Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Η φοκάτσια είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ιταλικό ψωμί που μπορεί να αρωματιστεί με οτιδήποτε, ακόμα και με ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Σε αυτή τη συνταγή, η Valerie Bertinelli αποφάσισε να το κάνει λίγο...

Το ψωμί καλαμποκιού ψημένο σε τηγάνι από χυτοσίδηρο γίνεται ιδιαίτερα τραγανό εξωτερικά και μαλακό και τρυφερό εσωτερικά. Για να πετύχει την χαρακτηριστική τραγανή κρούστα, η Damaris Phillips τυλίγει τη ζύμη...

Με αυτή τη γρήγορη συνταγή για μπισκότα, δεν χρειάζεται να ανοίξετε τη ζύμη και να την κόψετε σε κύκλους, αλλά γίνονται εξίσου αφράτα, τρυφερά και χρυσαφένια με την κλασική εκδοχή. Η ζύμη...

Η Τρίσα Γιάργουντ αρέσκεται στο να σερβίρει μπρουσκέτα άψητη: τη γέμιση σε ένα μπολ με φέτες φρυγανισμένου ψωμιού στο πλάι. Είναι ένας βολικός τρόπος για να ετοιμάσετε το ορεκτικό εκ των προτέρων, διασφαλίζοντας ότι το τοστ δεν...

Η μπρουσκέτα με ροδάκινο του Τζεφ Μάουρο ισορροπεί τέλεια μεταξύ γλυκού και αλμυρού. Σερβίρει ώριμα ροδάκινα με βασιλικό σε ελαιόλαδο σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με κατσικίσιο τυρί, περιχυμένες με...

Η μπρουσκέτα είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Αυτές οι νόστιμες, τραγανές φέτες ψωμιού, με μια ποικιλία από ζουμερά υλικά, πάντα προσελκύουν πλήθη. Ο Μπόμπι Φλέι προσφέρει τρεις παραλλαγές...

Χρησιμοποιήστε τα ψωμάκια για χοτ ντογκ που περίσσεψαν για να φτιάξετε αυτές τις μπρουσκέτες, ένα απλό, οικονομικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Ο Νταφ Γκόλντμαν αλείψει τα ψωμάκια με ένα μαλακό τυρί με μυρωδικά, τρούφα...

Η Valerie Bertinelli φτιάχνει μπρουσκέτα εμπνευσμένη από τη μουφλέτα, ένα κλασικό σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης που γαρνίρεται με διάφορα ιταλικά τυριά και αλλαντικά, όπως σαλάμι και μορταδέλα. Κάθε μερίδα...

Σε μόλις 16 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο ορεκτικό για να πάρετε μαζί σας σε ένα καλοκαιρινό πάρτι. Η Ree Drummond μουλιάζει μύρτιλλα σε λίγη ζάχαρη και βαλσάμικο ξύδι,...

Το ουγγρικό γκούλας είναι ένα χορταστικό ουγγρικό στιφάδο φτιαγμένο με μοσχάρι και λαχανικά. Η Μόλι Γιε φτιάχνει αυτό το παραδοσιακό πιάτο με ζυμαρικά ψωμιού, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι θα το λατρέψουν. Σερβίρετε...

Δεν χρειάζεται να περιμένετε το καλοκαίρι και την εποχή της φωτιάς για να φτιάξετε αυτή την κλασική λιχουδιά για κάμπινγκ. Τα σμόρες φτιάχνονται εύκολα σε ταψί στο φούρνο! Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να ψήσετε μια μεγάλη δόση ταυτόχρονα...

Η βάση πίτας είναι η πιο απλή σπιτική ζύμη. Απλώς τοποθετήστε όλα τα υλικά σε στρώσεις σε ένα ταψί χωρίς να τα ανακατέψετε και ψήστε μέχρι η πάνω στρώση να γίνει τραγανή και η γέμιση φρούτων...

Αυτά τα νόστιμα ρολάκια με λουκάνικο θα εξαφανιστούν από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν. Ψήνονται με έναν νέο τρόπο—σαν μικροσκοπικά κρουασάν με αρωματικά κομμάτια ιταλικού λουκάνικου, και η γεύση τους θυμίζει «Cacio e Pepe»...

Αυτά τα αφράτα μάφινς είναι η πιο ντελικάτη εκδοχή του σάντουιτς PB&J που έχει φτιαχτεί ποτέ! Το φυστικοβούτυρο προστίθεται σε ένα κουρκούτι από αλεύρι αμυγδάλου, μαζί με καστανό βούτυρο, το οποίο...

Αυτά τα μπισκότα έχουν γεύση σαν το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα και φτιάχνονται με μόλις πέντε υλικά: φυστικοβούτυρο, ζάχαρη, βανίλια, αυγό και μαρμελάδα σταφυλιών για...

Για τους λάτρεις της ωμής ζύμης, ανακαλύψτε αυτή τη ζύμη για μπισκότα χωρίς αυγά, ιδανική για να την προσθέσετε σε παγωτό, μιλκσέικ, τοστ ή κανονικά μπισκότα! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη ζύμη για να ψήσετε...

Αυτά τα απλά μπισκότα με φυστικοβούτυρο φτιάχνονται χωρίς προσθήκη αλευριού και σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σας, ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φυστικοβούτυρο με...

Αφιερώστε χρόνο όταν φτιάχνετε αυτά τα μπισκότα. Αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα πριν τα ψήσετε. Αυτό βοηθά τα μπισκότα να διατηρήσουν το σχήμα τους και...

Αυτή η συνταγή κάνει το δείπνο παιχνιδάκι: δεν χρειάζεται απόψυξη! Απλώς σοτάρετε το κοτόπουλο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει (μην ανησυχείτε, το λάδι δεν θα...

Μια διπλή δόση παρμεζάνας κάνει αυτό το πιάτο δύο φορές πιο νόστιμο. Αρχικά, τα στήθη κοτόπουλου χτυπιούνται, πανάρονται με παρμεζάνα και τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, αλείφονται με...

Η Giada De Laurentiis σιγοβράζει εσκαρόλε με σκόρδο, κρεμμυδάκια, ελιές και σταφίδες για ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο. Η εσκαρόλε χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα και έχει ελαφρώς πικρή γεύση...

Δημιουργήστε ένα κοκτέιλ πάρτι σε στιλ τάπας με σύκα αρωματισμένα με πικάντικο κρασί, τυλιγμένα σε φέτες ζαμπόν Serrano. Κάθε κομμάτι σερβίρεται σε μια κουταλιά κρεμώδους σάλτσας μπλε τυριού.

Αυτά τα popovers με τυρί είναι πιο σφιχτά από τα παραδοσιακά popovers, τα οποία φουσκώνουν στο φούρνο αλλά καταρρέουν γρήγορα όταν κρυώσουν. Έτσι, να είστε σίγουροι ότι θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Τρίσα...

Το Champurrado είναι μια γλυκιά μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα που έχει πήξει με κορν φλάουρ και σερβίρεται ως επιδόρπιο μόνη της ή ως συνοδευτικό σε churros. Το αποκορύφωμα του champurrado είναι ο αφράτος αφρός στην κορυφή...

Η δεύτερη πιο δημοφιλής αμερικανική ζύμη πίτας φτιάχνεται από θρυμματισμένα και πιεσμένα κράκερς graham. Με αυτή τη συνταγή, η Katie Lee το πήγε ένα βήμα παραπέρα και χρησιμοποίησε κράκερς graham αντί για...

Ενώ πολλοί άνθρωποι αγοράζουν έτοιμη ζύμη, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τη δική σας στο σπίτι. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ζυγίσετε τα υλικά σε μια ζυγαριά κουζίνας ή να τα μετρήσετε με φλιτζάνια και κουτάλια (ό,τι σας βολεύει περισσότερο).

Η ζύμη για αυτή την πίτα είναι τρυφερή, εύθρυπτη και ταιριάζει τέλεια με τη γέμιση κολοκύθας. Για να γίνει τέλεια, δύο πράγματα είναι σημαντικά. Πρώτον, όλα πρέπει να είναι κρύα. Χρειάζεστε...

Αυτός ο πύργος από προφιτερόλ γεμιστός με κρέμα λευκής σοκολάτας και μέντας και γαρνιρισμένος με τριμμένες κόκκινες και λευκές καραμέλες μέντας, είναι ένα εκπληκτικό επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους πάντες...

Αυτή η συνταγή δίνει μια ταϊλανδέζικη πινελιά στα μεξικάνικα τάκος. Οι ψημένες τορτίγιες σερβίρονται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού, τάρτα coleslaw, φρέσκα βότανα και λάιμ. Με...

Οι λάτρεις των ρεβιθιών θα λατρέψουν αυτά τα χορταστικά χορτοφαγικά μπιφτέκια, τα οποία περιέχουν ρεβίθια σε τρεις μορφές: πουρέ ρεβιθιού, αλεσμένα ρεβίθια και αλεύρι ρεβιθιού. Και φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο και κρεμμύδια...

Για μια παραλλαγή των παραδοσιακών χορτοφαγικών μπιφτεκιών, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει γλυκιά κολοκύθα με ένα αλμυρό κάρυ. Πλούσια ρεβίθια και...

Αυτό το ορεκτικό αποτελείται από μύδια στα μισά τους κελύφη, ψημένα κάτω από μια στρώση τριμμένης φρυγανιάς με μπέικον και γλυκές πιπεριές. Ονομάζεται «Καζίνο» από το ομώνυμο ξενοδοχείο στο...

Η Ίνα Γκάρτεν γαρνίρει την μπρουσκέτα της με κατσικίσιο τυρί και σπιτική μαρμελάδα σύκου, η οποία φτιάχνεται γρήγορα από φρέσκα εποχιακά σύκα και χυμό πορτοκαλιού. Ετοιμάστε τη μαρμελάδα εκ των προτέρων για να διαρκέσει...

Κλασική μπρουσκέτα ντομάτας από την Giada De Laurentiis με σπιτικό πικάντικο μέλι, φτιαγμένη από πάστα τσίλι Καλαβρίας, μέλι και μια πρέζα αλάτι. Το πικάντικο μέλι που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε...

Με την προσθήκη τηγανητού κοτόπουλου, η Ree Drummond μετατρέπει το κλασικό ιταλικό ορεκτικό, την μπρουσκέτα με ντομάτα, σε ένα πλήρες γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά. Μπορείτε...

Η Μόλι Γιε δίνει στην μπρουσκέτα μια πιο έντονη γεύση προσθέτοντας ένα παραδοσιακό συστατικό για αντιπάστι—την τζιαρντινιέρα, ιταλικά λαχανικά τουρσί με μια έντονα ξινή, πικάντικη γεύση. Κόβει ένα καρβέλι σε φέτες...

Αυτές οι μπρουσκέτες είναι ένα μοναδικό και εκλεπτυσμένο τοστ. Αλμυρό φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο, κρεμώδη ρικότα, γλυκές ψητές ντομάτες με μέλι και καπνιστή μελιτζάνα σε...

Η συνταγή για eggnog cold-brew περιλαμβάνει Madeira, Cognac και τζαμαϊκανό ρούμι, αλλά αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ αλλάζει ριζικά τις γευστικές πινελιές! Το Cognac αντικαθίσταται από ιρλανδικό ουίσκι και η Madeira με ένα πιο...

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτή η κομψή ιταλική κρέμα μπορεί να φτιαχτεί με μόνο τρία υλικά: κρόκους αυγών, ζάχαρη και εσπρέσο. Και επειδή χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να ετοιμαστεί...

Το Vossail είναι ένα ζεστό αγγλικό ποτό μηλίτη που παρασκευάζεται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα, με ρίζες σε αρχαίες τελετουργίες που εξασφάλιζαν μια καλή συγκομιδή μήλων την επόμενη χρονιά. Επιπλέει...

Κάθε νησί στις Δυτικές Ινδίες έχει τη δική του μοναδική εκδοχή της εορταστικής κρέμας. Αυτή η εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κοκτέιλ του Τρινιντάντ, ponche crema, είναι χωρίς αυγά και παίρνει τη βελούδινη υφή της από συμπυκνωμένο γάλα...

Η Giada De Laurentiis εμπλούτισε αυτό το ζουμερό ψωμί με καλαμπόκι με διάφορες παραδοσιακές γεύσεις των γιορτών, όπως ξινό κράνμπερι και δροσιστικό πορτοκάλι. Κάθε φέτα περιχύνεται με...

Απολαύστε τον εξαιρετικό συνδυασμό καρύδας και λευκής σοκολάτας σε αυτά τα κομψά cupcakes. Το γάλα καρύδας που προστίθεται στη ζύμη όχι μόνο προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση, αλλά κάνει τα cupcakes και μια απολαυστική...

Ο Μπομπ Γκίμπσον, ο οποίος ειδικεύεται στην παρασκευή σιτηρών, άρχισε να χρησιμοποιεί αυτή την πλέον διάσημη σάλτσα στο Big Bob Gibson Bar-B-Q στο Ντεκέιτουρ της Αλαμπάμα, πριν από σχεδόν 100 χρόνια. Όσοι συνεχίζουν την κληρονομιά του πιστεύουν...

«Ως παιδί, λάτρευα αυτά τα αφράτα, στρογγυλά ψωμάκια με ένα λουκάνικο στο κέντρο», μοιράζεται η Molly Yeh. «Αλλά πρόσφατα, είδα αυτά τα αξιολάτρευτα ρολά λουκάνικου σε σχήμα λουλουδιού στο Instagram και τα ερωτεύτηκα αμέσως! Ουσιαστικά είναι...

Αυτό το εξαιρετικό γαλλικό κέικ σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στην Όπερα του Παρισιού στις αρχές της δεκαετίας του 1950. Το παντεσπάνι παρασκευάζεται παραδοσιακά με αλεσμένα αμύγδαλα και χτυπημένα ασπράδια αυγών. Και για να το πετύχουμε αυτό...

Οι νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες είναι ό,τι πρέπει για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Φτιαγμένες με μείγμα αλεύρων για όλες τις χρήσεις και ολικής αλέσεως, γλυκαίνονται με μήλο και μέλι...

Αυτό το ποτό έχει τόσο δροσιστική γεύση όσο υποδηλώνει και το όνομά του. Μια γουλιά από αυτό το κοκτέιλ με γκουάβα, λάιμ, λίτσι και μπαχαρικά από ρούμι θα σας ταξιδέψει στην Καραϊβική. Προσθέστε άφθονο πάγο, γαρνίρετε...

Ενώ το κλασικό κοκτέιλ Hurricane φτιάχνεται με χυμό passion fruit, η εκδοχή με πορτοκάλι του Jeff Mauro δεν είναι λιγότερο τροπική και νόστιμη. Το λικέρ πορτοκάλι θα ενισχύσει τη γεύση του φρεσκοστυμμένου...