Βάφλες χωρίς γλουτένη με αλεύρι ρυζιού και τρίμματα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Βάφλες με τρίμματα αλευριού ρυζιού χωρίς γλουτένη

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 βάφλες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 478, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 84 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Οι βάφλες είναι γαρνιρισμένες με σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας και τρίμματα μπισκότων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

3 φλιτζάνια (435 γρ.) αλεύρι λευκού ρυζιού
1,5 κουταλιά της σούπας (190 γρ.) αλεύρι ταπιόκας
0,75 φλιτζάνια (120 γρ.) άμυλο πατάτας
1 κουταλιά της σούπας (8 γρ.) κόμμι ξανθάνης
1,5 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ.) αλάτι

Βάφλες με crumble cookie

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σπρέι μαγειρέματος χωρίς γλουτένη
1,5 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
0,33 φλιτζάνια λάδι κανόλας
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,25 φλιτζάνια σταγόνες λευκής σοκολάτας
0,33 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπισκότα σάντουιτς με κρέμα χωρίς γλουτένηκαι μεγαλύτερα ψίχουλα για πασπάλισμα
Σαντιγί για διακόσμηση
Σιρόπι σοκολάτας για διακόσμηση
Θα χρειαστείτεΒελγική μηχανή βάφλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρυζάλευρο, ταπιόκα, αυγά, γάλα, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένηΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι ταπιόκας, το άμυλο πατάτας, το κόμμι ξανθάνης και το αλάτι.

Θα φτιάξετε περισσότερο μείγμα αλευριού από όσο χρειάζεστε για αυτές τις βάφλες. Μεταφέρετε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος ή στο ψυγείο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για άλλα αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη.
Για βάφλεςΣε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνια μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. (Κρατήστε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη για την επόμενη φορά.)

Προθερμάνετε μια βελγική βαφλιέρα σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος χωρίς γλουτένη. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά, το λάδι και τη βανίλια. Προσθέστε τα στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα τρίμματα μπισκότου.
Ρίξτε 0,33 φλιτζάνια ζύμη σε κάθε τετράγωνο βαφλιέρας, απλώνοντάς το μέχρι τις άκρες. Τοποθετήστε μεγαλύτερα κομμάτια μπισκότου από πάνω. Κλείστε τη βαφλιέρα και ψήστε τις βάφλες μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 4 λεπτά. Ετοιμάστε όλη τη ζύμη και γαρνίρετε τις τελικές βάφλες με σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας και τρίμματα μπισκότου.

Συνταγή Βάφλες χωρίς γλουτένη με ρύζι, αλεύρι αμάραντου και ταπιόκα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Silvana Nardone είναι η συγγραφέας βιβλίων με συνταγές χωρίς γλουτένη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς

Παρόμοιες συνταγές