Φυλλώδης πράσινη σαλάτα με αχλάδια και καρύδια και σάλτσα από κράνμπερι και σαμπάνια

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Σαλάτα με φυλλώδη πράσινα φύλλα, αχλάδια και καρύδια με σάλτσα κράνμπερι-σαμπάνιας

Φορά: 16 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια σαλάτα με φυλλώδη χόρτα, αχλάδια και καρύδια με σάλτσα από κράνμπερι και σαμπάνια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι καρύδια
1/2 φλιτζάνι σαμπάνια
1/2 φλιτζάνι ζελέ από πουρέ κράνμπερι σε κονσέρβα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
6 κουταλιές της σούπας μείγματα φύλλων μαρουλιού
2 αχλάδια, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε κύβους
1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καρύδια, σαμπάνια, σάλτσα κράνμπερι, ασκαλώνια, μουστάρδα Ντιζόν, μείγμα σαλάτας, φύλλα μαρουλιού, μαρούλι, μαρούλι iceberg, σαλάτα φριζέ, σαλάτα καλαμποκιού, αχλάδια, αποξηραμένα κράνμπερι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τσιγαρίστε τα καρύδια σε ένα μικρό, στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά (θα χρειαστούν περίπου 3 λεπτά).
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη σαμπάνια, το ζελέ κράνμπερι, τα κρεμμυδάκια, τη μουστάρδα Ντιζόν και το βούτυρο. Χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βράστε. Σιγοβράστε μέχρι το μείγμα να μειωθεί σε περίπου 1/3 φλιτζάνι (περίπου 5 λεπτά). Αποσύρετε από τη φωτιά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Βάλτε το μείγμα σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Γαρνίρετε με αχλάδια, καβουρδισμένα καρύδια και αποξηραμένα κράνμπερι. Περιχύστε με σάλτσα σαμπάνιας από κράνμπερι πριν το σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Ρόμπιν Μίλερ είναι συγγραφέας μαγειρικής και διατροφολόγος.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Φρουτοσαλάτες

Παρόμοιες συνταγές