Πρωινό Bagel Casserole
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Αυτή η κατσαρόλα έχει όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού σάντουιτς πρωινού με κουλούρι: κουλούρια, τυρί κρέμα, χοιρινό λουκάνικο, αυγά και άφθονο σπανάκι. Αλλά ενώ η συναρμολόγηση αρκετών σάντουιτς το πρωί απαιτεί χρόνο, αυτή η κατσαρόλα συναρμολογείται το προηγούμενο βράδυ. Μέχρι το πρωί, τα κουλούρια θα είναι μουλιασμένα στο μείγμα αυγών και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε την κατσαρόλα στο φούρνο και να την ψήσετε. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο θρυμματίζοντας το μαγειρεμένο λουκάνικο αντί να χρησιμοποιήσετε ωμό, κάτι που είναι ιδιαίτερα βολικό αν σας έχει περισσέψει λουκάνικο από το προηγούμενο πρωινό. Το αποκορύφωμα αυτής της κατσαρόλας είναι η τραγανή επικάλυψη με κουλούρι φτιαγμένη από ένα μείγμα παπαρουνόσπορων, σουσαμιού και αποξηραμένων κρεμμυδιών. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα!
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. ωμά χοιρινά λουκάνικα, χωρίς το περίβλημα (8 τεμ.) *
- ανάλατο βούτυρο ή σπρέι μαγειρικής για να λαδώσετε το ταψί
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 3/4 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
- Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
- 8 μεγάλα αυγά
- 1 και 1/3 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένο baby σπανάκι
- 2 μεγάλα απλά κουλούρια, κομμένα στη μέση οριζόντια και κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 1 και 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί προβολόνε
- 220 γρ. τυρί κρέμα, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας επικάλυψη για κουλούρια (μείγμα από παπαρουνόσπορο, σουσάμι και αποξηραμένο κρεμμύδι)
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με βούτυρο ή ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το μαγειρεύουμε, σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ με μια τρυπητή κουτάλα.
Μαγειρικές συμβουλές *
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 και 1/3 φλιτζάνια θρυμματισμένο έτοιμο χοιρινό λουκάνικο. - Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την ελαφριά κρέμα γάλακτος, το πιπέρι καγιέν, τα αυγά, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το λουκάνικο, το σπανάκι, τα bagels και 3/4 φλιτζάνι τυρί προβολόνε και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα στο προετοιμασμένο ταψί. Απλώστε τυρί κρέμα από πάνω και πασπαλίστε με τα υλικά για τα bagels και το υπόλοιπο τυρί προβολόνε (βλ. Σημείωση).
- Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι η κατσαρόλα να φουσκώσει, να ροδίσει στις άκρες και να τοποθετηθεί στο κέντρο, περίπου 45 λεπτά ακόμα. Αφήστε την να κρυώσει για 15 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Σημείωμα
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να ψηθεί αμέσως ή να συναρμολογηθεί από το προηγούμενο βράδυ, να φυλαχθεί στο ψυγείο και να ψηθεί το επόμενο πρωί. Αφήστε την κρύα κατσαρόλα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά πριν την ψήσετε.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
