κατσαρόλα με λαχανάκια Βρυξελλών
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 389, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 433 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Θερμίδες 389, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 433 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.
Αυτή η κατσαρόλα φτιάχνεται με τριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών, ανακατεμένα με λιωμένο τυρί και ψημένα κάτω από μια τραγανή επικάλυψη panko. Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε γρήγορα τα μικροσκοπικά λαχανάκια, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε προτριμμένα λαχανάκια Βρυξελλών από το σούπερ μάρκετ, κάτι που σας εξοικονομεί πολύ χρόνο. Σε μόλις μισή ώρα, θα έχετε το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές. Ακόμα και οι πιο απαιτητικοί στο φαγητό θα ζητήσουν κι άλλο!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 μεγάλο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 900 γρ. ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 220 γρ. τριμμένο τυρί Monterey Jack (περίπου 2,5 φλιτζάνια)
- 1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα (περίπου 50 γρ.)
- 1/3 κουταλιά της σούπας + 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σαλάτας
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαχανάκια Βρυξελλών, Τυρί Μοντερέι Τζακ, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα μισά λαχανάκια Βρυξελλών, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν τα λαχανάκια, για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανάκια Βρυξελλών και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα έντονο πράσινο χρώμα, για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε το τυρί Monterey Jack, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα και το 1/3 της σάλτσας σαλάτας, ανακατεύοντας, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 23x30 εκ.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σαλάτας, πανκ ψίχουλα, μαϊντανό και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, και στη συνέχεια ρίξτε τα όλα πάνω από την κατσαρόλα. Ψήστε μέχρι η τριμμένη φρυγανιά να ροδίσει και να γίνει τραγανή και η σάλτσα να φουσκώνει, για 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, για περίπου 10 λεπτά, και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
