερινές. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε...

Η τέλεια σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που φτιάχνεται με σπιτική σάλτσα και σπιτικά κρουτόν. Η Ree Drummond προσθέτει μια πινελιά βαλσάμικου ξιδιού στη σάλτσα της χωρίς αυγά, η οποία την ενισχύει...

Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας, σε σχήμα διασκεδαστικών φαντασμάτων, είναι ιδανικές για ένα πρωινό για το Halloween. Για μια πιο δημιουργική εμφάνιση, δοκιμάστε διαφορετικά σχήματα και πολλά υλικά, όπως σαντιγί...

Αυτό το εκπληκτικό επιδόρπιο για το Χάλογουιν σίγουρα θα γίνει επιτυχία. Αυτό το κομψό κέικ φράουλας έχει από πάνω ένα νεκροκεφαλή λευκής σοκολάτας. Όταν το σερβίρετε, περιχύστε το με την καυτερή σάλτσα φράουλας για να αποκαλύψετε...

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό του Νότου. Είναι μέρος αυτής της ανανεωμένης εκδοχής των αυγών Benedict. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ψωμάκια! Το ποσέ αυγό τοποθετείται απευθείας πάνω...

Τα νόστιμα μίνι σάντουιτς του Bobby Flay είναι όλα όσα θα περιμένατε από ένα ορεκτικό που θα αρέσει στο κοινό. Τραγανές τηγανητές πράσινες ντομάτες, σε συνδυασμό με πικάντικη μαγιονέζα από κατσικίσιο τυρί και...

Δεν χρειάζεστε φριτέζα για να φτιάξετε νόστιμες πράσινες ντομάτες σε τραγανό πανάρισμα! Τυλίξτε φέτες ντομάτας στο ξινόγαλα, αλείψτε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε στο φούρνο χωρίς επιπλέον...

Με μερικές αξιόπιστες συνταγές γρήγορης μαγειρικής, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά δείπνα για όλη την οικογένεια ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει Tex-Mex και...

Σπιτική σάλτσα ράντσο, φτιαγμένη με ξινόγαλα και φρέσκα μυρωδικά, θα κάνει κάθε σαλάτα (ή οποιοδήποτε ορεκτικό) πολύ πιο νόστιμη και πραγματικά ξεχωριστή. Αυτή η συνταγή...

Η σάλτσα ράντσο είναι δημοφιλής όλο το χρόνο, αλλά είναι πάντα καλή ιδέα να ενσωματώνετε εποχιακά υλικά από καιρό σε καιρό. Η έντονη, ελαφρώς σκορδάτη γεύση του άγριου κρεμμυδιού (Allium tricoccum) ταιριάζει τέλεια με την χαρακτηριστική...

Η λευκή σανγκρία είναι λιγότερο δημοφιλής από την κόκκινη, αλλά είναι επίσης δροσιστική σε ζεστό καιρό, εύκολη στην κατανάλωση και τονωτική. Φτιάξτε μια σανγκρία με αρώματα εσπεριδοειδών με ξηρό λευκό κρασί, προσθέτοντας...

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του βοδινού στήθος σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και νόστιμο. Είναι...

Με αυτή τη συνταγή για αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο και ενδιαφέρον δείπνο χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Απλώς τοποθετήστε το ρύζι στην αργή κουζίνα, καλύψτε με νερό και προσθέστε από πάνω το ρύζι—τίποτα επιπλέον...

Η τέλεια τεχνική για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο όταν δεν έχετε σχάρα: πρώτα, τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει από τα κόκαλα, μετά τα ξετυλίγετε και τα ψήνετε ξανά σε...

Γλυκιά και πικάντικη γεύση με μια νότα καπνού καθιστά αυτή τη νόστιμη σάλτσα με φασόλια pinto και μπέικον ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Γαρνιρισμένη με μια στρώση λιωμένου τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσει...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει είτε με στήθος κοτόπουλου είτε με πιο ζουμερά μπούτια χωρίς κόκαλα. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για δύο ημέρες σε μια πικάντικη σάλτσα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα ή στο φούρνο.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια τυπική μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες και ψήστε μέχρι...

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι ένα αστέρι της ινδικής αγοράς Tesuque. Θεωρείται η καλύτερη σούπα τορτίγιας στην περιοχή, αυτή η σούπα τορτίγιας από την αγορά του χωριού Tesuque είναι γεμάτη με μια πληθώρα νοτιοδυτικών γεύσεων. Η σούπα...

Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Δεδομένου ότι το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες, και πριν από αυτό...

Αυτό το κέικ είναι το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας! Η λεπτή, ζουμερή ζύμη σοκολάτας καλύπτεται με ζεστό γλάσο σοκολάτας και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Αυτό το μεγάλο κέικ ψήνεται σε ταψί...

Τα χοιρινά παϊδάκια, μαριναρισμένα και σιγοβρασμένα σε ένα μείγμα σάλτσας - καυτερής, δαμάσκηνου και σόγιας - με μέλι, είναι απίστευτα ζουμερά, γλυκά, πικάντικα και κολλώδη. Θα κολλήσετε! Πριν...

Το καπνιστό βοδινό στήθος σε στιλ Τέξας είναι πεντανόστιμο μόνο του με συνοδευτικό πιάτο ή σε άλλα πιάτα όπως τάκος ή μπουρίτος. Χρειάζονται τουλάχιστον 12 λεπτά για να ετοιμαστεί...

Το μοσχαρίσιο στήθος που περισσεύει φτιάχνει νόστιμα σάντουιτς για brunch την επόμενη μέρα. Ζεστάνετε τις φέτες κρέατος και σερβίρετε το σε πηχτό, τραγανό τοστ Τέξας.

Μεταφερθείτε από τη Γαλλία στο ζεστό Τέξας (τουλάχιστον στο μυαλό σας) με αυτά τα αυγά Benedict για κυριακάτικο brunch, γαρνιρισμένα με σάλτσα μαύρων φασολιών, ψητή μπριζόλα αντί για ζαμπόν και ένα αλμυρό...

Παραδοσιακά, το τσίλι Τέξας παρασκευάζεται με βοδινό κρέας, αλλά αν χρησιμοποιείτε κρέας θηράματος, το ελάφι είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το πιάτο είναι νόστιμο και γευστικό, χάρη κυρίως στο μπουκέτο από διαφορετικές πιπεριές...

Οι γαρίδες και το καλαμπόκι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Αλλά η Ree Drummond αποφάσισε να του δώσει μια πινελιά Tex-Mex, εμπλουτίζοντάς το με μπαχαρικά και συστατικά τυπικά της κουζίνας Tex-Mex. Στο...

Μαρινάρετε τον τόνο σε σπιτική σάλτσα τεριγιάκι και ψήστε τον στη σχάρα μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη, ελαφρώς κολλώδης κρούστα. Για να διασφαλίσετε ότι το ψάρι θα απορροφήσει πλήρως τις γεύσεις τεριγιάκι, χρειάζεται περισσότερο...

Ψιλοκομμένες πατάτες τηγανίζονται με κρεμμύδια και πιπεριές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αναμειγνύονται με πικάντικο ψημένο κοτόπουλο και σερβίρονται σε τραγανές τορτίγιες με ένα τηγανητό αυγό και ένα παχύρρευστο τυρί...

Το μεξικάνικο πιάτο τσιλακίλες φτιαγμένο με μπαγιάτικα τσιπς τορτίγιας και σάλσα, αλλά αυτή η εκδοχή του Τέξας, με τραγανό μπέικον, μαύρα φασόλια και ένα τηγανητό αυγό, είναι ακόμα πιο χορταστική και νόστιμη.

Τα κομμάτια βοδινού σιγοβράζουν σε μια πηχτή, αρωματική σάλτσα μπύρας με πιπεριές τσίλι και μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ζουμερά. Πηξτε τη σάλτσα με κορν φλάουρ, αν χρειαστεί...

Αυτά τα σουβλάκια με μαριναρισμένο σολομό, τρυφερές πιπεριές και ζουμερό ανανά είναι εμπνευσμένα από τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις της κουζίνας των χωρών του Ειρηνικού, ιδιαίτερα της ιαπωνικής και της χαβανέζικης. Ένα από...

Η Ρι Ντράμοντ αποφάσισε να ενισχύσει τη γεύση της σούπας κολοκύθας βουτύρου προσθέτοντας μερικά συστατικά που είναι χαρακτηριστικά της κουζίνας Τεξ-Μεξ: τριμμένη πιπεριά τσίλι, κύμινο και φρέσκια πιπεριά jalapeño. Η Ρι...

Φτιάξτε σπιτικό πέστο με κόλιανδρο, χαλαπένιο και πεκάν. Αυτά τα υλικά είναι όλα παραδοσιακά στην κουζίνα του Τέξας και προσθέτουν μια μοναδική γεύση στη σάλτσα. Ζουμερή και δροσιστική, είναι τέλεια...

Απολαύστε έναν νόστιμο συνδυασμό κλασικής σαλάτας του Καίσαρα και πικάντικων τάκος με κοτόπουλο σε ένα βολικό τυλιχτό. Είναι ιδανικό για γεύματα εν κινήσει ή για να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή το σχολείο για ένα υγιεινό, χορταστικό...

Αυτά τα νόστιμα, ζουμερά σάντουιτς είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ. Φτιαγμένα σε αγγλικά muffins, περιέχουν μεξικάνικο μπιφτέκι chorizo, λιωμένο, αλμυρό τυρί pepper jack και...

Το κρέας αστακού σερβίρεται μαζί με ένα ψητό φιλέτο μινιόν σε ένα κρεβάτι από ζεστή σαλάτα μανιταριών, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη σάλτσα βουτύρου με βότανα. Αυτό το πολυτελές πιάτο μοιάζει ακριβώς με...

Η Ulladeen, η μεγαλύτερη αδερφή της τραγουδίστριας και ηθοποιού Dolly Parton, μοιράστηκε τη συνταγή για το αγαπημένο ρολό κιμά της οικογένειας Parton. Είναι απίστευτα απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι κάτι που αρέσει σε όλους. Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά...

Τα τσαγερί είναι ένα παραδοσιακό αφροαμερικανικό γλυκό, που σερβίρεται συχνότερα στις 19 Ιουνίου, Ημέρα Χειραφέτησης. Η υφή και η γεύση τους θυμίζουν μπισκότα βουτύρου και ζάχαρης...

Ο κιμάς κοτόπουλου σιγοβράζει με κόλιανδρο και μοσχοκάρυδο και σερβίρεται σε ζεστές τορτίγιες με τραγανή σαλάτα κρεμμυδιού και χόρτα. Σερβίρετε τα τάκος με γιαούρτι λεμονιού. Για ολόκληρη τη συνταγή...

Στις ΗΠΑ, διάφορες πολιτείες είναι γνωστές για τις παραδόσεις τους στο μπάρμπεκιου, οι οποίες διακρίνονται σε μεγάλο βαθμό από τους τύπους σάλτσας που χρησιμοποιούνται. Αυτή η ξινή σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα, τύπου Νότιας Καρολίνας, είναι ιδανική για...

Αυτά τα τάκος με κιμά δεν σερβίρονται σε παραδοσιακές τορτίγιες, αλλά σε φρέσκες ντομάτες. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε όταν λαχταράτε τάκος αλλά κάνετε δίαιτα! Σερβίρετε ως ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ορεκτικό ή...

Αυτό το μεξικάνικο κοκτέιλ φτιάχνεται με μπύρα και αλμυρές σάλτσες και συνήθως σερβίρεται το πρωί μετά από μια βραδιά πάρτι ως μια εξαιρετική θεραπεία για το hangover. Δεν υπάρχει καθιερωμένη συνταγή...

Αυτή η πίτα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του ταμαλέ. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε κάθε κομμάτι ζύμης καλαμποκιού με γέμιση και να το τυλίξετε σε ένα φλοιό καλαμποκιού. Αντίθετα, απλώς ετοιμάστε τη γέμιση—...

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για κοτομπουκιές shashlik, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε σάλτσα σόγιας με μέλι, καστανή ζάχαρη και διάφορα είδη πιπεριού, συμπεριλαμβανομένης της καυτερής πιπεριάς καγιέν.

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει επιτυχία στο πάρτι του σπιτιού σας. Τα τσιπς καλαμποκιού γαρνίρονται με ένα πηχτό και γευστικό στιφάδο κρέατος, μια στρώση λιωμένου τυριού, φρέσκια, πικάντικη ρόκα και ένα πικάντικο σπιτικό τουρσί.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φθηνή και πιο σφιχτή μπριζόλα, αλλά όταν μαγειρευτεί σωστά, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Τρίψτε την με ένα γλυκό και πικάντικο μείγμα μπαχαρικών με...

Αυτή η αλμυρή σάλτσα μπάρμπεκιου φτιάχνεται με λιωμένο λίπος μπέικον. Μπορείτε να φάτε το τηγανητό μπέικον ενώ το μαγειρεύετε. Καστανή ζάχαρη, πελτέ ντομάτας, μηλόξιδο και ένα μπουκέτο αρωματικών...

Η μελάσα δίνει σε αυτή την πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου μια υπέροχα γλυκιά γεύση, σε τέλεια ισορροπία με την οξύτητα του μηλόξιδου. Η σάλτσα μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανική για χοιρινά παϊδάκια, κοτόπουλο, χοιρινό...

Αυτή η αλμυρή σάλτσα κρεμμυδιού φτιάχνεται με πιπεριές τσίλι, καστανή ζάχαρη και μπύρα ρίζας, με αποτέλεσμα μια πηχτή και γευστική σάλτσα με ευχάριστα γλυκιά γεύση. Ιδανική για...