Σάλτσα Caesar Diet
Ψήφοι: 6
Φορά: 10 λεπτά
Αυτό το ντρέσινγκ σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε την αγαπημένη σας σαλάτα του Καίσαρα χωρίς την ενοχή των επιπλέον θερμίδων. Είναι επίσης ιδανικό για χορτοφάγους, καθώς δεν περιέχει αυγά και γαύρο. Το ελαιόλαδο μειώνεται σε μόλις δύο κουταλιές της σούπας, αλλά το ντρέσινγκ αποδίδει μια μεταξένια υφή παρόμοια με ένα παραδοσιακό ντρέσινγκ του Καίσαρα. Αυτό οφείλεται στο απαλό τόφου, το οποίο αναμειγνύεται με παρμεζάνα και μπαχαρικά. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τα φύλλα μαρουλιού και η σαλάτα του Καίσαρα Light είναι έτοιμη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι μεταξωτό τόφου
- 50 γρ. ψιλοκομμένη παρμεζάνα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
- Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τόφου, παρμεζάνα, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα Worcestershire, ξίδι κρασιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ξεκινώντας από τη χαμηλότερη ταχύτητα, ψιλοκόψτε τους κύβους τυριού στο μπλέντερ μέχρι να κατακαθίσουν στον πάτο του μπολ. Αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα. Προσθέστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουστάρδα, το ξίδι από λευκό κρασί, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, και το τόφου σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με το μπλέντερ σε λειτουργία, ρίξτε σταδιακά το ελαιόλαδο στη δίνη. Προσθέστε περισσότερο ή λιγότερο ελαιόλαδο για να πετύχετε την υφή της σάλτσας για σαλάτα.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
