Συνταγές πατάτας

Πουρές γλυκοπατάτας με πικάντικη, καπνιστή γεύση – ένας συνδυασμός σιροπιού σφενδάμου, πιπεριών chipotle και σάλτσας adobo, όπου η γλυκύτητα τονίζει την πικάντικη γεύση της καπνιστής πιπεριάς τσίλι. Σερβίρετε αυτόν τον πουρέ με ψητό χοιρινό με σκόρδο, για παράδειγμα. Αν θέλετε, διαβάστε περισσότερα

Το ογκρατέν είναι ένα πιάτο με πατάτες και ουσιαστικά μια κατσαρόλα. Το πιάτο, ή μάλλον η τεχνική μαγειρέματος, προέρχεται από τη Γαλλία και μεταφράζεται κυριολεκτικά ως «κρούστα» (γαλλικά: gratin). Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν αυτόν τον όρο για να περιγράψουν πιάτα τόσο με κρέας όσο και με λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Μπουρίτο
• Πίκο ντε γκάλο

Αυτό το είδος burrito είναι ένα αρκετά συνηθισμένο πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι Αμερικανοί δανείστηκαν την ιδέα του μεξικανικού burrito και άρχισαν να τυλίγουν το πρωινό τους σε τορτίγιες, ώστε να μπορούν να τρώγονται άνετα, για παράδειγμα, στο δρόμο για τη δουλειά. Όλα τα υλικά είναι... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Φτιάχνοντας αυτές τις ατομικές πίτες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το τι θα κάνετε με τα περισσεύματα. Απλά δεν θα περισσέψουν, όχι μόνο λόγω του μικρού μεγέθους του γλυκού, αλλά και λόγω της άψογης γεύσης με νότες γλυκοπατάτας και μπαχαρικών. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να λιώσετε το γλυκό... διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε ομοιόμορφα στον πουρέ πατάτας σας τη γεύση του σκόρδου, αλατοπιπερώστε τον με ένα πικάντικο ζωμό γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης στο γάλα και ανακατέψτε αυτό το υγρό στον πουρέ πατάτας μαζί με το βούτυρο. Οι πατάτες που θα προκύψουν θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό με πατάτες ψημένες στο φούρνο με μπαχαρικά, κρεμμύδια και πιπεριές. Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά, ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε σε υψηλή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα κομψά και απίστευτα νόστιμα βαρκάκια με πατάτες και τυρί είναι επίσης αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά. Για καλύτερη σταθερότητα, μπορείτε να κόψετε τον πάτο από τα μισά κομμάτια της πατάτας και η γαλλική κρεμ φρες... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για νόστιμο πουρέ πατάτας είναι η αναλογία 2:1 κόκκινων και κίτρινων πατατών και 1/4 φλιτζάνι γάλα ανά κιλό πατάτας. Σε αυτήν την περίπτωση, ένας συνδυασμός ξινόγαλου ή κεφίρ με λιπαρά οξέα θα δώσει στο συνοδευτικό πιάτο μια εξαιρετική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες που έχουν ψηθεί δύο φορές μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. Η ιδέα είναι να ψήσετε πρώτα ολόκληρες τις πατάτες στο φούρνο. Στη συνέχεια, κόβονται στη μέση και αφαιρείται η σάρκα για να δημιουργηθεί ένα μπολ, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Καστανό βούτυρο με σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και φασκόμηλο

Τα νιόκι είναι παραδοσιακά ιταλικά ντάμπλινγκς φτιαγμένα με αλεύρι, ρικότα και πουρέ πατάτας. Μπορείτε όμως να τα φτιάξετε αμερικανικού τύπου αντικαθιστώντας τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες. Αυτό θα δώσει στα νιόκι μια πιο ενδιαφέρουσα γλυκοπικάντικη γεύση, ειδικά σε διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες ακορντεόν
• Ξινή κρέμα με βότανα

Ακόμα και μόνο με πατάτες και ξινή κρέμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού τραπεζιού. Αυτές είναι οι πατάτες Hasselback, οι οποίες μας ήρθαν από τη Σουηδία. Ή, πιο απλά, πατάτες ακορντεόν, όταν ολόκληροι οι κόνδυλοι... διαβάστε περισσότερα

• Πάστα σκόρδου
• Πατάτες πουρέ

Μια συνταγή για τέλειο πουρέ πατάτας, γεμάτο πλούσια, κρεμώδη, σκορδάτη γεύση. Χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος για να ετοιμαστεί από το συνηθισμένο, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Θα γίνει το χαρακτηριστικό σας γιορτινό συνοδευτικό πιάτο. Μπορείτε να το φτιάξετε από πριν. διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό από το να φτιάχνεις πουρέ πατάτας; Αλλά στην περίοδο των διακοπών, όταν πρέπει να μαγειρέψεις πολλά πιάτα ταυτόχρονα, κάθε λεπτό μετράει. Σε έναν πολυμάγειρα, μπορείς να βράσεις πατάτες για - διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες που όχι μόνο θα κοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι, αλλά θα τους μαγέψει όλους με τη μοναδική του γεύση. Κόψτε την κορυφή μιας ψημένης γλυκοπατάτας με τη φλούδα της και γαρνίρετε με μια επικάλυψη από βούτυρο, καστανή ζάχαρη, κανέλα και αλεύρι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για το τέλειο ογκρατέν πατάτας είναι ιδανική για συνοδευτικό πιάτο σε μια ειδική περίσταση. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ταψί για ογκρατέν και ρίξτε την κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα απλό συνοδευτικό πιάτο όπως ο πουρές πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με τρόπο που οι καλεσμένοι και η οικογένειά σας θα το λατρέψουν περισσότερο από το κυρίως πιάτο. Άλλωστε, το μυστικό για έναν νόστιμο πουρέ πατάτας είναι η λεπτή, κρεμώδης γεύση και η τέλεια κρεμώδης υφή τους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρία υλικά: διαβάστε περισσότερα

Τα σπιτικά πατατάκια είναι εξίσου νόστιμα και τραγανά με τα αγορασμένα. Αλλά με αυτά τα πατατάκια, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το σνακ σας είναι τηγανισμένο σε λάδι υψηλής ποιότητας και χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Για να δώσετε στα πατατάκια μια ελαφριά γεύση και... διαβάστε περισσότερα

Χάρη στην κρεμώδη υφή τους, ο πουρές πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως συνοδευτικό πιάτο αλλά και ως βάση για μια πηχτή σάλτσα. Αυτή η συνταγή για σάλτσα είναι εμπνευσμένη από την ελληνική σάλτσα σκορδαλιά, η οποία επίσης φτιάχνεται από πουρέ πατάτας αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, ο πουρές γλυκοπατάτας της Βόρειας Αμερικής φτιάχνεται με σιρόπι σφενδάμου, κρέμα γάλακτος και καβουρδισμένα πεκάν και ψήνεται σε κατσαρόλα. Μπορείτε όμως να τον φτιάξετε εξίσου νόστιμο και σε αργή κουζίνα. Βράστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας σε κρέμα γάλακτος, βούτυρο και διαβάστε περισσότερα

Το αμερικανικό khash δεν έχει τίποτα κοινό με το καυκάσιο khash και είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από μαγειρεμένο κρέας που έχει περισσέψει, τηγανισμένο με πατάτες και άλλα λαχανικά. Είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος να αξιοποιήσετε το χθεσινό κρέας, μαγειρεύοντάς το πλήρως την επόμενη μέρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πλεονεκτήματα ενός πολυμάγειρα είναι η δυνατότητα μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχρονα. Χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε νόστιμες ψητές πατάτες με σκόρδο, σπανάκι και ρόκα, καθώς και φιλέτο σολομού. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα ειδικό εξάρτημα: διαβάστε περισσότερα

Όλα σε αυτή την πατάτα είναι τέλεια: η παρουσίαση, η υπέροχη γεύση και η ευκολία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα. Βράστε μεγάλες πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε σε αργή κουζίνα και στη συνέχεια ψήστε τες σε πολύ ζεστό φούρνο μέχρι να καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε νόστιμες και τραγανές τηγανητές πατάτες, αμερικάνικες τηγανίτες πατάτας, για πρωινό. Τηγανίστε τες σε βαφλιέρα και σερβίρετε με κόκκινο ψάρι και ξινή κρέμα. Οι τηγανητές πατάτες σε βαφλιέρα γίνονται πιο τραγανές από τις τηγανητές πατάτες σε τηγάνι, ειδικά αν έχετε... διαβάστε περισσότερα

Νόστιμες και πολύ θρεπτικές βάφλες γλυκοπατάτας. Ψήστε τις γλυκοπατάτες ξεχωριστά και ανακατέψτε τες στο μείγμα, προσθέτοντας κανέλα και καστανή ζάχαρη για γεύση. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε τις βάφλες σε βελγική βαφλιέρα με μεγάλες τρύπες αρκετά μεγάλες ώστε να χωράνε... διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες με χοιρινό, σε διάφορες παραλλαγές, είναι ένα από τα πιο αλάνθαστα πιάτα για ένα χορταστικό, χορταστικό γεύμα αργά. Ετοιμάστε ένα ψητό χοιρινό φιλέτο με λαχανικά, αντικαθιστώντας τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες, των οποίων η γεύση θα συμπληρώσει ευχάριστα την πικάντικη... διαβάστε περισσότερα

Μια πλούσια και θρεπτική σούπα πατάτας και πράσου με λεπτή, κρεμώδη γεύση και κρεμώδη υφή. Σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμύδια και τις πατάτες, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε ζωμό κοτόπουλου και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με κρέμα γάλακτος. Να... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γλάσο σοκολάτας

Ο πουρές πατάτας που περισσεύει συχνά χάνει την ορεκτική του εμφάνιση την επόμενη μέρα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε νόστιμα cupcakes. Προσθέστε τον πουρέ πατάτας στο μείγμα σοκολάτας και ψήστε σε φορμάκια. Οι πατάτες κάνουν τα cupcakes πολύ... διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες δείπνο με κρέας, συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά που χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί. Αυτό το πιάτο είναι επίσης μια διασκεδαστική και χαλαρή επιλογή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τσιγαρίστε χοιρινές μπριζόλες και βάλτε μια ζουμερή γέμιση ανάμεσα στα δύο κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με πουρέ πατάτας πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, ανακατέψτε τις βραστές πατάτες με γογγύλια και χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ. Τα γογγύλια χρησιμοποιούνται σε πιάτα αντί για πατάτες από την αρχαιότητα στη Ρωσία, αλλά με την εισαγωγή τους, αυτό... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μερικές πατάτες με λεμόνι για συνοδευτικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και η γεύση και το άρωμα είναι εξαιρετικά. Ένα άξιο υποκατάστατο για τις κανονικές πατάτες. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε αυτό με - διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό, ζουμερό κρέας σε τραγανό πανάρισμα είναι πάντα ορεκτικό και ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, είτε πρόκειται για ένα χορταστικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τηγανίστε χοιρινά σνίτσελ σε θρυμματισμένη βάση από κράκερ και σερβίρετε τα με όμορφα διακοσμημένες πατάτες με - διαβάστε περισσότερα

Τα αμερικανικά hash browns (από την αγγλική λέξη hash brown - κομμένα σε φέτες και τηγανητά) είναι πατάτες τηγανητές σε τηγάνι και μπορούν να τηγανιστούν με τη μορφή τηγανιτών πατάτας ή απλώς να κοπούν σε κύβους ή λεπτές λωρίδες. Τηγανίστε τα hash browns κόβοντας - διαβάστε περισσότερα

Η αμερικανική πίτα σε κατσαρόλα είναι ένας τύπος πίτας που ψήνεται σε ταψί. Παραδοσιακά, φτιάχνεται με γέμιση λαχανικών και κρέατος κάτω από μια στρώση τραγανής σφολιάτας. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια χορτοφαγική εκδοχή. διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο δεν είναι και τόσο δύσκολο στην προετοιμασία του, και οι πατάτες βγαίνουν πραγματικά τέλειες: μαλακές σαν πουρές πατάτας και τραγανές εξωτερικά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόνη σκόρδου για πιο γευστική γεύση. Οι πατάτες μπορούν επίσης να σιγοβράσουν σε κρέμα γάλακτος. Εναλλακτικά, διαβάστε περισσότερα

Μερικά λαχανικά καραμελώνουν όταν ψήνονται, οπότε γιατί να μην φτιάξετε μια γλυκιά σούπα με αυτά; Γεμάτη γεύση, αυτή η αρωματική κρεμώδης σούπα με ένα ζωντανό μείγμα τζίντζερ και μπαχαρικών θα σας ζεστάνει τα ζοφερά βράδια του φθινοπώρου. Κατάλληλη για χορτοφάγους και... διαβάστε περισσότερα

Μια πολύ εύκολη στην παρασκευή, νόστιμη και χορταστική σαλάτα με μπριζόλα και πατάτα. Τα κομμάτια πατάτας ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, η μπριζόλα τηγανίζεται και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Σερβίρεται με μπλε τυρί. διαβάστε περισσότερα

Το σιρλόιν θεωρείται μια φθηνή μπριζόλα επειδή κόβεται από την οσφυϊκή μοίρα και θεωρείται πιο άπαχο με ελάχιστο λίπος. Ωστόσο, μπορεί να δώσει ένα κομμάτι κρέατος όχι λιγότερο νόστιμο και τρυφερό από τα κομμάτια υψηλής ποιότητας. διαβάστε περισσότερα

Μια πατατοσαλάτα με ντομάτα, ζεστή jalapeño, κόλιανδρο, γλυκό ancho chili, πιπεριά καγιέν για μια πικάντικη πινελιά, μουστάρδα και μαγιονέζα. Αυτή η πατατοσαλάτα σερβίρεται στο Mesa Grill, ένα δημοφιλές μέρος για τους λάτρεις του φαγητού και των φανατικών φαγητών. διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο συμπληρώνεται τέλεια από τη γλυκύτητα των καραμελωμένων μήλων και του αρωματικού πουρέ πατάτας με σκόρδο. Μια φρέσκια εκδοχή του κλασικού συνδυασμού χοιρινού με πατάτες και μήλα για ένα κυριακάτικο δείπνο. διαβάστε περισσότερα

Πατατοσαλάτα με πάπρικα, σέλινο, κρεμμύδι, κόλιανδρο και σάλτσα από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μουστάρδα και κάπαρη. Οι ψητές πατάτες σε συνδυασμό με την κάπαρη κάνουν αυτή την πατατοσαλάτα μια από τις καλύτερες του είδους της. Η σαλάτα δημιουργήθηκε από τον Guy - διαβάστε περισσότερα

Αντί για ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο με πατάτες, φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα. Οι κόκκινες πατάτες είναι οι καλύτερες για αυτό. Δεν παραψιούνται και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα μέσα στη σαλάτα, εμποδίζοντάς την να μετατραπεί σε χυλό. Ανακατέψτε τις κομμένες πατάτες με... διαβάστε περισσότερα

Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες εκεί πάνω στη σχάρα. Σε αντίθεση με τις κανονικές πατάτες, οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές και έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση. Κόψτε τις μισοψημένες γλυκοπατάτες σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πατάτες γεμιστές με ψητές πιπεριές, ντομάτες και τραγανή τριμμένη φρυγανιά μπορούν να απολαύσουν ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο σε ένα κυρίως πιάτο. Ένα φαινομενικά βαρετό συστατικό όπως οι πατάτες αποτελεί μια υπέροχη βάση για ένα λαμπερό... διαβάστε περισσότερα

Οι μέτρια γλυκόξινες πατάτες (γιαμ) μαγειρεύονται στην εστία μέχρι να μαλακώσουν, αφήνοντας τον φούρνο ελεύθερο για άλλα εορταστικά πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Παραδόξως, ένα στρογγυλό ταψί με τρύπα φαινόταν να είναι ειδικά σχεδιασμένο για αυτή τη συνταγή με κοτόπουλο και πατάτες. Είναι ιδανικό για να μαγειρεύετε ταυτόχρονα το κοτόπουλο, το οποίο είναι σε σουβλάκι, και τις πατάτες, οι οποίες είναι απλωμένες— διαβάστε περισσότερα

• Πατατοσαλάτα
• Σπιτική μαγιονέζα

Η πατατοσαλάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό πιάτο σε πιάτα με κρέας και ψάρι στην τσέχικη και γερμανική κουζίνα. Αλλά είναι επίσης νόστιμη ως αυτόνομο πιάτο. Το κύριο μυστικό της γεύσης της έγκειται στο γεγονός ότι... διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι το πιο εύκολο πιάτο, αλλά είναι απίστευτα εκλεπτυσμένο στην παρουσίαση και τη γεύση. Το πιο δύσκολο κομμάτι πιθανότατα θα είναι να βρείτε φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να τα έχετε, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Ένα απίστευτο μπουκέτο μπαχαρικών - διαβάστε περισσότερα

Θα συγχωρήσετε την απλή εμφάνιση αυτής της σαλάτας, επειδή φέρνει καλά νέα—είναι η έναρξη της σεζόν μπάρμπεκιου. Σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας και μουστάρδας ολικής αλέσεως. διαβάστε περισσότερα