Υγιεινές συνταγές

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια ωραία αντίθεση σε αυτό το πικάντικο συνοδευτικό πιάτο με κινόα εμπνευσμένο από το Μεξικό. Μαγειρέψτε την κινόα σε ζωμό κοτόπουλου, ξεπλένοντάς την αρκετές φορές εκ των προτέρων για να αποφύγετε...

Ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο από ψητές γλυκοπατάτες, ιδανικό για ένα εορταστικό γεύμα ή με κρέας ή πουλερικά. Τα λαχανικά κόβονται σε φέτες και ψήνονται σε ένα μείγμα ελαιολάδου και μελιού, το οποίο έχει μια ενδιαφέρουσα...

Σε αυτήν την υγιεινή εκδοχή των κλασικών ψητών φλούδων πατάτας, θα λατρέψετε τον συνδυασμό γλυκοπατάτας και πικάντικης πράσινης σάλτσας, καθώς και την απολαυστικά τραγανή κρούστα. Οι φλούδες γλυκοπατάτας...

Αυτό το ντρέσινγκ σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε την αγαπημένη σας σαλάτα του Καίσαρα χωρίς την ενοχή των επιπλέον θερμίδων και είναι επίσης ιδανικό για χορτοφάγους, καθώς δεν περιέχει αυγά και γαύρο.

Φτιάξτε νόστιμα ιταλικά ζυμαρικά χωρίς την ταλαιπωρία των λιαστών ντοματών. Αντ' αυτού, συνδυάστε τα ζυμαρικά με ψητές ντομάτες, οι οποίες έχουν πιο έντονη και πλούσια γεύση από τις φρέσκες. Πιο πικάντικο άρωμα...

Φτιάξτε υγιεινά νουντλς λαχανικών ασιατικού τύπου. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ασιατικά πιάτα, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τηγάνισμα: τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό σε χαμηλή φωτιά, διατηρώντας το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης τους.

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από ένα ζουμερό, ώριμο καλοκαιρινό ροδάκινο; Η εξαιρετική του γεύση θα αναδείξει κάθε επιδόρπιο ή πρωινό, ανεξάρτητα από το πού προστίθεται. Αυτό το smoothie συνδυάζει ροδάκινα με ατμιστό...

Ένας χορταστικός χυλός ολικής αλέσεως είναι ένας υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε μια επιτυχημένη μέρα. Φτιάξτε τον με κριθάρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης και καλαμποκάλευρο, γεμίζοντάς τον με φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Ολόκληρο το κριθάρι...

Πιστεύεται ότι η πιο υγιεινή βρώμη δεν φτιάχνεται από ολόκληρη βρώμη, αλλά από κομμένη βρώμη. Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά έχετε πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών, και...

Αυτά τα σουβλάκια τόνου μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με ένα συνοδευτικό λαχανικών εμπνευσμένο από την Ασία. Το ψάρι κόβεται σε κύβους και μαρινάρεται σε ένα μείγμα σάλτσας τεριγιάκι με τζίντζερ, λεμόνι...

Αυτό το ασυνήθιστο ορεκτικό θα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτή ή πάρτι. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα τρυφερά θαλασσινά τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον; Φτιάχνεται με ξεφλουδισμένες, μεγάλες γαρίδες και...

Για να σερβίρετε όμορφα αυτό το κομψό ορεκτικό, θα χρειαστείτε ένα μαγειρικό κρίκο ή απλώς χρησιμοποιήστε ένα άδειο μεταλλικό κουτί με κομμένο τον πάτο. Το ορεκτικό αποτελείται από δύο στρώσεις. Στον πάτο υπάρχουν φέτες αβοκάντο,...

Το edamame είναι ανώριμη σόγια πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και μικροθρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης ένα δημοφιλές σνακ με ποτά. Το ασπρισμένο edamame μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε...

Οι πράσινες ελιές αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα οινοπνευματώδη ποτά. Σερβίρετε τες σε μαρινάδα εσπεριδοειδών, εμπλουτισμένη με δροσιστικές πικάντικες νότες, και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Οι ελιές χωρίς κουκούτσι είναι απλά...

Η σάλτσα Buffalo είναι μια δημοφιλής λιχουδιά σε αμερικανικά πάρτι σε σπίτια, γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά και, ως εκ τούτου, την υπέροχη γεύση της. Αυτή η εκδοχή της αργής κουζίνας παρασκευάζεται με...

Αυτά τα τσιπς τυριού είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι εξίσου τραγανά και νόστιμα με τα πατατάκια, αλλά χωρίς τους υδατάνθρακες. Περιέχουν ένα μείγμα τριμμένου...

Αυτό το υγιεινό ορεκτικό συνδυάζει δύο είδη σαλάτας: σαλάτα τόνου και μια παραδοσιακή σαλάτα BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Είναι νόστιμο και ζουμερό. Χρησιμοποιήστε λάδι τόνου για το ντρέσινγκ,...

Ακόμα και σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις καταπληκτικές χειροποίητες καραμέλες σοκολάτας και βανίλιας, γεμάτες με υγιή λιπαρά. Αυτές οι βόμβες γεύσης και λίπους είναι φτιαγμένες με...

Οι λάτρεις των σπορ και των νάτσος μπορούν να απολαύσουν το αγαπημένο τους μεξικάνικο σνακ με μια πιο υγιεινή πινελιά. Αντί για πατατάκια, χρησιμοποιήστε πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, κομμένες σε μπουκιές...

Οι πέννες άλα βότκα είναι ιταλικά ζυμαρικά σε μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη με πουρέ ντομάτας, κρέμα γάλακτος και βότκα, η οποία είναι απαραίτητη για να δημιουργηθεί μια απαλή, πλούσια σάλτσα.

Αυτό το ορεκτικό απαιτεί μεγάλα μανιτάρια portobello. Τα κοτσάνια σοτάρονται με ήπιες, σαρκώδεις πιπεριές poblano και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια τοποθετούνται σε σάλτσα μανιταριών...

Νόστιμη και υγιεινή, η μικροσκοπική κολοκύθα βελανιδιού είναι ιδανική για μια όμορφη παρουσίαση αν σχεδιάζετε κάτι ξεχωριστό για το κυριακάτικο δείπνο. Ό,τι ετοιμάσετε θα είναι ιδιαίτερα...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και για όποιον θέλει να κάνει τη διατροφή του πιο υγιεινή χωρίς να θυσιάσει τη γεύση. Αντί για μπιφτέκι κρέατος, προσθέστε...

Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια. Είναι σφιχτά, γευστικά και γεμάτα με υγιεινές θρεπτικές ουσίες. Αντί για κρέας, τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με τηγανητά μανιτάρια και τόφου. Αυγά...

Τα ζυμαρικά Primavera είναι γεμάτα λαχανικά. Το όνομά τους μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «άνοιξη» και είναι λαμπερά, ζουμερά και δροσιστικά, όπως ακριβώς η άνοιξη. Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως...

Η παραδοσιακή πίτσα μπορεί να είναι δύσκολο να την απολαύσετε ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους κάνουν κετογονική δίαιτα, σε όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, σε όσους κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και σε λάτρεις του τυριού. Η πίτσα...

Αυτή η ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη ψήνεται σε μια μαλακή, τραγανή κρούστα, ενώ το χοντρό καλαμποκάλευρο προσθέτει υφή και έξτρα τραγανότητα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι...

Αυτό το υγιεινό παγωτό δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και ζάχαρη και φτιαγμένο με κατεψυγμένα φρούτα. Το ναπολιτάνικο παγωτό είναι μοναδικό στις τρεις γεύσεις του - βανίλια, σοκολάτα και φράουλα.

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι εμπνευσμένες από μια μεσογειακή σαλάτα με φακές πατάτας, ελιές, αρωματικά βότανα και άφθονη φέτα. Οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν,...

Προσθέστε περισσότερο χρώμα στο δείπνο σας και φτιάξτε αυτές τις λαχταριστές πολύχρωμες γεμιστές πιπεριές. Επιλέξτε ανάμεσα σε κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί και πράσινες πιπεριές - όσο περισσότερο χρώμα, τόσο πιο διασκεδαστικό!

Αυτό το χορταστικό, ασιατικής έμπνευσης πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά και είναι γεμάτο γεύση και ζουμερότητα. Αντί για το παραδοσιακό ρύζι, χρησιμοποιεί υγιεινό ρύζι φτιαγμένο από...

Γεμάτο με πλούσια μεσογειακή γεύση, αυτό το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται σε υγιεινό ελαιόλαδο με ελιές Καλαμάτας, κάπαρη, σκόρδο, ρίγανη και σερβίρεται με ένα δροσιστικό...

Φτιάξτε ένα αλμυρό συνοδευτικό με μπρόκολο που ταιριάζει σχεδόν με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε τόσο μπουκετάκια όσο και κομμένα κοτσάνια. Αρχικά, ζεματίστε το μπρόκολο...

Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο είναι να ψήσετε τα μπουκετάκια στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν σε ορισμένα σημεία – φαίνεται πολύ...

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ογκρατέν με μπρόκολο φαίνεται πολύ εορταστικό και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις, ωστόσο είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Μπουκέτα μπρόκολου, στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν...

Το τηγανητό λάχανο είναι ένα απίστευτα απλό, γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο σχεδόν για κάθε κυρίως πιάτο, είτε πρόκειται για εορταστικό κρέας είτε για τηγανητά λουκάνικα. Αυτό το πιάτο, εκτός από το λευκό λάχανο...

Η βάση αυτού του μπολ είναι τα instant noodles. Πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα και φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα για τα noodles χρησιμοποιώντας φυστικοβούτυρο, σησαμέλαιο και καυτερή σάλτσα. Σερβίρετε...

Νόστιμη, υγιεινή και πολύχρωμη, η σαλάτα σουκότας είναι ιδανική για παιδιά. Περιλαμβάνει πράσινα μπιζέλια, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, edamame και καλαμπόκι—όλα ζεσταμένα σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τα φασολάκια είναι να τα σοτάρετε σε βούτυρο με κρεμμυδάκια. Αρχικά, ζεματίστε τα φασολάκια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά μέχρι να...

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που να μην αγαπά την ιταλική λαζάνια, μια κατσαρόλα με πολλές στρώσεις γεμάτη με σάλτσα κρέατος, τόνους τυριού και, φυσικά, θερμίδες. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο...

Την ημέρα που θα έχετε ρεπό, κεράστε τους αγαπημένους σας ένα διασκεδαστικό πρωινό με τηγανητά αυγά σε φωλιές πατάτας. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια φόρμα για μάφιν, αυγά και ψητές πατάτες...

Τα επιδόρπια σε ατομικές στρώσεις σε σφηνοπότηρα αποτελούν μια εξαιρετική λιχουδιά για ένα παιδικό πάρτι ή ένα πάρτι στο σπίτι. Το Crisp αποτελείται από τρεις στρώσεις: η πρώτη στρώση είναι βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδάλου ή κάσιους),...

Ολόκληρα στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα σιγοβράζουν σε ένα μείγμα λαχανικών από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας, γλυκές πιπεριές, μπρόκολο, κρεμμύδια, μανιτάρια και θυμάρι, απορροφώντας όλους τους νόστιμους χυμούς και τις γεύσεις.

Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα χάμπουργκερ, αλλά για να αποφύγετε να ανησυχείτε για την αφθονία λίπους και τις κενές θερμίδες, προσφέρετέ τους υγιεινά μπιφτέκια. Αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται από άπαχο κιμά γαλοπούλας ή βοδινού αναμεμειγμένο με...

Αυτό το ντελικάτο και υγιεινό ρυζόγαλο είναι ένα τέλειο πρωινό για κάποιους, ένα επιδόρπιο για άλλους, αλλά κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος! Φτιάχνεται με στρογγυλόκοκκο ρύζι arborio, το οποίο μαγειρεύεται πρώτα σε...

Αυτό το εξαιρετικά παρουσιασμένο πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Φιλέτο άγριου σολομού σοτάρεται σε τηγάνι και σερβίρεται με σπαράγγια στον ατμό. Το πιάτο γαρνίρεται με ένα νόστιμο...

Αυτό το μεσημεριανό κουτί έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει τη μακροβιοτική διατροφή, μια διατροφική φιλοσοφία που δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν αποτελεί λόγο για να εγκαταλείψετε την νόστιμη πίτσα. Αυτή η πίτσα με αλεύρι ρεβιθιού φτιάχνεται ακόμη πιο γρήγορα από την παραδοσιακή πίτσα, και είναι εξίσου νόστιμη, αλλά περισσότερο...