Συνταγές πατάτας

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό γλυκοπατάτας, καραμελώστε την με σιρόπι σφενδάμου και σιγοβράστε την σε βούτυρο, με αποτέλεσμα φωτεινές πορτοκαλί γλυκοπατάτες με γυαλιστερό γλάσο και πλούσιο μαϊντανό. Η ρίζα του χρένου έχει μια φυσική... διαβάστε περισσότερα

Οι φλούδες της πατάτας θεωρούνται εξίσου θρεπτικές με την ίδια την πατάτα, ειδικά όταν βράζετε νέες πατάτες. Δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίζετε όταν φτιάχνετε πουρέ πατάτας. Βράστε τους κομμένους στη μέση βολβούς, λιώστε τους με ξινόγαλα και ανακατέψτε τους με... διαβάστε περισσότερα

Οι ψημένες γλυκοπατάτες θα αποκτήσουν μια πιο ορεκτική, γυαλιστερή εμφάνιση αν τις περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες. Αυτό το σιρόπι θα αναδείξει επίσης τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας, ενώ το ξύσμα λεμονιού, ένας κόκκος θαλασσινού αλατιού και μια πρέζα μοσχοκάρυδο θα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα πατάτας χρησιμοποιεί μόνο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ένα μείγμα από πλήρες και άπαχο γάλα και λίγο τριμμένο τυρί. Η κατσαρόλα που προκύπτει είναι αρκετά ελαφριά και δεν θα υπερφορτώσει το κυρίως πιάτο. Ρίξτε διαβάστε περισσότερα

Αν και το ψήσιμο τύπου Hasselback χρησιμοποιείται συχνότερα με πατάτες, το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί και με γλυκοπατάτες. Η πατάτα συχνά κόβεται σε πολλές βαθιές, συχνές σχισμές, δημιουργώντας μια εμφάνιση που μοιάζει με ακορντεόν. Σε αυτήν την περίπτωση, η μακριά γλυκοπατάτα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πατάτες, ή αλλιώς "baby πατάτες", μπορούν να αποτελέσουν μια βρώσιμη βάση για μια πίτα του βοσκού. Η κλασική συνταγή για την πίτα του βοσκού περιλαμβάνει λαχανικά μαγειρεμένα με κιμά, γαρνιρισμένα με πουρέ πατάτας και ψημένα στο φούρνο. Αυτή... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς, θα χρειαστείτε μακριά ψωμάκια μήκους περίπου 15 εκ. Κόψτε τα στη μέση και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αλείψτε τα με σάλτσα μαγιονέζας και γεμίστε τα με στρώσεις από τραγανά στικς πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα σιρλόιν είναι ένα οικονομικό και νόστιμο κομμάτι βοδινού που μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμη και σε καθημερινά γεύματα. Αυτό το κομμάτι προέρχεται από την οσφυϊκή μοίρα, επομένως περιέχει ελάχιστο λίπος και είναι ελαφρώς πιο σκληρό από άλλες μπριζόλες, αλλά εξακολουθεί να έχει μια έντονα κρεατική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε μια μοσχαρίσια μπριζόλα και σερβίρετέ την με πατάτες και επικάλυψη από μπλε τυρί. Το πιάτο σας θα φαίνεται πιο ενδιαφέρον αν σερβίρετε τις πατάτες ολόκληρες, ψητές. Οι μεγάλες ποικιλίες είναι οι καλύτερες για αυτό, όπως: διαβάστε περισσότερα

Αν τρώτε γλυκοπατάτες για πρωινό, σας εγγυόμαστε ένα χορταστικό και χορταστικό πρωινό, ακόμα και χωρίς ψωμί ή δημητριακά. Οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες και η γλυκιά τους γεύση ταιριάζει υπέροχα με το κρέας, καθιστώντας τες ιδανικές για πρωινό. Και για να τις ετοιμάσετε νόστιμα, διαβάστε περισσότερα

• Σούπα με κρέμα γάλακτος
• Τραγανά κρεμμυδάκια

Θα εκπλαγείτε με το πόσο υπέροχη και φρέσκια γίνεται η γεύση της σούπας όταν φτιάχνεται με ψητά λαχανικά. Ψήστε πατάτες, πράσα και ρόκα στο φούρνο, κάτι που θα προσθέσει μια διακριτική πικράδα στη σούπα. Χτυπήστε στο μπλέντερ, προσθέτοντας ζωμό κοτόπουλου και... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη γαλοπούλα σε αργή κουζίνα με λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας-κρασιού. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει το στήθος γαλοπούλας απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Αλευρώστε το με καρυκευμένο αλεύρι και τοποθετήστε το στο τηγάνι μαζί με... διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα τρίβεται με μια πάστα από κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα και σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής βράσης με πατάτες και γογγύλι σε χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού για 7,5 ώρες. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται σαν μια αιωνιότητα. Αλλά είναι η τέλεια επιλογή— διαβάστε περισσότερα

• Στικ λαχανικών
• Κοκκώδης αϊολί μουστάρδας

Τα ψητά λαχανικά σε σχήμα ουράνιου τόξου είναι ένα τέλειο σνακ για να παρακολουθείτε παιχνίδια ή ταινίες με φίλους και την οικογένεια. Είναι λιγότερο ανθυγιεινά από τις τηγανητές πατάτες ή τις τηγανητές πατάτες, αλλά εξίσου διασκεδαστικά και νόστιμα. Ψήστε πολύχρωμα λαχανικά στο φούρνο, - διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό πιάτο για να συνοδεύσετε το κρέας σας που θα το συμπληρώσει με έναν ενδιαφέροντα τρόπο, επιλέξτε γλυκοπατάτες. Ονομάζονται επίσης γλυκοπατάτες και όταν μαγειρεύονται, έχουν παρόμοια υφή με τις πατάτες, αλλά με μια ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ο νόστιμος συνδυασμός τυριού και μπέικον ταιριάζει όχι μόνο σε σάντουιτς αλλά και σε πατάτες με ουδέτερη γεύση. Τηγανίστε τα κομμάτια μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά και ανακατέψτε τα σε πουρέ πατάτας με ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και τριμμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Οι κίτρινες πατάτες είναι ιδανικές για βράσιμο και λιώσιμο, καθώς έχουν μια απαλή, κρεμώδη υφή που γίνεται ακόμα πιο βελούδινη όταν αναμιγνύεται με κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα και βράστε τις σε διαβάστε περισσότερα

Οι κόκκινες πατάτες έχουν λεπτές φλούδες που δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα, ακόμα και όταν τις λιώνετε. Εκτός από το γεγονός ότι οι φλούδες περιέχουν πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, θα αφιερώσετε επίσης λιγότερο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία τους. Καλά νέα - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πολλά υποσχόμενο συνοδευτικό πιάτο γεμίζοντας απλό πουρέ πατάτας με άφθονο τυρί. Είναι νόστιμο και γρήγορο. Πλύνετε καλά τις μικρές πατάτες και βράστε τες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, λιώστε τες με έναν μύλο, προσθέτοντας ξινή κρέμα και... διαβάστε περισσότερα

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι η τέλεια προσθήκη στον πουρέ πατάτας. Όχι μόνο προσθέτουν ένα υπέροχο άρωμα και μια γλυκιά και πικάντικη γεύση, αλλά τα κάνουν και πιο υγιεινά προσθέτοντας φυτικές ίνες. Η διαφορά μεταξύ των καραμελωμένων κρεμμυδιών και των τηγανητών κρεμμυδιών είναι ότι τα κρεμμύδια είναι... διαβάστε περισσότερα

Πιστεύεται ότι η κατανάλωση πατάτας με τη φλούδα είναι πολύ υγιεινή, ειδικά των νέων πατατών. Ειδικά επειδή το βράσιμο με τη φλούδα διατηρεί πολλά ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να πλύνετε καλά τις πατάτες, τρίβοντάς τες με την τραχιά πλευρά. διαβάστε περισσότερα

Το βούτυρο με βότανα είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να προστεθεί σε πολλά συνοδευτικά πιάτα, ακόμη και να αλείψει το ψωμί—είναι πεντανόστιμο. Μπορείτε να φτιάξετε πολλές μερίδες ταυτόχρονα και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, βγάζοντάς τες όποτε χρειάζεται. διαβάστε περισσότερα

Αν και οι γλυκοπατάτες ονομάζονται πατάτες, διαφέρουν από τις κανονικές πατάτες όχι μόνο στην ελαφρώς γλυκιά γεύση τους, αλλά και στο πιο φωτεινό χρώμα τους και στον τρόπο μαγειρέματος. Ενώ οι πατάτες παρασκευάζονται παραδοσιακά αλατισμένες και καρυκευμένες, οι γλυκοπατάτες αρωματίζονται παραδοσιακά με... διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας με γάλα και βούτυρο είναι πολύ απαλός, αφήνοντας μια ευχάριστη κρεμώδη επίγευση. Η υφή εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο του πουρέ. Για ένα απαλό και κρεμώδες αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή... διαβάστε περισσότερα

Ένα αυθεντικά αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, φτιαγμένο με παραδοσιακά αμερικανικά υλικά: γλυκοπατάτες, σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Το πιάτο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά έχει γεύση σαν να έχει φτιαχτεί προσεκτικά, συνδυάζοντας εξαιρετικές γεύσεις— διαβάστε περισσότερα

Τα κρεμμύδια προσθέτουν επιπλέον γλυκύτητα στον πουρέ πατάτας. Σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει με τη δική του γλυκύτητα και στη συνέχεια προσθέστε το στις ψημένες γλυκοπατάτες. Ο πουρές γλυκοπατάτας έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση από μόνος του, οπότε λειτουργεί καλά— διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε έναν ελαφρύ πουρέ πατάτας και παστινάκι. Αυτό το φαινομενικά ασυνήθιστο λαχανικό ρίζας θα προσδώσει μια διακριτική γλυκύτητα και μια διακριτική πικάντικη γεύση στον πουρέ πατάτας. Επιπλέον, ένας πουρές πατάτας που αποτελείται από το ένα τρίτο παστινάκι θα είναι πολύ πιο... διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας, γεμάτος χρώμα και πλούσιες γεύσεις, μπορεί να είναι ένα πολύ χορταστικό συνοδευτικό πιάτο ή ένα γεύμα από μόνος του. Βράστε λευκές πατάτες, προσθέστε κόκκινο τηγανητό μπέικον, μπλε τυρί, βούτυρο και κρέμα γάλακτος και λιώστε τα όλα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας έτοιμο χρένο για πιο πικάντικη γεύση. Το συνοδευτικό πιάτο που προκύπτει είναι πολύ αρωματικό, νόστιμο και έχει ευχάριστη υφή. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το κλειδί για έναν νόστιμο πουρέ πατάτας βρίσκεται στα τρία κύρια συστατικά του. Πρώτον, υπάρχουν οι ίδιες οι πατάτες. Βράστε τες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες μέχρι να γίνουν ένας λείος ή χοντροκομμένος πουρές, όπως επιθυμείτε. Δεύτερον, υπάρχει το γαλακτοκομικό συστατικό, το οποίο προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Δώστε ένα ζωντανό χρώμα σε έναν απλό πουρέ πατάτας προσθέτοντας μερικά επιπλέον υλικά με πλούσιες και ενδιαφέρουσες γεύσεις. Αρχικά, βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες και λιώστε τες, ανακατεύοντάς τες με γιαούρτι και βούτυρο. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα αρώματα για τον πουρέ πατάτας. Αλλά για να μην σας κατακλύσει η έντονη γεύση και το άρωμά του, είναι καλύτερο να το προσθέσετε στις πατάτες όχι φρέσκο, αλλά ως κρεμώδες έγχυμα. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε υγιεινό, νόστιμο και ευπαρουσίαστο πουρέ πατάτας για το γιορτινό τραπέζι, ιδανικό ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι. Για να το φτιάξετε, ανακατέψτε ίσα μέρη πατάτας και γογγύλι. διαβάστε περισσότερα

Η μαγειρεμένη ρίζα σέλινου έχει πολύ παρόμοια υφή με τις πατάτες, αλλά έχει πιο πικάντικη γεύση και τις μισές θερμίδες. Επομένως, μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Ο τέλειος πουρές πατάτας μπορεί να φτιαχτεί με μόνο τρία υλικά: πατάτες, πλήρες γάλα και βούτυρο. Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα τους, ξεφλουδίστε τες, λιώστε τες όσο είναι ακόμα ζεστές και αλατοπιπερώστε τες με ζεστό γάλα και βούτυρο. Ο πουρές πατάτας αποκτά... διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας γίνεται πολύ αφράτος και λεία αν τον σουρώσετε σε σουρωτήρι. Και για να τον κάνετε ακόμα πιο κρεμώδη και αφράτο, προσθέστε μια ολόκληρη συσκευασία τυριού μασκαρπόνε και ένα μείγμα γάλακτος και βουτύρου. διαβάστε περισσότερα

Μια κατσαρόλα φτιαγμένη με διάφορα είδη ριζωδών λαχανικών προσθέτει μια ζωντανή γεύση, άρωμα και ενδιαφέρουσα υφή. Ανακατέψτε φέτες γλυκοπατάτας, πατάτας, μάραθου και σέλινου σε ένα μείγμα από κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με τριμμένη φρυγανιά μουλιασμένη σε... διαβάστε περισσότερα

Το παραδοσιακό ογκρατέν πατάτας είναι μια κατσαρόλα με πατάτες που γαρνίρεται με κρεμώδη σάλτσα τυριού, η οποία προσθέτει μια υπέροχα κρεμώδη υφή και γεύση. Όσοι τρώνε χωρίς γαλακτοκομικά μπορούν επίσης να απολαύσουν αυτό το πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Οι Κρόσκα-Καρτόσκα, ή αλλιώς διπλοψημένες πατάτες, είναι ένα νόστιμο και μοναδικό ορεκτικό. Αυτά τα προσεκτικά γεμιστά βαρκάκια από πατάτες θα αναδείξουν κάθε εορταστικό δείπνο. Είναι επίσης ιδανικά ως ορεκτικό για μπουφέ. Την πρώτη φορά, οι πατάτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εορταστική κατσαρόλα αποτελείται από δύο μέρη που μπορούν να προετοιμαστούν και να φυλαχθούν στο ψυγείο εκ των προτέρων, στη συνέχεια να συνδυαστούν σε ένα ταψί την ημέρα του σερβιρίσματος, να ψηθούν στο φούρνο και να σερβιριστούν ζεστά. Η κάτω στρώση φτιάχνεται με τρυφερό πουρέ γλυκοπατάτας. Μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ογκρατέν πατάτας αποκτά μια πραγματικά φθινοπωρινή εμφάνιση με μια ποικιλία από μικρές πατάτες σε μια ποικιλία χρωμάτων και αποχρώσεων, αποτυπώνοντας όλα τα χρώματα του φθινοπώρου. Κόψτε τις πατάτες στη μέση, τοποθετήστε τες σε ένα ταψί και γαρνίρετε με κρέμα αρωματισμένη με... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο υπέροχα απαλός πουρές συμπληρώνεται από την αρωματική ωριμότητα της παρμεζάνας και του μαύρου πιπεριού. Φυσικά, το τυρί από μόνο του δεν θα κάνει ένα συνοδευτικό πιάτο κρεμώδες και απαλό, και εκεί είναι που παίζει ρόλο το μείγμα λιωμένου βουτύρου και κρέμας γάλακτος. Ο συνδυασμός που προκύπτει... διαβάστε περισσότερα

Καλωσορίστε την άνοιξη με νέες πατάτες. Το μυστικό για αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο είναι ο τέλειος συνδυασμός των πλούσιων αρωμάτων και γεύσεων του δεντρολίβανου και του σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας μας συνοδεύει από την παιδική μας ηλικία. Τον τρώμε στο σπίτι, στο νηπιαγωγείο, στο σχολείο, ακόμη και στην καφετέρια της δουλειάς. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο τέλειο και χορταστικό συνοδευτικό πιάτο. Ωστόσο, η τελειότητα δεν έχει όρια και η γεύση αυτού του οικείου προϊόντος μπορεί να ενισχυθεί με... διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Αυτό το αμυλούχο ριζικό λαχανικό αποτελεί από καιρό βασικό στοιχείο στη διατροφή των περισσότερων οικογενειών. Και δικαίως, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μιας τεράστιας ποικιλίας πιάτων με ποικίλες υφές, από τραγανές έως... διαβάστε περισσότερα

Θυμάστε τη συζήτηση για τα πιάτα με πατάτες στην ταινία "Girls"; Μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό ή να βραστούν. Αλλά ο πουρές πατάτας πιθανότατα έχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους. Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τόσο με πιάτα με κρέας όσο και με ψάρι. Και αν νομίζετε ότι... διαβάστε περισσότερα

«Είναι ένα εξαιρετικά γευστικό υποκατάστατο του συνηθισμένου πουρέ πατάτας», λέει ο Μάικλ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι απλό, νόστιμο και μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ψηθεί λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεν χορταίνετε ποτέ αυτόν τον κρεμώδη, απαλό πουρέ. Μόνο μερικά επιπλέον υλικά και λίγο ακόμα— διαβάστε περισσότερα

Αυτό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Αν και σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο, ο πουρές πατάτας είναι πιθανό να κερδίσει περισσότερα κομπλιμέντα από ένα ζουμερό κομμάτι κρέατος. Για χορτοφάγους, αυτό το πιάτο με πατάτες και τυρί... διαβάστε περισσότερα

Ένας γνωστός πουρές πατάτας μπορεί να βασίζεται ακόμα στον ίδιο πουρέ πατάτας, αλλά με μερικές μικροδιορθώσεις, το γνωστό πιάτο αποκτά ένα εντελώς νέο νόημα. Αν θέλετε, τα κρεμμυδάκια μπορούν να καραμελωθούν αντί να τηγανιστούν απλώς. Είναι δυνατόν... διαβάστε περισσότερα