Ναπολιτάνικο παγωτό μπανάνας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε παγωτό μπανάνας στη Νάπολη

Φορά: 12 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 9

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 136, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 2 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Αυτό το υγιεινό παγωτό δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα και ζάχαρη και παρασκευάζεται με κατεψυγμένα φρούτα. Η ιδιαιτερότητα του ναπολιτάνικου παγωτού είναι οι τρεις γεύσεις του - βανίλια, σοκολάτα και φράουλα - όλες συνδυασμένες σε ένα μεγάλο μπλοκ. Χρησιμοποιήστε μπανάνες ως βάση, οι οποίες, όταν ανακατευτούν, αποκτούν μια κρεμώδη υφή παρόμοια με το παγωτό. Επιπλέον, χάρη στη φυσική τους γλυκύτητα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη. Για τη βανίλια, οι μπανάνες αναμειγνύονται με φυσική βανίλια, για τη σοκολάτα, με κακάο σε σκόνη και λάδι καρύδας και για τη φράουλα, με κατεψυγμένες φράουλες. Ένα τέλειο επιδόρπιο για όσους κάνουν δίαιτα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παγωτό βανίλια-μπανάνα

3 μεγάλες ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες
Σπόροι από 1 φασόλι βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παγωτό σοκολάτας-μπανάνα

3 μεγάλες ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες
3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, ακατέργαστο

Παγωτό φράουλα-μπανάνα

2 μεγάλες ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες
1 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες
Ειδικός εξοπλισμός: ταψί ψωμιού διαστάσεων 20 x 12,5 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάδι καρύδας, κακάο, μπανάνες, φράουλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Παγωτό βανίλια-μπανάνα:

Κόψτε κάθε μπανάνα σε 6 κομμάτια και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Τοποθετήστε τα κομμάτια μπανάνας και τους σπόρους βανίλιας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τον. Ο επεξεργαστής σας μπορεί να τρέμει πολύ στην αρχή! Οι μπανάνες θα φαίνονται εύθρυπτες στην αρχή, μετά κολλώδεις και τελικά κρεμώδεις, σαν παγωτό. Σταματάτε τον επεξεργαστή συχνά για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ και να διαλύσετε τυχόν σβόλους. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
Παγωτό σοκολάτας-μπανάνα:

Κόψτε κάθε μπανάνα σε 6 κομμάτια και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Βάλτε τα κομμάτια μπανάνας, τη σκόνη κακάο και το λάδι καρύδας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σταματάτε τον επεξεργαστή συχνά για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ και να σπάσετε τυχόν σβόλους. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

Παγωτό φράουλα-μπανάνα:

Κόψτε κάθε μπανάνα σε 6 κομμάτια και καταψύξτε τα μέχρι να σφίξουν, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Τοποθετήστε τα κομμάτια μπανάνας και τις φράουλες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σταματάτε τον επεξεργαστή συχνά για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ και να σπάσετε τυχόν σβόλους.
Συναρμολόγηση παγωτού μπανάνας και ναπολιτάνικης κρέμας:

Βάλτε ένα κουτάλι παγωτό βανίλια-μπανάνα στη μία άκρη ενός ταψιού 20x25 εκ., γεμίζοντάς το περίπου κατά το 1/3 της διαδρομής. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να το μετακινήσετε ελαφρώς, αν χρειάζεται, πριν προσθέσετε παγωτό σοκολάτα-μπανάνα δίπλα του, γεμίζοντας το ταψί κατά το άλλο ένα τρίτο της διαδρομής (δεν πειράζει αν οι δύο γεύσεις αναμειχθούν λίγο). Βάλτε ένα κουτάλι παγωτό φράουλα-μπανάνα στην υπόλοιπη άδεια άκρη του ταψιού. Σερβίρετε αμέσως ή καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Για να σερβίρετε, βάλτε ένα κουτάλι παγωτό έτσι ώστε κάθε κουτάλα να περιέχει 3 γεύσεις.
Εξοδος: 4,5 κουταλιές της σούπας.