Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Ο σολομός σε κρουτέ είναι ένα εορταστικό γαλλικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Ζουμερός σολομός, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και σπανάκι τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας και...

Αυτό το αμερικανικό πιάτο εστιατορίου, το "Scampi", φτιαγμένο με σάλτσα βουτύρου με σκόρδο, λεμόνι και μαϊντανό, αντικαθιστά τις γαρίδες με χτένια. Το πιάτο παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο...

Ενώ τα μανιτάρια portobello προσδίδουν ένα πλούσιο άρωμα και γεύση σε αυτό το ριζότο, τα πράσινα μπιζέλια προσθέτουν μια ανοιξιάτικη φρεσκάδα και ζουμερότητα. Το ριζότο είναι εύκολο στην παρασκευή, τρυφερό, κρεμώδες και τέλεια...

Το κουνουπίδι piccata είναι ένα χορτοφαγικό πιάτο ιδανικό για τις γιορτές, αλλά αρκετά εύκολο για να το φτιάξετε για ένα δείπνο τις καθημερινές. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε...

Τα φετουτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo με κοτόπουλο και παρμεζάνα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα και είναι ιδανικά για ένα πρωινό γεύμα.

Η τέλεια σαλάτα του Καίσαρα είναι αυτή που φτιάχνεται με σπιτική σάλτσα και σπιτικά κρουτόν. Η Ree Drummond προσθέτει μια πινελιά βαλσάμικου ξιδιού στη σάλτσα της χωρίς αυγά, η οποία την ενισχύει...

Τα θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας μετατρέπονται σε χώμα σε αυτό το επιδόρπιο για το Halloween χωρίς ψήσιμο, και τα ζελεδάκια από σκουλήκια στην κορυφή προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα τρομακτικής πινελιάς. Σε στρώσεις με πουτίγκα...

Αυτό το επιδόρπιο για το Χάλογουιν φτιαγμένο με πουτίγκα σοκολάτας και θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας φαίνεται ανατριχιαστικό, αλλά είναι απίστευτα νόστιμο. Σκουλήκια και ανατριχιαστικά μάτια είναι ορατά στο χώμα, και στην κορυφή...

Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας, σε σχήμα διασκεδαστικών φαντασμάτων, είναι ιδανικές για ένα πρωινό για το Halloween. Για μια πιο δημιουργική εμφάνιση, δοκιμάστε διαφορετικά σχήματα και πολλά υλικά, όπως σαντιγί...

Αυτό το εκπληκτικό επιδόρπιο για το Χάλογουιν σίγουρα θα γίνει επιτυχία. Αυτό το κομψό κέικ φράουλας έχει από πάνω ένα νεκροκεφαλή λευκής σοκολάτας. Όταν το σερβίρετε, περιχύστε το με την καυτερή σάλτσα φράουλας για να αποκαλύψετε...

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό του Νότου. Είναι μέρος αυτής της ανανεωμένης εκδοχής των αυγών Benedict. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ψωμάκια! Το ποσέ αυγό τοποθετείται απευθείας πάνω...

Πιστέψτε με, αυτό δεν είναι το κλασικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα)! Η Kelsey Nixon έχει βελτιώσει την παραδοσιακή συνταγή αντικαθιστώντας το μπέικον με πανσέτα, το μαρούλι με ρόκα και τα συνηθισμένα...

Τα νόστιμα μίνι σάντουιτς του Bobby Flay είναι όλα όσα θα περιμένατε από ένα ορεκτικό που θα αρέσει στο κοινό. Τραγανές τηγανητές πράσινες ντομάτες, σε συνδυασμό με πικάντικη μαγιονέζα από κατσικίσιο τυρί και...

Δεν χρειάζεστε φριτέζα για να φτιάξετε νόστιμες πράσινες ντομάτες σε τραγανό πανάρισμα! Τυλίξτε φέτες ντομάτας στο ξινόγαλα, αλείψτε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε στο φούρνο χωρίς επιπλέον...

Βασικά ασιατικά υλικά - σάλτσα σόγιας και σουσάμι - αναμειγνύονται με μαγιονέζα για να δημιουργήσουν ένα ευέλικτο, κρεμώδες ντρέσινγκ που ταιριάζει εξίσου με μια απλή πράσινη σαλάτα...

Τα νουντλς σε παγωμένο ζωμό γάλακτος σόγιας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα στην Κορέα. Το φρέσκο ​​γάλα σόγιας έχει μια γεύση ξηρών καρπών, ελαφρώς γλυκιά και διακριτική που ταιριάζει υπέροχα με...

Το Galbi-jjim (κορεάτικα μπρεζέ μοσχαρίσια παϊδάκια) είναι ένα πιάτο τόσο επίπονο που συχνά προορίζεται για ειδικές περιστάσεις όπως γενέθλια, με τη διαδικασία προετοιμασίας να διαρκεί μερικές ημέρες. Στο...

Τα τέλεια ψημένα μπούτια κοτόπουλου ξεχειλίζουν από ζωντανή τζαμαϊκανή γεύση, εμπλουτισμένα με πικάντικη πάστα τζερκ, λάιμ και μέλι. Σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα μελιτζάνας και...

Με μερικές αξιόπιστες συνταγές γρήγορης μαγειρικής, μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά δείπνα για όλη την οικογένεια ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει Tex-Mex και...

Το κοτόπουλο με πεταλούδες ψήνεται πολύ πιο γρήγορα από το ολόκληρο κοτόπουλο, δεν χρειάζεται να το γυρίσετε κατά το ψήσιμο και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι κάθε κομμάτι θα καλυφθεί με μια νόστιμη τραγανή κρούστα....

Αυτό το μπουρίτο με φασόλια, τσορίθο, κουνουπίδι και τυρί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας το το τέλειο χορταστικό, θρεπτικό πρωινό που θα σας χορτάσει για ώρες. Αυτό το μπουρίτο...

Αυτό το νόστιμο vegan πιάτο μελιτζάνας είναι εμπλουτισμένο με τις γεύσεις του κορεάτικου bulgogi, ενός σπιτικού πιάτου με τηγανητά κομμάτια κρέατος. Αυτή η γρήγορη, χωρίς κρέας εκδοχή ετοιμάζει το δείπνο σε λίγα μόνο λεπτά.

Το Tteokbokki είναι ένα δημοφιλές street food στην Κορέα, που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Αυτά τα μαλακά ζυμαρικά ρυζιού είναι μουλιασμένα σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Μπορούν να περιχυθούν με τυρί ή ένα μελάτο αυγό.

Το Japchae είναι ένα γλυκό και αλμυρό πιάτο με νουντλς για τηγάνισμα. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε. Η λέξη "jap" στα κορεάτικα σημαίνει "μαζεύω και..."

Σπιτική σάλτσα ράντσο, φτιαγμένη με ξινόγαλα και φρέσκα μυρωδικά, θα κάνει κάθε σαλάτα (ή οποιοδήποτε ορεκτικό) πολύ πιο νόστιμη και πραγματικά ξεχωριστή. Αυτή η συνταγή...

Το Kireum tteokbokki μεταφράζεται από τα κορεάτικα ως «βουτυρωμένα στικ ρυζιού» και είναι φαγητό του δρόμου. Σε αντίθεση με το tteokbokki που βράζεται σε πάστα gochujang, αυτή η εκδοχή είναι μια ξηρή...

Η σάλτσα ράντσο είναι δημοφιλής όλο το χρόνο, αλλά είναι πάντα καλή ιδέα να ενσωματώνετε εποχιακά υλικά από καιρό σε καιρό. Η έντονη, ελαφρώς σκορδάτη γεύση του άγριου κρεμμυδιού (Allium tricoccum) ταιριάζει τέλεια με την χαρακτηριστική...

Το Pudae-jjigae, ή αλλιώς στιφάδο του στρατού, θεωρείται ένα τυπικό κορεάτικο γεύμα για κάμπινγκ. Τα διάφορα υλικά αυτού του πιάτου μπορούν να αποθηκευτούν σε φορητό ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για...

Αυτό το πικάντικο kimchi με αγγούρι είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο. Το «Oi» σημαίνει αγγούρι στα κορεάτικα και το «sobagi» σημαίνει ότι έχει κοπεί εγκάρσια και έχει γεμιστεί με ένα μείγμα μπαχαρικών. Συχνά φτιάχνεται με...

«Τα γλυκά Dalgona, γνωστά και ως poppgi, μου προκαλούν μια ιδιαίτερη νοσταλγία», μοιράζεται η Jackie Ji Yoon Park. «Κάθε μέρα, ένας άντρας με έναν φακό καθόταν σε ένα μικρό σκαμπό στην πύλη του σχολείου μας. Αυτός...

Αυτή η συνταγή tteokbokki με σάλτσα σόγιας είναι εμπνευσμένη από το gunjung tteokbokki (βασιλικό tteokbokki), το οποίο χρονολογείται από τη δυναστεία Joseon της Κορέας. Μαστιχωτές μπάλες ρυζιού τηγανίζονται με μοσχάρι και...

Αυτή η πολύ απλή συνταγή περιλαμβάνει τα τυπικά συστατικά της κορεάτικης πατατοσαλάτας, αλλά μπορείτε να προσθέσετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, κομμένο σε κύβους ζαμπόν, σταφίδες, μήλο, βραστό...

Από τις πολλές ποικιλίες κορεάτικου τζον (τηγανητά σνακ σε κουρκούτι), το saensong τζον (ψάρι τζον) είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, ειδικά κατά τη διάρκεια του φθινοπωρινού φεστιβάλ Chuseok. Οι τραγανές λωρίδες ψαριού είναι αρκετά...

Ελαφριά, δροσιστική και γρήγορη στην παρασκευή της, αυτή η πικάντικη κορεάτικη σαλάτα αγγουριού—oi-muchim—είναι μια υπέροχη προσθήκη στα καλοκαιρινά πιάτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με ρύζι στον ατμό, αλλά και...

Η λευκή σανγκρία είναι λιγότερο δημοφιλής από την κόκκινη, αλλά είναι επίσης δροσιστική σε ζεστό καιρό, εύκολη στην κατανάλωση και τονωτική. Φτιάξτε μια σανγκρία με αρώματα εσπεριδοειδών με ξηρό λευκό κρασί, προσθέτοντας...

Το πηχτό τσίλι κον κάρνε (ή απλά τσίλι) μαγειρεύεται στο φούρνο από διαφορετικά είδη κιμά με μια ολόκληρη δέσμη μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων τριών ειδών πιπεριών τσίλι, που δίνουν στο πιάτο το όνομά του - "τσίλι..."

Δεν χρειάζεστε καπνιστή μηχανή για να απολαύσετε την αλμυρή γεύση του βοδινού στήθος σε στιλ Τέξας. Δοκιμάστε αυτό το στήθος σε αργή κουζίνα. Το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό και νόστιμο. Είναι...

Με αυτή τη συνταγή για αργή κουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες, νόστιμο και ενδιαφέρον δείπνο χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Απλώς τοποθετήστε το ρύζι στην αργή κουζίνα, καλύψτε με νερό και προσθέστε από πάνω το ρύζι—τίποτα επιπλέον...

Η τέλεια τεχνική για να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο όταν δεν έχετε σχάρα: πρώτα, τα ψήνετε σε αλουμινόχαρτο μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει από τα κόκαλα, μετά τα ξετυλίγετε και τα ψήνετε ξανά σε...

Γλυκιά και πικάντικη γεύση με μια νότα καπνού καθιστά αυτή τη νόστιμη σάλτσα με φασόλια pinto και μπέικον ένα τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Γαρνιρισμένη με μια στρώση λιωμένου τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσει...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει είτε με στήθος κοτόπουλου είτε με πιο ζουμερά μπούτια χωρίς κόκαλα. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για δύο ημέρες σε μια πικάντικη σάλτσα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα ή στο φούρνο.

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τάκος – σε βρώσιμα μπολ για τορτίγια. Θα χρειαστείτε μια τυπική μεταλλική φόρμα για μάφιν. Τοποθετήστε τις τορτίγιες και ψήστε μέχρι...

Αυτή η πηχτή, κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι ένα αστέρι της ινδικής αγοράς Tesuque. Θεωρείται η καλύτερη σούπα τορτίγιας στην περιοχή, αυτή η σούπα τορτίγιας από την αγορά του χωριού Tesuque είναι γεμάτη με μια πληθώρα νοτιοδυτικών γεύσεων. Η σούπα...

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μεγάλο πλήθος. Για να αποφύγετε να περνάτε ώρες στην κουζίνα τυλίγοντας κάθε καλεσμένο, απλώς τηγανίστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα τεριγιάκι, τοποθετήστε το...

Αυτά τα ζουμερά wraps είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς να απολαύσετε ένα σάντουιτς χωρίς τις επιπλέον θερμίδες. Χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού αντί για πίτα ή ψωμάκι! Φτιάξτε μπιφτέκια σολομού chum με σάλτσα τεριγιάκι και...

Το στήθος είναι καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος με μαύρη, πικάντικη κρούστα και ζουμερό κόκκινο κρέας στο εσωτερικό. Δεδομένου ότι το στήθος είναι αρκετά σκληρό, να είστε προετοιμασμένοι να το καπνίσετε για τουλάχιστον 8 ώρες, και πριν από αυτό...

Για να κάνετε αυτά τα νουντλς να φαίνονται παιχνιδιάρικα περίπλοκα, θα χρειαστεί να κόψετε τα λαχανικά—λάχανο, κολοκυθάκια, καρότα—σε ομοιόμορφα λεπτές λωρίδες, τόσο λεπτές όσο και τα ίδια τα νουντλς. Τηγανίστε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας...

Αυτό το νόστιμο πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά, εμπνευσμένο από την Ασία, σοτάρεται και είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε μόλις 15 λεπτά. Ετοιμάστε όλα τα υλικά εκ των προτέρων για να αποφύγετε τυχόν περισπασμούς...

Αυτό το ασιατικό stir-fry είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα καλοκαιρινά λαχανικά με έναν μοναδικό τρόπο. Περιλαμβάνει μια ολόκληρη σοδειά: πιπεριές, κρεμμύδια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, bok choy και αρακά. Και σάλτσα τεριγιάκι και...

Αυτό το κέικ είναι το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας! Η λεπτή, ζουμερή ζύμη σοκολάτας καλύπτεται με ζεστό γλάσο σοκολάτας και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Αυτό το μεγάλο κέικ ψήνεται σε ταψί...