Το πιο νόστιμο Σαζεράκ

Ψήφοι: 5

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 191, συνολικό λίπος - ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη - ΣΟΛ., πρωτεΐνες - ΣΟΛ., υδατάνθρακες - ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη - mg, νάτριο - mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Το Sazerac της Νέας Ορλεάνης θεωρείται ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ της Αμερικής. Αυτό το μείγμα από ουίσκι σίκαλης, bitters, αψέντι, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού είναι ένα πραγματικό κλασικό, φτιαγμένο από γενιές μπάρμαν της Νέας Ορλεάνης. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με ακρίβεια και δεν θα κάνετε ποτέ λάθος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κύβος ζάχαρης
75 ml ουίσκι σίκαλης
3 σταγόνες Peychaud's bitters
2 σταγόνες Angostura
Μια πρέζα αψέντι
1 φλούδα λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αψέντι, ουίσκι, Πικρά του Peychaud, Πικρά Angostura, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψύξτε το ένα ποτήρι Old Fashioned και χρησιμοποιήστε το άλλο για το ανακάτεμα (αυτό το κοκτέιλ δεν ανακινείται). Τοποθετήστε έναν κύβο ζάχαρης στο ποτήρι. Προσθέστε μερικές σταγόνες νερό και ανακατέψτε μέχρι η ζάχαρη να σχηματίσει μια πάστα. Ρίξτε μέσα το ουίσκι και τα δύο bitters. Προσθέστε παγάκια και ανακατέψτε.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα αψέντι σε ένα παγωμένο ποτήρι και ανακατέψτε την στο εσωτερικό. Πετάξτε την περίσσεια. Σουρώστε το κοκτέιλ στο ποτήρι που περιέχει το αψέντι. Στύψτε το λάδι από τη φλούδα λεμονιού στο κοκτέιλ και ρίξτε το στο ποτήρι. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για έναν / Καλοκαιρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ ουίσκι / Κοκτέιλ με αψέντι / Κοκτέιλ με λικέρ και bitters / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών