Χορτοφαγικές συνταγές

Αυτό το vegan cheesecake, φτιαγμένο χωρίς γαλακτοκομικά ή αυγά, είναι τρυφερό και νόστιμο χάρη στον συνδυασμό μαλακού τόφου και vegan τυριού κρέμας. Το τόφου είναι πιο μαλακό και...

Ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι είναι μια χορτοφαγική, χωρίς κρέας εκδοχή ενός χάμπουργκερ. Αυτό που κάνει αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι τόσο τέλειο είναι η ρεαλιστική εμφάνιση του μπιφτεκιού και η πλούσια, γεμάτη γεύση. Αντί για κρέας...

Φτιάξτε ένα χορτοφαγικό ρολό κιμά αντικαθιστώντας τον κιμά με μανιτάρια. Μπορείτε να ψήσετε το ρολό κιμά ολόκληρο και στη συνέχεια να το κόψετε σε φέτες ή να σερβίρετε μερίδες σε φορμάκια.

Αυτό το διαιτητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή καρβελιού ψωμιού. Το αρχικό του όνομα είναι "Ψωμί με κρέας". Ο κιμάς παρασκευάζεται από μελιτζάνα και τόφου, και το χαβιάρι λαχανικών συνδυάζεται με πλιγούρι βρώμης...

Το Saag είναι ένα πιάτο με βάση τα πράσινα λαχανικά, συνηθισμένο στην ινδική υποήπειρο. Συχνά γαρνίρεται με διάφορα υλικά, όπως τυρί paneer, όπως σε αυτή τη συνταγή. Το Saag σερβίρεται ζεστό με...

Πολλές συνταγές ωμών τροφών χρησιμοποιούν γάλα κάσιους ή άλλα γάλατα ξηρών καρπών, όπως γάλα αμυγδάλου. Το ωμό γάλα κάσιους είναι νόστιμο από μόνο του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γάλακτος για vegan.

Τα σάντουιτς Dagwood, ένα ψηλό, πολυστρωματικό σάντουιτς, πήραν το όνομά τους από τον αμερικανικό χαρακτήρα των κόμικς "Blondie", τον Dagwood Bumstead, ο οποίος είχε ιδιαίτερη αδυναμία σε αυτά τα τεράστια σάντουιτς. Μοιάζουν...

Μια χορτοφαγική εκδοχή ενός παραδοσιακού ισπανικού πιάτου—ρύζι, κουνουπίδι, μανιτάρια, ελιές και ψητές κόκκινες πιπεριές. Το ρύζι σε αυτή την νόστιμη παέγια μαγειρεύεται με λευκό κρασί και μυρωδικά...

Η σούπα είναι κρεμώδης, πλούσια σε γεύση και αρκετά χορταστική. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι το τσιπότλε. Η παρουσία του γίνεται αισθητή σταδιακά, μετατρέποντας απροσδόκητα τη σούπα σε πηγή έντονης...

Οι quesadillas είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Εδώ, παρασκευάζονται όπως η παραδοσιακή μεξικανική εκδοχή, αν και μερικές φορές μπορεί να περιλαμβάνονται τοπικά υλικά. Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε λαχανικά και...

Δεν έχετε φτιάξει ποτέ γάλα αμυγδάλου; Μην ανησυχείτε! Το φρέσκο, σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αν και απαιτεί λίγο χρόνο και προσπάθεια, καθώς οι ξηροί καρποί πρέπει να μουλιάσουν πριν...

Αυτή η quesadilla χρειάστηκε πολλή δουλειά για να δημιουργηθεί. Ήθελα κάτι οικείο, που να θυμίζει σπιτικό ψωμί, και ταυτόχρονα, η γέμιση ήταν φτιαγμένη από άνθη φυτών, όπως οι pupusas...

Το τυρί είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ορεκτικό. Αυτή η απλή quesadilla μπορεί να απολαύσει κανείς μαζί με ένα μπολ με χορταστική σούπα, η οποία χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί...

Αυτός ο ζωηρός χυμός σμαραγδιού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα λαχανικών στο ψυγείο. Είναι επίσης πηγή βιταμινών C και K. Για μέγιστα οφέλη, πιείτε τον χυμό το συντομότερο δυνατό μετά...

Ένα νόστιμο burger δεν απαιτεί κιμά. Ο συνδυασμός των υλικών σε αυτό το πιάτο είναι κατάλληλος για χορτοφάγους και θα ευχαριστήσει τους πάντες. Τα μπιφτέκια του burger παραμένουν ζουμερά...

Προσθέσαμε κουνουπίδι στο αλεύρι για να φτιάξουμε μαλακά και αφράτα νιόκι. Ανακατέψτε τα με μια καστανή σάλτσα βουτύρου με κάπαρη για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα χωρίς γλουτένη.

Αυτά τα νόστιμα cupcakes χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά είναι εύκολα στην παρασκευή τους. Χρησιμοποιήστε κρύο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου αντί για γάλα που διατηρείται στο ράφι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή. Η έλλειψη συστατικών που συνήθως υπάρχουν σε αυτό το είδος αρτοσκευασμάτων δεν επηρεάζει αρνητικά τη γεύση, αλλά μάλλον θετικά...

Για να φτιάξετε ένα δροσιστικό ποτό με φανταστικό πράσινο χρώμα, απλώς ανακατέψτε τα σταφύλια και το λάχανο για περίπου 5 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι αρκετά ποτήρια...

Ένα νόστιμο και υγιεινό μείγμα από κινόα και σγουρό λάχανο, ντοματίνια και κουκουνάρια, με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί. Ένα ελαφρύ dressing από ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού προσθέτει μια πινελιά...

Αν και τα μούρα acai έχουν κερδίσει δημοτικότητα σχετικά πρόσφατα, χρησιμοποιούνται συχνά σε smoothies στη Βραζιλία. Τα μούρα acai είναι μοβ μούρα, καρπός ενός φοίνικα που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Είναι πλούσια σε...

Απλό, υγιεινό και απίστευτα νόστιμο—αυτό συμφωνούν οι περισσότεροι που έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο. Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί τόσο από τα παιδιά, τα οποία μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ευχαριστηθούν, όσο και από τους ενήλικες. Το ντρέσινγκ και το μάνγκο είναι τέλεια...

Ένας τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να ετοιμάζετε λάχανο σε κρέμα. Αφού το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και οι πιο απαιτητικοί στο φαγητό πιθανότατα θα ζητήσουν κι άλλο. Το λάχανο σε κρέμα...

Αυτό το ζωηρό πράσινο smoothie είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και λουτεΐνη (καλή για την όραση). Κρατήστε τα κατεψυγμένα σταφύλια στην κατάψυξη για ένα γρήγορο smoothie πρωινού ή ως...

Η κλασική συνταγή για μάρτσιπαν απαιτεί αμύγδαλα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι λάτρεις των φιστικιών δεν μπορούν να κάνουν αλλαγές στο επιδόρπιο. Ειδικά επειδή η γεύση που προκύπτει...

Αυτό το υγιεινό, παχύρρευστο ρόφημα φτιαγμένο από φυσικό, φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και λάιμ με πουρέ φράουλας και μπανάνας θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για την ημέρα. Μπλέντερ...

Ένα ελαφρύ μείγμα λαχανικών από πράσινα φασόλια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, μανιτάρια και πλούσιο σε πρωτεΐνες λάχανο, καρυκευμένο με νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς. Η παρμεζάνα προσθέτει πλούσια γεύση. Μπορεί να...

Αυτή η υγιεινή, ελαφριά συνταγή για ρόφημα φρούτων χρησιμοποιεί άγλυκο γάλα αμυγδάλου σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα και μούρα. Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες, δροσερό smoothie μπορεί να...

Μην πετάτε τις φλούδες γκρέιπφρουτ. Μπορούν να αποτελέσουν μια νόστιμη λιχουδιά. Οι ξινές ζαχαρωμένες φλούδες, σιγοβρασμένες σε σιρόπι ζάχαρης, πασπαλισμένες με ζάχαρη ή επικαλυμμένες με σοκολάτα, είναι μια ευχάριστη...

Αυτές οι vegan και χωρίς γλουτένη τρούφες σοκολάτας θα προσελκύσουν όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή ακόμα και μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Η λεπτή κρέμα κάσιους σε συνδυασμό με τη σοκολάτα είναι το αποκορύφωμα...

Τα φρέσκα, τραγανά σπιτικά μεξικάνικα τσιπς τορτίγιας είναι εύκολα στην παρασκευή τους—τηγανίστε τα σε τηγάνι ή ψήστε τα στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεστε, εκτός από την τορτίγια, είναι...

Αυτό το πικάντικο, χωρίς καφεΐνη ρόφημα καρύδας θα μπορούσε να είναι το επόμενο μεγάλο πράγμα στους λάτε....

Το τόφου χαμηλών θερμίδων είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα. Η ήπια, ουδέτερη γεύση του το καθιστά κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για επιδόρπια πιάτα.

Μια υγιεινή συνταγή για σπιτικές πατατάκια ψημένες στο φούρνο χωρίς λάδι...

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια σαλάτα με φυλλώδη χόρτα, αχλάδια και καρύδια με σάλτσα από κράνμπερι και σαμπάνια.

Μια χορτοφαγική εκδοχή του Wellington με σάλτσα καρότου-κρέμας....

Η κολοκύθα προψήνεται σε γλάσο σφενδάμου και γεμίζεται με την έτοιμη γέμιση....

Το πιάτο, καρυκευμένο με σάλτσα, θα αποκτήσει μια πλούσια γεύση....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Cupcakes χωρίς γλουτένη με γεύση κανέλας....

Οι βάφλες είναι γαρνιρισμένες με σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας και τρίμματα μπισκότων....

Αρκετές επιλογές για την παρασκευή μπισκότων χωρίς γλουτένη....

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή γαλέτας με νεκταρίνια, κάρδαμο και κρέμα καρύδας.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή μπάρων δημητριακών γεμιστών με τρία είδη μούρων για σνακ.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ατομικών τσιζκέικ χωρίς γλουτένη με κρέμα αυγολέμονου.