Πράσινα μπιζέλια με παπαρουνόσπορους και σουσάμι
Ψήφοι: 3
Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Όταν συνδυάζονται με ντρέσινγκ και μπαχαρικά, τα μπιζέλια snow αποτελούν μια υπέροχη σαλάτα ή ένα λαχανικό συνοδευτικό για κρέας. Για να επιτευχθεί αυτό, τα μπιζέλια ζεματίζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και τη σφριγηλότητά τους. Στη συνέχεια, αναμειγνύονται με ένα ντρέσινγκ από φυσικό γιαούρτι, ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού και πασπαλίζονται με ένα μείγμα από παπαρουνόσπορους, σουσάμι και αποξηραμένα κρεμμύδια. Η γεύση εσπεριδοειδών του ντρέσινγκ θα προσδώσει στα μπιζέλια snow ακόμη περισσότερη φρεσκάδα, και οι μικροί σπόροι θα προσθέσουν μια ευχάριστη τραγανότητα.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού. Βράστε 450 γρ. αρακά σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε τα. Ανακατέψτε τα αρακά με το ντρέσινγκ γιαουρτιού και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας μείγμα παπαρουνόσπορου, σουσαμιού και αποξηραμένου κρεμμυδιού.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπιζέλια ζάχαρης, αποξηραμένα κρεμμύδια, παπαρούνα, σουσάμι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
