Cupcake βανίλιας με vegan κρέμα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Cupcake βανίλιας με vegan βουτυρόκρεμα

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 450, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 74 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Αυτά τα νόστιμα cupcakes χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά είναι εύκολα στην παρασκευή τους. Χρησιμοποιήστε κρύο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου αντί για εναλλακτικές λύσεις που διατηρούνται στο ράφι. Θα περιέχουν λιγότερα πρόσθετα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την υφή και τη γεύση των τελικών cupcakes.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

2,25 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 1/2 φλιτζάνια άγλυκο γάλα αμυγδάλου βανίλιας (μικρής διάρκειας ζωής)
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κρέμα

1/2 φλιτζάνι vegan μαργαρίνη
3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας παγωμένο γάλα αμυγδάλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα αμυγδάλου, εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη άχνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινα ταρτάκια και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
Για τη δοκιμήΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, την καστανή ζάχαρη, το φυτικό λάδι και τη βανίλια. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά (μπορεί να υπάρχουν σβόλοι). Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες.

Ψήστε τα cupcakes για 20-22 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ελαστικοποιηθούν όταν τα πιέζετε, και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Για την κρέμαΣτο μπολ ενός μίξερ με εξάρτημα σύρματος (ή σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός), χτυπήστε τη μαργαρίνη σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το γάλα αμυγδάλου και τη βανίλια και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Γλασάρετε τα cupcakes και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές