Συνταγές για κυρίως πιάτα με λάχανο

Οι φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο αλεύριζονται και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να γίνουν τραγανές εξωτερικά. Τα ζουμιά που έχουν μείνει στο τηγάνι και το λευκό κρασί χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού-κάπαρης, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Πασπαλίστε το κουνουπίδι με σκόνη κάρυ και ψήστε το μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια ανακατέψτε με σταφίδες και κάσιους. Αυτό το γλυκό και πικάντικο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα σοταρισμένα χτένια. Περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Ένα μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια shiitake αναβαθμίζει τη γεύση του κουνουπιδιού και των πράσινων φασολιών σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Προσθέστε αλμυρά, τραγανά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά στα λαχανικά και έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κρέας που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας... διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα των γιορτών, ωστόσο συχνά υποτιμάται. Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες ταιριάζει τέλεια με το κρέας, βοηθώντας την πέψη του. Πολλοί άνθρωποι το αντιπαθούν για την ασθενή γεύση του, αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να μετατραπεί σε θετικό. διαβάστε περισσότερα

Σοτάρετε την κάπαρη σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανή, δημιουργώντας μια νόστιμη επικάλυψη για το ψητό κουνουπίδι που προσθέτει μια υπέροχη τραγανότητα και μια πικάντικη γεύση. Αποτελεί ένα υπέροχο, ελαφρύ λαχανικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού στο φούρνο και, για να τους δώσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, περιχύστε τα με ζεστό, αρωματικό ελαιόλαδο, κάπαρη και πιπέρι Φρέσνο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. διαβάστε περισσότερα

Τα χρυσαφένια ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών περιχύνονται με χυμό λεμονιού και γαρνίρονται με τραγανή φρυγανιά, καρυκευμένη με σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. Αυτό το ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για... διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά αρωματισμένη με θυμάρι και λεμόνι. Η τραγανή επικάλυψη κάνει αυτά τα υγιεινά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα και λαχταριστά. Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πείσετε τα παιδιά να φάνε λαχανικά, επειδή όλοι αγαπούν τα μακαρόνια με τυρί! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια μαζί με το μπρόκολο. Μόλις τα μακαρόνια με τυρί είναι έτοιμα, πασπαλίστε τα με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε τα στο φούρνο. Πριν από αυτό... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα κατεψυγμένα vareniki πατάτας από το κατάστημα σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα, συνδυάζοντάς τα με λάχανο με κάρυ και μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. Αυτή η συνταγή δεν βράζει τα vareniki. Αντίθετα, ψήνονται στο φούρνο κατευθείαν από την κατάψυξη. διαβάστε περισσότερα

Τα κρεατικά παϊδάκια ψήνονται σιγοβρασμένα σε σάλτσα με λάχανο και τουρσί μέχρι να μαλακώσουν και να ξεκολλήσουν από το κόκαλο. Αυτή η σάλτσα τους δίνει μια νόστιμη γεύση παστράμι. Αφαιρέστε τυχόν λίπος από την επιφάνεια της σάλτσας. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό μπρόκολο, οι λιαστές ντομάτες και η μοτσαρέλα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για ζυμαρικά. Είναι χωρίς σάλτσα, αλλά παναρισμένα με το γευστικό λάδι από ένα βάζο με λιαστές ντομάτες. Και κρατήστε λίγο από το αμυλούχο νερό που βράζουν τα ζυμαρικά για να τα αφυδατώσετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο αλμυρός, κρεμώδης πουρές πατάτας μοιάζει πολύ με τον πουρέ πατάτας, αλλά φτιάχνεται με κουνουπίδι. Το σκόρδο και το θυμάρι σοταρισμένα σε ελαιόλαδο προσθέτουν βάθος και πλούσια γεύση σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων, ενώ το ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και λίγη παρμεζάνα προσθέτουν μια πινελιά βάθους και πλούσιας γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να βράσετε κατεψυγμένες πατάτες vareniki: τηγανίστε τες απευθείας σε ένα τηγάνι. Αυτό όχι μόνο θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά θα διασφαλίσει και ότι η ζύμη θα τηγανιστεί καλά, δίνοντας στα vareniki μια τραγανή κρούστα που θα είναι ιδανική για... διαβάστε περισσότερα

Χάρη στο vegan λουκάνικο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα ζυμαρικά θα λατρέψουν όλοι οι καλεσμένοι σας, τόσο vegan όσο και κρεατοφάγοι. Η καραμελοποίηση των λαχανικών (κρεμμύδια και λαχανάκια Βρυξελλών) είναι το κλειδί για τη ζωντανή γεύση. Όταν στραγγίζετε τα ζυμαρικά, πετάξτε λίγο από το περιττό νερό. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ψητό χοιρινό ή κοτόπουλο, λουκάνικα ή κορν μπιφ. Τα ζαρωμένα φύλλα του λάχανου Σαβοΐας αντέχουν καλά σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος και η βουτυράτη σάλτσα κολλάει εύκολα σε αυτά, αλλά— διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κουνουπίδι είναι αγαπημένο για την ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και την ευελιξία του. Συνδυάζεται όμορφα με πολλούς συνδυασμούς βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά παραμένει ένα συνοδευτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων. Οι κόκκινες ντομάτες και τα φρέσκα βότανα προσθέτουν μια πινελιά χρώματος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το στιφάδο με κρέας φτιάχνεται όπως στο παραμύθι "Χυλός από τσεκούρι"—χρησιμοποιώντας ό,τι έχετε. Λίγο από οποιοδήποτε κρέας, λίγο από οποιαδήποτε ριζώδη λαχανικά, και μπορείτε να φτιάξετε ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο που θα είναι μοναδικό κάθε φορά. Με ένα μακρύ σιγοβράσιμο, ακόμη και το πιο απλό... διαβάστε περισσότερα

Το σπανάκι με κρέμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με κρέας ή πουλερικά. Αυτή η ακόμη πιο υγιεινή και με λιγότερες θερμίδες εκδοχή χρησιμοποιεί κρεμώδη πουρέ κουνουπιδιού αντί για την παραδοσιακή κρέμα γάλακτος. Για να εξισορροπηθεί η γεύση, διαβάστε περισσότερα

Ψητά καρότα και κουνουπίδι με καρύκευμα κάρυ, και στη συνέχεια ανακατέψτε με έτοιμο πικάντικο κουσκούς και φρέσκα φύλλα μαρουλιού σε μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού-λάιμ. Αυτή η σαλάτα είναι θρεπτική, υγιεινή και νόστιμη. Σερβίρετε με ψητό... διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο προσθέτει γεύση σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών, ενώ το μπρόκολο προσθέτει ζουμερότητα. Μπορείτε να ψήσετε το στήθος κοτόπουλου σε εξωτερική ψησταριά, ηλεκτρική ψησταριά ή τηγάνι. Προσέξτε να μην το παραψήσετε για να διατηρηθεί τρυφερό. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε γαρνιρισμένα με φρέσκα μυρωδικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρύζι, διαβάστε περισσότερα

Τα πυκνά και ζουμερά χόρτα του λάχανου είναι ιδανικά για σοτάρισμα και για να φτιάξετε ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ψητά ή ψητά κρέατα. Σε αυτή την απλή συνταγή, το λάχανο σοτάρεται με κρεμμύδια σε - διαβάστε περισσότερα

Πριν από τη δημοτικότητα του λάχανου, οι μαύρες αμερικανικές οικογένειες συχνά μαγείρευαν πιάτα με βάση το λάχανο. Για να εξασφαλίσετε τρυφερό και γευστικό λάχανο, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα φύλλα. Πριν το κόψετε σε φέτες, κόψτε τυχόν χοντρές φλέβες και κοτσάνια - κάτι... διαβάστε περισσότερα

Όλοι αγαπούν το ολόκληρο κουνουπίδι ψημένο στο φούρνο για την τρυφερή υφή του στο εσωτερικό και τη χρυσαφένια, καραμελωμένη κρούστα του στο εξωτερικό. Υπάρχει όμως και μια καλοκαιρινή επιλογή: το ψήσιμο στα κάρβουνα. Αν τοποθετήσετε το κουνουπίδι απευθείας στη σχάρα ή στο μπάρμπεκιου,... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, ζαμπόν, σαλάμι και τυρί προβολόνε σε μια σάλτσα μαγιονέζας με βότανα, ιδανική για πικνίκ και το καλοκαίρι γενικότερα. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο είναι το τέλειο συστατικό για ένα ασιατικό stir-fry. Πρώτον, είναι υγιεινό και ζουμερό. Δεύτερον, τα μπουκετάκια του μπρόκολου απορροφούν τη σάλτσα σαν σφουγγάρια, πράγμα που σημαίνει ότι θα απολαύσετε την εκπληκτική γεύση σε κάθε μπουκιά. Συνδυάστε το ασπρισμένο μπρόκολο - διαβάστε περισσότερα

Σάλτσα σόγιας, σέρι, σησαμέλαιο και φρέσκο ​​τζίντζερ προσδίδουν σε αυτό το stir-fry απίστευτα δυνατές, πολύπλευρες γεύσεις. Ο συνδυασμός μπρόκολου και κοτόπουλου δεν ήταν ποτέ τόσο έντονος! Σοτάρετε τα κομμάτια σε μια πλούσια ασιατική σάλτσα και σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε ψημένα μπούτια κοτόπουλου πάνω σε ένα κρεβάτι από σοταρισμένο λάχανο και μήλα, γαρνιρισμένα με μαϊντανό για μια δροσιστική πινελιά. Η γλυκόξινη γεύση του σοταρισμένου λάχανου και των μήλων συμπληρώνει τέλεια το πικάντικο κοτόπουλο και το πιάτο φτιάχνεται γρήγορα και τέλεια. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα τεριγιάκι
• Τηγανητό ρύζι με σκόρδο
• Σοταρισμένα λαχανικά

Φτιάξτε κεφτεδάκια ασιατικής έμπνευσης. Ζουμερά κεφτεδάκια κοτόπουλου παναρισμένα σε ελαφριά σπιτική σάλτσα τεριγιάκι σερβίρονται με τρυφερά λαχανικά και τηγανητό ρύζι με σκόρδο. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα πάρει μια θέση στο ρεπερτόριό σας με ενδιαφέροντα πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια πιο ελαφριά, πιο διαιτητική εκδοχή της κλασικής πίτας του βοσκού, η οποία μπορεί να γίνει σε ατομικές κατσαρόλες ή σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αντί για λιπαρό κιμά, χρησιμοποιούνται μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα. Μαγειρεύονται σε διαβάστε περισσότερα

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό το τρυφερό και αφράτο σουφλέ τυριών με λάχανο. Το τυρί τσένταρ, με την πλούσια, κρεμώδη γεύση του, είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή. Επειδή το σουφλέ θα πέσει μετά το ψήσιμο, σερβίρετε το κατευθείαν από τον φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο συνδυάζει όμορφα ζωντανές γεύσεις και αντιθέσεις υφών. Το ζουμερό ψητό μπρόκολο συνδυάζεται με τραγανά ρεβίθια που είναι τρυφερά από έξω και τρυφερά από μέσα και γλυκές χρυσαφένιες σταφίδες, όλα σερβιρισμένα με σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ρουστίκ σάλτσα ζυμαρικών παρασκευάζεται κυρίως από ένα συστατικό: το μπρόκολο. Το μπρόκολο σιγοβράζεται μέχρι να μαλακώσει πολύ και στη συνέχεια λιώνεται με ένα πιρούνι. Απλώς ανακατέψτε τον πουρέ μπρόκολου με το αμυλούχο νερό βρασμού των ζυμαρικών και... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε να την ψήσετε σε βάση από κουνουπίδι! Θα είναι εξίσου χρυσαφένια και τραγανή, και η πλούσια επικάλυψη από αγκινάρες, σάλτσα ντομάτας και τυρί θα προσθέσει μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Το κουνουπίδι απορροφά τέλεια κάθε σάλτσα. Ψήστε τα μπουκετάκια με βούτυρο και αγορασμένη σάλτσα ζυμαρικών με βότκα, στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τραγανή τριμμένη φρυγανιά και σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα βότκας. Το πιάτο - διαβάστε περισσότερα

Κρεμώδης και χορταστικός, αυτός ο πουρές κουνουπιδιού και λευκών φασολιών ξεχειλίζει από γεύση χάρη στο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και την παρμεζάνα. Για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, χρησιμοποιήστε λευκά φασόλια κανελίνι σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

Το ινδικό tikka masala δεν χρειάζεται να φτιάχνεται με κοτόπουλο. Δοκιμάστε την εξίσου νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή. Κουνουπίδι, ρεβίθια και πράσινα μπιζέλια φτιάχνουν τη γέμιση tikka masala, και αν αντικαταστήσετε την παραδοσιακή κρέμα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας και φασόλια
• Σοταρισμένο λάχανο

Η φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό βοδινό κρέας, πορτογαλικό λουκάνικο linguisa, λαχανικά και πιπεριές τσίλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου μπορεί να φτιαχτεί και για κάθε εορτή, καθώς το τρυφερό στήθος από κορν μπιφ με βραστό λάχανο είναι απίστευτα νόστιμο! Η συνταγή χρησιμοποιεί κορν μπιφ από το κατάστημα σε άλμη (ουσιαστικά, διαβάστε περισσότερα

• Κορν μπέικον με λάχανο
• Χασίσι
• Αυγά
• Σάλτσα χρένου

Το κορν μπιφ με λάχανο μπρεζέ και πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κορν μπιφ που περισσεύει είναι εξαιρετικό hash. Μάλιστα, οι περισσότεροι το μαγειρεύουν απλώς για να απολαύσουν το αγαπημένο τους hash το πρωί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από χορταστικά χόρτα—σέσκουλα, λάχανο και σπανάκι. Τα χόρτα σιγοβράζονται σε μια κρεμώδη σάλτσα με μυρωδικά, δημιουργώντας ένα τρυφερό, ζουμερό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο που συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κατσαρόλα φτιάχνεται με τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών, ανακατεμένα με λιωμένο τυρί και ψημένα κάτω από τραγανή επικάλυψη panko. Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε γρήγορα τα μικροσκοπικά λαχανάκια και... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε χρησιμοποιήσει αυτά τα όμορφα μπουκετάκια μπρόκολου για ένα εορταστικό γεύμα, μην πετάξετε αυτά τα αντιαισθητικά κοτσάνια! Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Επιπλέον, αντιπροσωπεύουν σχεδόν το μισό βάρος της κεφαλής. Προσθέστε μια λεπτή στρώση από διαβάστε περισσότερα

Δείτε πόσο ευέλικτοι μπορούν να είναι οι σπόροι chia! Δεν αποτελούν πλέον απλώς μια πολύτιμη προσθήκη σε επιδόρπια και ποτά. Σε αυτή τη συνταγή, τα φιλέτα σολομού καλύπτονται με μια κρούστα από σπόρους chia και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν εξαιρετικά τραγανά. διαβάστε περισσότερα

• στήθος πάπιας
• Πουρές καρότου και κουνουπιδιού

Ένας κρεμώδης πουρές καρότου και κουνουπιδιού αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό για ένα ψητό στήθος πάπιας με τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Και με μια σάλτσα άγριων μανιταριών, η πάπια σας θα λάμψει πραγματικά. Επιλέξτε διάφορα είδη όμορφων μανιταριών, όπως: διαβάστε περισσότερα

• Λάχανο
• Στήθος βοδινού

Τρυφερό και ζουμερό καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος, επικαλυμμένο με μια πηχτή κρούστα μαύρου πιπεριού, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας και δεν χρειάζεται καν σάλτσα. Χρειάζονται πάνω από 15 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την κουραστική αναμονή. Το στήθος είναι κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

Για να γίνει το στήθος κοτόπουλου όσο το δυνατόν πιο τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, μαρινάρεται για λίγα λεπτά σε ένα πικάντικο μείγμα μουστάρδας, σκόρδου και θυμαριού, στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά panko και κορν φλάουρ και τηγανίζεται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κλασική αμερικανική εκδοχή mac 'n' cheese με χαμηλά λιπαρά και χωρίς γαλακτοκομικά, αποδίδει την τέλεια γεύση, χάρη σε μια βελούδινη κίτρινη σάλτσα, το πουρέ κουνουπιδιού, το vegan τσένταρ και τον κουρκουμά. Και για να δώσει στη σάλτσα μια γεύση ξηρών καρπών και τυριού, διαβάστε περισσότερα