Συνταγές για κυρίως πιάτα με λάχανο

Το κόκκινο λάχανο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα υγιεινό, νόστιμο και ζωηρό συνοδευτικό πιάτο που, παρά την απλότητά του, θα φαίνεται εντυπωσιακό σε ένα εορταστικό δείπνο. Σοτάρετε το σε ελαιόλαδο με κρεμμύδια ή για ένα πιο πλούσιο γεύμα, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα απλό και γρήγορο, αλλά νόστιμο δείπνο για δύο άτομα που δεν θα χρειαστεί πολύ πλύσιμο: όλα ψήνονται σε ένα ταψί. Λαχταριστά μπούτια κοτόπουλου γλασαρισμένα με σάλτσα τεριγιάκι σερβίρονται με τρυφερά φιλέτα πατάτας και ζουμερά - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη κατσαρόλα με κουνουπίδι παρόμοια με τα μακαρόνια με τυρί, αλλά χωρίς τα ζυμαρικά. Είναι μια τέλεια λύση χαμηλών υδατανθράκων. Η γεύση και η υφή είναι σχεδόν ίδιες, αλλά τα οφέλη για την υγεία είναι πολύ μεγαλύτερα. Βραστά μπουκετάκια κουνουπιδιού - διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα Tetrazzini
• Βραστά στήθη κοτόπουλου

Το Tetrazzini είναι μια αμερικανική κατσαρόλα που φτιάχνεται με κομμάτια πουλερικών, λαχανικά, μανιτάρια και noodles σε μια μεταξένια σάλτσα τυριού. Το κοτόπουλο, το κουνουπίδι και τα noodles αυγού βράζονται ξεχωριστά και παρασκευάζεται μια σάλτσα με βάση τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά... διαβάστε περισσότερα

Μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς κινεζοαμερικανικού πιάτου, του κοτόπουλου του Στρατηγού Τσο. Αντί για κοτόπουλο χρησιμοποιείται κουνουπίδι. Τα κομμάτια βυθίζονται σε ένα μείγμα αυγών και κορν φλάουρ, τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνισμα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και όσοι προτιμούν τον πουρέ πατάτας θα ενθουσιαστούν με αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Το βρασμένο κουνουπίδι ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με παρμεζάνα, ελληνικό γιαούρτι, σκόρδο και φρέσκο ​​δεντρολίβανο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Το χρυσαφένιο ψημένο κουνουπίδι είναι γεμάτο με έναν πλούτο αρμονικά ισορροπημένων γεύσεων από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι και θυμάρι. Πριν το ψήσιμο, χωρίστε την κεφαλή σε μικρά μπουκετάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα διαβάστε περισσότερα

Μια φριτέζα αέρα σάς βοηθά να μαγειρέψετε εξαιρετικά τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών με ελάχιστο ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε αμέσως με τριμμένη παρμεζάνα για να λιώσει και περιχύστε με χυμό λεμονιού για μια πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι απίστευτα θρεπτικό, αλλά και απίστευτα γευστικό. Το μείγμα από λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο προσφέρει άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και πλούσια γεύση, συμπληρώνοντας τέλεια το κυρίως πιάτο με κρέας. Και η παρμεζάνα και το λεμόνι... διαβάστε περισσότερα

Τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινα σταφύλια είναι ένα λαχταριστό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού τραπεζιού. Μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι, πουλερικά ή κρέας. Τα λαχανάκια Βρυξελλών αναμειγνύονται με ελαιόλαδο και ψήνονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, όμορφο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό και πλούσιο σε φυτικές ίνες συνοδευτικό πιάτο με κουνουπίδι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και μόνο με την εμφάνισή του όταν σερβίρεται. Οι κεφαλές του κουνουπιδιού ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο. Αλείψτε τες με ελαιόλαδο εκ των προτέρων και... διαβάστε περισσότερα

Αν σκέφτεστε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κουνουπίδι και να σερβίρετε αυτό το απλό αλλά απίστευτα υγιεινό λαχανικό με έναν πιο ενδιαφέροντα τρόπο, δοκιμάστε να φτιάξετε μπριζόλες! Το κεφάλι λάχανου κόβεται σε κομψές φέτες που, όταν ψήνονται στο φούρνο, γίνονται χρυσαφένιες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής ιταλικής κατσαρόλας, "Μελιτζάνα alla Parma", αλλά αντί για μελιτζάνα χρησιμοποιείται κουνουπίδι. Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομματάκια, τα οποία στη συνέχεια πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και... διαβάστε περισσότερα

Έχετε σκεφτεί ποτέ να ψιλοκόψετε μικροσκοπικά λαχανάκια Βρυξελλών; Η ιδέα φαίνεται ασυνήθιστη, αλλά όταν σερβίρονται, δημιουργούν ένα πιο αφράτο και ενδιαφέρον συνοδευτικό πιάτο. Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Και για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό που ονομάζεται halushki στις ΗΠΑ είναι μια απλοποιημένη εκδοχή ενός παραδοσιακού ανατολικοευρωπαϊκού πιάτου: αντί για κομμάτια φρέσκιας ζύμης, χρησιμοποιούνται φαρδιά noodles αυγού. Τα noodles βράζονται ξεχωριστά και αναμειγνύονται σε ένα καζάνι με λάχανο. διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται στη σχάρα με φέτες μπέικον. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα καλάθι ψησίματος (ή μια σχάρα ψησίματος με μικρές τρύπες). Το μπέικον προσδίδει στα λαχανάκια Βρυξελλών απίστευτη γεύση και η σχάρα προσθέτει μια νότα καπνού και... διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, τα λαχανάκια Βρυξελλών κόβονται στη μέση, ώστε να απορροφήσουν καλύτερα τη νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών σιγοβράζονται πρώτα σε ζωμό κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ξεχωριστό... διαβάστε περισσότερα

Το μαγείρεμα λαχανάκια Βρυξελλών σε τηγάνι δεν είναι πιο δύσκολο από το ψήσιμο στο φούρνο: απλώς προσθέστε λίγο ζωμό κοτόπουλου, σκεπάστε, αφήστε το σε χαμηλή φωτιά και ξεχάστε το για μισή ώρα. Και μετά τα λαχανάκια Βρυξελλών γίνονται εκπληκτικά τρυφερά, ακόμη και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με λαχανάκια Βρυξελλών παίρνει την φανταστική του γεύση από την τηγανητή πανσέτα και το βαλσάμικο μείγμα με τα οποία αναμειγνύονται τα μαγειρεμένα λαχανικά. Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σοτάρετε τα με κρεμμυδάκια εσαλότ σε ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών ψήνονται σε ένα ενιαίο ταψί με ψιλοκομμένη κολοκύθα και κόκκινο κρεμμύδι, στη συνέχεια αναμειγνύονται με φρέσκους σπόρους ροδιού και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο. Το πιάτο φαίνεται πανέμορφο, σαν μια σκόρπια από λαμπερά πετράδια. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Κρουτόν

Αν και η παραδοσιακή ιταλική σαλάτα πανζανέλα θεωρείται καλοκαιρινή λιχουδιά, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε μια χειμερινή διατροφή αντικαθιστώντας τις ντομάτες με εποχιακά λαχανικά όπως ψητή κολοκύθα και λαχανάκια Βρυξελλών. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι: διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινή κοιλιά
• Λάχανο
• Πατάτα

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι μια εποχή για ιδιαίτερα πιάτα, λιχουδιές και νέα προϊόντα με τα οποία λατρεύουμε να εκπλήσσουμε και να κακομαθαίνουμε τους αγαπημένους μας. Είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσετε τις παραδόσεις άλλων χωρών χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Ετοιμάστε ένα εορταστικό δείπνο σε σκανδιναβικό στιλ - διαβάστε περισσότερα

Για ένα νόστιμο, ζωηρό και εντυπωσιακό συνοδευτικό λαχανικών, συνδυάστε λαχανάκια Βρυξελλών με κόκκινο κρεμμύδι και φέτες κολοκύθας και ψήστε τα στο φούρνο, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και πασπαλίζοντας με σκόνη τσίλι για μια πικάντικη γεύση. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, απλά... διαβάστε περισσότερα

Αυτός ο γευστικός πουρές κουνουπιδιού αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση αντί του πουρέ πατάτας, που μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε εορταστικές περιστάσεις όσο και σε καθημερινά γεύματα. Ο κουρκουμάς και το σκόρδο προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μαζί με ένα ντρέσινγκ καρύδας. διαβάστε περισσότερα

Το λάχανο Romanesco, που είναι συγγενής του κουνουπιδιού, παρασκευάζεται επίσης απλά και γρήγορα: απλώς το ανακατεύετε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το ψήνετε στο φούρνο, και για να το μετατρέψετε σε ένα πραγματικά εορταστικό συνοδευτικό πιάτο, το περιχύνετε με - διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ζυμαρικών είναι το καστανό βούτυρο, το οποίο προσδίδει στο πιάτο μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση ξηρών καρπών. Συνδυάστε το με ζυμαρικά με παπιγιόν, ψητό κουνουπίδι, χυμό λεμονιού και αντζούγιες για μια πιο πλούσια γεύση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαχταριστά ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo αποτελούν μια σίγουρη επιλογή για δείπνο σε κάθε περίσταση. Η κρεμώδης σάλτσα περιέχει κρέμα γάλακτος και τριμμένη παρμεζάνα—έναν συνδυασμό που λίγοι μπορούν να αντισταθούν. Και για πιο υγιεινά ζυμαρικά, συνδυάστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μακαρόνια με τυρί είναι πραγματικά ένα ξεχωριστό πιάτο, γεμιστό με τρία είδη τυριών: Μίνστερ, τσένταρ και παρμεζάνα. Μόλις ψηθούν, αναμειγνύονται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που είναι ακαταμάχητη. Εκτός από το τυρί, αυτή η κατσαρόλα με μακαρόνια με τυρί είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών θεωρούνται η πιο θρεπτική ποικιλία λάχανου. Αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας ή πουλερικό, και οι φωτεινές πράσινες κεφαλές τους φαίνονται γοητευτικές ανάμεσα σε άλλα πιάτα. Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο αναμειγνύοντας λαχανάκια Βρυξελλών - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο με ασιατική έμπνευση, ιδανικό ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και άφθονες υγιεινές φυτικές ίνες, και φαίνεται απλά πολυτελές. Οι γαρίδες τηγανίζονται στο τηγάνι και αναμειγνύονται με τσάτνεϊ μάνγκο, το οποίο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο ορεκτικό με μπρόκολο, εμπνευσμένο από την Ασία, ζωντανεύοντας τη γεύση αυτού του υγιεινού λάχανου με σκόρδο, τζίντζερ και σάλτσα στρειδιών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο τα μπουκετάκια όσο και τα ζουμερά κοτσάνια, τα οποία πολλοί άνθρωποι πετάνε άδικα. Μάταια, - διαβάστε περισσότερα

Το stir-fry είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα ασιατικού στιλ. Όλα τα υλικά τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, διασφαλίζοντας ότι είναι τραγανά εξωτερικά διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και τη θρεπτική τους αξία. Σοτάρετε μανιτάρια shiitake με - διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός τηγανητού μπέικον, κόκκινου λάχανου και σταφίδων είναι ένα σίγουρο γιορτινό συνοδευτικό πιάτο. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του, έχει έντονο χρώμα και προσφέρει μια μοναδική γκάμα γεύσεων, από καπνιστές νότες μέχρι μια ελαφριά, φρουτώδη γλυκύτητα. Το λάχανο μαγειρεύεται σε κοτόπουλο - διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές κουνουπιδιού είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων στον παραδοσιακό πουρέ πατάτας, ένα εξαιρετικό ελαφρύ συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές, όταν το τραπέζι είναι ήδη γεμάτο με διάφορα πιάτα. Το κουνουπίδι για αυτή τη συνταγή είναι στον ατμό, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά νιόκι είναι πατατοκροκέτες ιδανικές για την παρασκευή χορταστικών και νόστιμων κυρίως πιάτων, τα οποία μπορούν να συμπληρωθούν με μια μεγάλη ποικιλία υλικών, όπως σε αυτή τη συνταγή. Βρασμένα και τηγανητά σε καπνιστό... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά κυριολεκτικά ξεχειλίζουν από την αφθονία του καλοκαιριού: πολλά αρωματικά μανιτάρια, ζουμερό λάχανο και καλαμπόκι. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη μανιταριών για μια πιο σύνθετη γεύση, όπως μανιτάρια shiitake και μανιτάρια buttock. Όλα σοτάρονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται. διαβάστε περισσότερα

Τα χιονισμένα μπιζέλια σε λοβούς είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα κινέζικα πιάτα, και εκτιμώνται για τη δροσιστική τους γεύση, την τραγανότητα και την αφθονία βιταμινών. Για να διατηρηθούν αυτές οι ιδιότητες, τα τρυφερά μπιζέλια μαγειρεύονται καλύτερα χρησιμοποιώντας την τεχνική του stir-fry σε υψηλή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό κοτόπουλο και το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ένα εντελώς νέο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο, γεμάτο με τις ιδιαίτερες γεύσεις της κουζίνας Tex-Mex. Μαγειρεύεται στην εστία και ψήνεται στο φούρνο... διαβάστε περισσότερα

Το κλασικό αμερικανικό πιάτο, τα μακαρόνια με τυρί, αποτελείται από μακαρόνια με τυρί σε μια κρεμώδη σάλτσα τυριού, αλλά πόσο απολαυστικό θα ήταν να συμπληρώσετε αυτή την τυρένια απόλαυση με νόστιμα λαχανικά! Το πιάτο ξεχειλίζει αμέσως από μια πληθώρα γεύσεων - απλώς κοιτάξτε τη γλυκύτητα! διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι γιασεμί σιγοβρασμένο σε νερό με φέτες τζίντζερ προσθέτει μια μοναδική γεύση που ταιριάζει υπέροχα με θαλασσινά. Σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο με γαρίδες και μπρόκολο σε πικάντικη σάλτσα σκόρδου. Μπουκέτα γαρίδας και μπρόκολου - διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό συνοδευτικό πιάτο με ψητό κουνουπίδι αποκτά μια εκλεπτυσμένη γεύση όταν σερβίρεται με μια αρωματική σάλτσα μπρι και μπέικον. Η λευκή σάλτσα παρασκευάζεται με λίπος μπέικον από το τηγάνισμα και γάλα, το οποίο πήζει με αλεύρι και τυρί. διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μπέικον, ιδανικό σχεδόν για κάθε κυρίως πιάτο και μια πραγματικά εορταστική προσθήκη. Τα λαχανάκια προμαγειρεύονται στον φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με το μπέικον. διαβάστε περισσότερα

Το βραστό λάχανο θα μετατραπεί σε ένα εκπληκτικό συνοδευτικό πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού τραπεζιού αν χρησιμοποιήσετε μια έντονη ποικιλία κόκκινου λάχανου. Θα εμπλουτιστεί με βούτυρο, κρεμμυδάκια και κύμινο, με τα οποία θα το σιγοβράσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κουσκούς χωρίς γλουτένη φτιάχνεται με μπουκετάκια κουνουπιδιού, τα οποία ψιλοκόβονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Το ψιλοκομμένο κουνουπίδι στη συνέχεια θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων με ένα μείγμα μπαχαρικών και αναμειγνύεται με σταφίδες και καρύδα. Όλα... διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες bok choy μαγειρεύεται στον ατμό στον φούρνο μικροκυμάτων με σκόρδο και τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την υγιή τραγανότητα και τη ζουμερότητά του. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε το τελειωμένο λάχανο με ασιατικό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Τα μύδια ψήνονται με φασόλια, λάχανο και ισπανικό λουκάνικο σε μικρές, ατομικές συσκευασίες στρωμένες με λαδόκολλα. Τα μύδια και το λουκάνικο έχουν αρκετή αλμύρα ώστε να διαποτίσουν ολόκληρο το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ιταλικό ριζότο παρασκευάζεται με έναν πιο απλοποιημένο τρόπο: δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα και να μουλιάσετε το ρύζι σε υγρό, όπως γίνεται στις παραδοσιακές συνταγές. Αλλά το πιάτο αποδεικνύεται εξίσου βελούδινο και κρεμώδες, με υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα