Τηγανίτες βρώμης με βατόμουρα χωρίς γλουτένη

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πανκέικ βρώμης με βατόμουρα και χωρίς γλουτένη

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τηγανίτες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 341, συνολικό λίπος 9.5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τηγανίτες βρώμης με βατόμουρα χωρίς γλουτένη - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τηγανίτες

1 φλιτζάνι μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, η συνταγή παρακάτω
0,25 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
0,25 φλιτζάνια αλεύρι κεχρί
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι μύρτιλλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1,75 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
0,25 φλιτζάνια λάδι κανόλα, και επιπλέον για άλειμμα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, προαιρετικά
0,25 φλιτζάνια βρώμη
Βούτυρο
Ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα για γαρνίρισμα
Ζεστό σιρόπι σφενδάμου για γαρνίρισμα

Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

3 φλιτζάνια (435 γρ.) αλεύρι λευκού ρυζιού
1,5 κουταλιά της σούπας (190 γρ.) αλεύρι ταπιόκας
0,75 φλιτζάνια (120 γρ.) άμυλο πατάτας
1 κουταλιά της σούπας (8 γρ.) κόμμι ξανθάνης
1,5 κουταλάκι του γλυκού (5 γρ.) αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρυζάλευρο, αλεύρι αμυγδάλου, ταπιόκα, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου, νιφάδες βρώμης, μυρτιλός, αμύγδαλο, μέλι, σιρόπι σφενδάμου, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένηΣε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι ταπιόκας, το άμυλο πατάτας, το κόμμι ξανθάνης και το αλάτι.

Το μείγμα αλευριού που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα σας δώσει περισσότερο από όσο χρειάζεστε για τις τηγανίτες. Μεταφέρετε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος ή στο ψυγείο. Θα το χρειαστείτε την επόμενη φορά.
Για τηγανίτεςΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη, αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι κεχριού, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. (Αφήστε στην άκρη το υπόλοιπο μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη για μελλοντική χρήση.)

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά, το λάδι, το μέλι, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου, αν χρησιμοποιείτε, και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά το μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη και τα βατόμουρα.

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι και αλείψτε το με βούτυρο. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι σε μερίδες 1/4 φλιτζανιού και απλώστε το σχηματίζοντας έναν κύκλο 8 εκ. (3 ιντσών). Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι ο πάτος της τηγανίτας να ροδίσει, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε την τηγανίτα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε μέχρι να αφρατέψει και να ψηθεί καλά, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με αμύγδαλα και σιρόπι σφενδάμου.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Silvana Nardone είναι η συγγραφέας βιβλίων με συνταγές χωρίς γλουτένη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / χορτοφαγικά πιάτα / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές