Κρεμώδες λάχανο

Ψήφοι: 6

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένας τρόπος για να ταΐζετε τα παιδιά με υγιεινά λαχανικά είναι να μαγειρεύετε το λάχανο σε κρέμα. Αφού το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και οι πιο απαιτητικοί στο φαγητό πιθανότατα θα ζητήσουν περισσότερα. Το κρεμώδες λάχανο μπορεί να σερβιριστεί, για παράδειγμα, με κελύφη ζυμαρικών. Προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό χρώματος, υφής και γεύσης. Αν θέλετε λίγο περισσότερο πικάντικο, σοτάρετε ελαφρά λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο (περίπου 2 σκελίδες) πριν προσθέσετε το λάχανο και την κρέμα γάλακτος στην κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να αλατοπιπερώσετε με τριμμένη αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά. Το ζεμάτισμα του λάχανου για 10 λεπτά θα πρέπει να είναι αρκετό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό λάχανο, χωρίς τα κοτσάνια και τα μεσαία πλευρά
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, βούτυρο, κρέμα, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεματίστε το λάχανο σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσει, ξεπλύνετε με παγωμένο νερό, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και κόψτε το σε λωρίδες πλάτους 1 εκ. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάχανο, την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί και να πήξει η κρέμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / χορτοφαγικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Λάχανο βραστό / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές