Συνταγές πατάτας

• Σπιτικό καρύκευμα:

Μια πιο υγιεινή εκδοχή των κλασικών τηγανητών πατατών, αυτές οι γλυκοπατάτες με ζουλιέν ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το πιάτο, το Alton Brown χρησιμοποιεί πατάτες Russet, οι οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, με αποτέλεσμα έναν λείο και πηχτό πουρέ. Η παρμεζάνα με την έντονη γεύση των ξηρών καρπών προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στον πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Κάθε μπολ αυτής της χορταστικής σούπας από το Alton Brown περιέχει μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν πατάτες, φασολάκια, ντομάτες, ακόμη και καλαμπόκι. Μια γουλιά χυμό λεμονιού πριν το σερβίρισμα ολοκληρώνει τις γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό που δεν θα απογοητεύσει. Αυτό το πιάτο από το περιοδικό Food Network περιλαμβάνει σοταρισμένα κομμάτια σολομού με πατάτες, τις οποίες μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα προς μαγείρεμα για εξοικονόμηση χρόνου, και τρυφερά... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα κοτόπουλου με κομμάτια μπέικον της Sunny Anderson περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια ψητής πατάτας, βραστό κοτόπουλο και σάλτσα μαγιονέζας με βότανα. Σερβίρεται σε μπολ με μαρούλι Βοστώνης και είναι ιδανική για finger food. διαβάστε περισσότερα

Η τελευταία πινελιά σε αυτό το χορταστικό πιάτο, που φτιαγμένο με δύο είδη φασολιών: λευκά και κόκκινα, γλυκοπατάτες και κιμά κοτόπουλου, είναι μια πρέζα σκόνη τσίλι, που προστίθεται σε κάθε μπολ, σύμφωνα με το Food Network Kitchens, «κάνει τη γεύση... διαβάστε περισσότερα

Αρχικά, ο Μπόμπι Φλέι σοτάρει κρεμμυδάκια εσαλότ με τραγανή πανσέτα, στη συνέχεια ψήνει λαχανάκια Βρυξελλών με νέες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και ολοκληρώνει το πιάτο με μια κουταλιά βούτυρο και μια δροσιστική δόση χυμού λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη κουρκούτας για τη βάση:

Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα γλυκοπατάτας σε μόλις 40 λεπτά, θα χρειαστείτε μια έτοιμη ζύμη για μπισκότα βουτύρου ψημένη και γεμιστή με γέμιση από πουρέ γλυκοπατάτας, κρέμα γάλακτος και καστανή ζάχαρη, καθώς και λίγη γεύση... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο, κατάλληλο για όλη την οικογένεια, αντικαθιστά το παραδοσιακό κοτόπουλο με γαλοπούλα. Επιπλέον, αυτό το ευέλικτο δείπνο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη κουρκούτι. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες πουρέ
• Ζεστή σάλτσα μήλου και κράνμπερι
• Γέμιση για γέμιση
• Γαλοπούλα με σάλτσα

Στο πιάτο της Ρέιτσελ Ρέι δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο από ένα απλό σάντουιτς γαλοπούλας. Συνδυάζει σχεδόν κάθε στοιχείο ενός εορταστικού γεύματος, ακόμα και την κρεμώδη σάλτσα, καθιστώντας κάθε μπουκιά αυτού του τέλειου σάντουιτς ιδανική για την Ημέρα των Ευχαριστιών. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με μόνο πέντε απλά υλικά. Ο νόστιμος πουρές πατάτας είναι ιδανικός για ένα μεγάλο πάρτι ή έναν μπουφέ, καθώς η συνταγή του Robert Irvine χορταίνει έως και 20 άτομα. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Ree Drummond αναβαθμίζει την βασική κατσαρόλα με πατάτες, τοποθετώντας σε στρώσεις λεπτές φέτες πατάτας με ζαμπόν και τυρί κρέμα. διαβάστε περισσότερα

Αντί για τις παραδοσιακές λευκές πατάτες, ο Μπόμπι Φλέι χρησιμοποιεί χρυσαφένιες γλυκοπατάτες ως κύριο συστατικό στην κατσαρόλα του, στις οποίες δίνεται μια καπνιστή γεύση λιώνοντας τες με καπνιστή πάπρικα. διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας του Τάιλερ Φλόρενς παίρνει την ιδιαίτερη γεύση του από μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου-βότανων και μια νόστιμη κρούστα τυριού. διαβάστε περισσότερα

Τα γλυκά τουρσιά και η ίδια η μαρινάδα προσθέτουν μια γλυκόξινη γεύση στη σαλάτα πουρέ πατάτας της Ree Drummond. Σερβίρετε τη γαρνιρισμένη με σφιχτά βραστά αυγά και λίγο φρέσκο ​​άνηθο. διαβάστε περισσότερα

Για τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής, η Ina Garten χρησιμοποιεί μουστάρδα Ντιζόν και ολικής αλέσεως στο ντρέσινγκ γάλακτος-μαγιονέζας. Συνιστά να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις. διαβάστε περισσότερα

Στην κλασική του εκδοχή της γερμανικής πατατοσαλάτας, ο Μπόμπι Φλέι αντικαθιστά τη μαγιονέζα με μηλόξιδο στο ντρέσινγκ και γαρνίρει το πιάτο με τηγανητά κρεμμύδια, σπόρους μουστάρδας και λίπος μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή του Άλτον Μπράουν για αυτή τη δημοφιλή σαλάτα περιλαμβάνει δύο βήματα. Την πρώτη μέρα, ψιλοκόβει τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες και τις βάζει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, περιχύνει τη σαλάτα με ένα παραδοσιακό μείγμα από διαβάστε περισσότερα

• Βάση άμμου:
• Πλήρωση:

Γεμίστε μια βάση από ζύμη τάρτας με ένα μείγμα κιμά, τυριού Manchego, πατάτας και αυγών για να δημιουργήσετε την ατομική κις αυγών της Marcela Valladolid. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως ορεκτικό για ένα εορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτή την απίστευτη κις, χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά για πρωινό: φέτες ζαμπόν, πατάτες, χτυπημένα αυγά και κρεμώδες τυρί Γκούντα. Είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο πριν το σερβίρετε, ώστε να σφίξουν τα αυγά. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή τη συνταγή από το Food Network Kitchen, οι σεφ συνδυάζουν τριμμένη παστινάκι και πατάτες για να δημιουργήσουν πιο ελαφριές τηγανίτες πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού:
• Για πατάτες:

Αυτό το πιάτο Bobby Flay παρασκευάζεται με ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια πικάντικη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού-μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

Χρυσαφένιες και τραγανές, οι πικάντικες τηγανίτες κιμά της Marcela Valladolid φτιάχνονται με λίγα μόνο υλικά. διαβάστε περισσότερα

Με έναν συνδυασμό κρεμμυδιών Vidalia και καναδικού μπέικον, η γρήγορη πατατοπίτα του Patrick και της Gina Neely διαθέτει μια ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων. διαβάστε περισσότερα

Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες σε αυτή την αγαπημένη κατσαρόλα. Αυτή η εκπληκτικά υγιεινή ψητή λιχουδιά φτιάχνεται με μανιτάρια cremini και τυρί τσένταρ, προσθέτοντας μια ακόμα πιο πλούσια γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι αναμειγνύει το λάχανο με μια βάση σούπας φτιαγμένη από λουκάνικο, καρότα και πατάτες, στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά λευκού κρασιού για γεύση και τέλος, φακές. διαβάστε περισσότερα

• Μπισκότο:
• Πλήρωση:

Το μυστικό για να φτιάξετε αυτό το δυναμωτικό επιδόρπιο είναι ότι το παντεσπάνι τυλίγεται σε χαρτί με ζάχαρη άχνη, κάτι που θα σας βοηθήσει να τυλίγετε εύκολα αυτό το αρωματικό ρολό με κανέλα και ελαφριά γέμιση τζίντζερ σε ένα σωληνάριο. διαβάστε περισσότερα

• Χοτ ντογκ
• Σπιτική σάλτσα λαχανικών τουρσί
• Τηγανητές πατάτες με αλάτι σέλινου

Αυτά τα κλασικά χοτ ντογκ του Σικάγο είναι το καμάρι του δημιουργού συνταγών Τζεφ Μάουρο, ο οποίος συνιστά να τα μαγειρεύετε και να τα τρώτε σε εξωτερικό χώρο. Σερβίρονται με τουρσί λαχανικά και τηγανητές πατάτες με σέλινο και αλάτι. διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για την εύκολη κατσαρόλα της Trisha βρίσκεται στις προμαγειρεμένες πατάτες και τον κιμά με τυρί. Η Trisha Yearwood συμβουλεύει: «Αν τα υλικά είναι ακόμα ζεστά όταν τα ανακατεύετε, ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί σημαντικά». διαβάστε περισσότερα

Τηγανίτες πατάτας με καραμελωμένα παστινάκια - μια συνταγή από τον Ron Ben Israel. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα του Βοσκού με Γλυκοπατάτες
• Επιδόρπιο

Η πίτα του βοσκού της Ρέιτσελ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα περισσεύματα του εορταστικού σας δείπνου και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, και τα δύο φτιαγμένα από περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε κατσαρόλα με μια κρούστα από πουρέ πατάτας και... διαβάστε περισσότερα

Μοσχάρι βρασμένο σε κρασί μαύρου πιπεριού της Rachel Ray - διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες με μπέικον, πράσα και φρέσκες ντομάτες είναι το κλασικό συνοδευτικό πιάτο της Ρέιτσελ για ζουμερό, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας. διαβάστε περισσότερα

• Βάση θαλασσινών:
• Βάση σούπας:

Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο, μια πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα που διατηρείται καλά και είναι κατάλληλη για μελλοντική χρήση. διαβάστε περισσότερα

Για να πετύχετε την τέλεια κρούστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τριμμένη παρμεζάνα, όχι αλεσμένη. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σαλάτα πατάτας με βότανα της Rachel Ray - διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε οι γλυκοπατάτες να μαγειρευτούν πιο γρήγορα, απλώς ψιλοκόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια. Η Ρέιτσελ προσθέτει επίσης το μυστικό της συστατικό στον πουρέ: φέτες μπανάνας τηγανισμένες σε λάδι. διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για ιταλική σούπα μινεστρόνε. - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα με κρέμα γάλακτος
• Επικάλυψη

Συνταγή για κρεμώδη σούπα σπαραγγιού με μανιτάρια και τυρί. - διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για σούπα ντομάτας με ρεβίθια και μπέικον. - διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν σημαίνει κυριολεκτικά ένα πιάτο που ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή με κρέας, φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Όταν ετοιμάζετε ένα ογκρατέν, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το πιάτο ψήνεται στη σωστή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί πατάτας, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, είναι ένα είδος ψωμιού του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το αλεύρι σίτου και οι πατάτες. Η συνταγή για την παρασκευή του ψωμιού μπορεί να διαφέρει από χώρα σε χώρα. Επιπλέον, η αναλογία όγκου είναι διαβάστε περισσότερα

Αναβιώστε τη γεύση των αγαπημένων σας τσιπς που αγοράσατε από το κατάστημα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με ψητό σολομό. Η σαλάτα αποτελείται από βραστές πατάτες, ψητό σολομό, εσκαρόλ και μαρούλι romaine, ραπανάκια και μήλο. Η σαλάτα γαρνίρεται με ένα ντρέσινγκ από τυρί κρέμα, χυμό λεμονιού και... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με σάλτσα λεμονιού-μουστάρδας. Το κρέας ψήνεται στο φούρνο, αλείφεται με ένα μείγμα μουστάρδας, χυμού λεμονιού, σκόρδου, θυμαριού και ελαιόλαδου. Στη συνέχεια, ολοκληρώνεται το μαγείρεμα μαζί με το μπρόκολο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για γαρνιτούρα για χάμπουργκερ από τηγανητές πατάτες με σάλτσα τυριού. Η σάλτσα φτιάχνεται από βούτυρο, αλεύρι, γάλα, μπύρα και καυτερή σάλτσα. Οι πατάτες αναμειγνύονται με τη σάλτσα και τοποθετούνται ανάμεσα στα δύο μισά του μπιφτεκιού. διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμες τηγανητές πατάτες είναι να τις τηγανίσετε δύο φορές σε δύο διαφορετικές θερμοκρασίες. Έτσι, για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι και ένα θερμόμετρο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για πατατοσαλάτα με βραστά φασολάκια. Προστίθενται σκόρδο, ελιές, φρέσκια ρίγανη, φρέσκα κρεμμυδάκια και νιφάδες πιπεριού. Σερβίρεται με ελαιόλαδο και σάλτσα ξιδιού σέρι. διαβάστε περισσότερα