Ορεκτικό με τυρί ουράνιο τόξο

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 600, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 28 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 128 mg, νάτριο 954 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτό το εντυπωσιακό ορεκτικό με τα έντονα χρώματα θα αποτελέσει το αποκορύφωμα των διακοπών σας. Φτιαγμένο με τρεις στρώσεις τυριού, χρωματισμένο με παντζάρια, φρέσκα βότανα και πιπεριές μπαχαρικών. Για να δημιουργήσετε το όμορφο σχήμα βόμβας, θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό μπολ. Τοποθετήστε σε στρώσεις τα τρία χρώματα του ορεκτικού με τυρί - κόκκινο, πράσινο και πορτοκαλί - στο μπολ, αφήστε το να σφίξει και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με κράκερ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μπάρες κατσικίσιου τυριού, 220 γρ. η καθεμία.
1 ξεφλουδισμένο μαγειρεμένο παντζάρι (βραστό ή κονσερβοποιημένο)
2 κουταλιές της σούπας χρένο, στραγγίστε το υγρό
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ανάμεικτα φρέσκα βότανα (όπως άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο ή/και εστραγκόν)
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο οξύ κίτρινο τσένταρ (περίπου 170 γρ.)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές πίμεντο
1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμα (περίπου 60 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2-3 σταγόνες καυτερή σάλτσα
Κράκερς, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί τσένταρ, πιπεριά μπαχάρι, κατσικίσιο τυρί, ανθότυρο, κρεμώδες χρένο, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε 1 μπλοκ κατσικίσιο τυρί, παντζάρι και χρένο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο.
Σκουπίστε το μούλτι και προσθέστε το υπόλοιπο μπλοκ κατσικίσιου τυριού, τα μυρωδικά και το σκόρδο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε, σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο.

Πολτοποιήστε ξανά το μείγμα με τον επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε το τσένταρ, το μπαχάρι πιμέντο, το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την καυτερή σάλτσα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στρώστε ένα μπολ 1 λίτρου με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας ένα περιθώριο. Απλώστε το μείγμα παντζαριού και τυριού στον πάτο του μπολ και πιέστε το απαλά με πλαστική μεμβράνη για να σχηματίσετε μια ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε από πάνω το μείγμα τυριού και βοτάνων και στη συνέχεια το μείγμα τυριού και πιμέντο, πιέζοντας κάθε στρώση με πλαστική μεμβράνη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή.
Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς, για τουλάχιστον 1 ώρα. Ξετυλίξτε και αναποδογυρίστε το μπολ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρέστε τη πλαστική μεμβράνη. Σερβίρετε με κράκερ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές