Τηγανίτες σοκολάτας με φαντάσματα για το Halloween

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας με σχήμα φαντάσματος για το Halloween

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτές οι τηγανίτες σοκολάτας, σε σχήμα διασκεδαστικών φαντασμάτων, είναι ιδανικές για ένα πρωινό για το Halloween. Για να τις κάνετε ακόμα πιο δημιουργικές, επιλέξτε διαφορετικά σχήματα και προσθέστε πολλά υλικά, όπως σαντιγί, μούρα και σάλτσα σοκολάτας. Τα παιδιά μπορούν να διακοσμήσουν τις τηγανίτες μαζί. Τα μικρότερα παιδιά θα λατρέψουν να φτιάχνουν γλασαρισμένα μάτια από βατόμουρα και κομματάκια σοκολάτας, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να διακοσμήσουν με γλάσο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι άγλυκη αλκαλική σκόνη κακάο
1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 και 1/4 φλιτζάνια γάλα
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 βάζο (300 γρ.) επικάλυψη σοκολάτας ζαχαροπλαστικής, για διακόσμηση
Κρέμα γλάσου για επικάλυψη, (συνιστάται: Cool Whip)
Πολύχρωμα σπρέι για διακόσμηση
Μίνι κόκκοι σοκολάτας για διακόσμηση
Μύρτιλλα για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: Κουπάτ για μπισκότα ghost 8-10 εκ.· μικρό μπουκάλι γλάσου με μικρή στρογγυλή άκρη, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, άμυλο, αυγά, γάλα, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο σε σκόνη, το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια και τα αυγά. Προσθέστε το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί (δεν πειράζει αν έχουν μείνει σβόλοι). Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι, απλώνοντάς την σε έναν κύκλο 15 εκατοστών. κάντε το ίδιο για τη δεύτερη τηγανίτα. Ψήστε μέχρι να εμφανιστούν τρύπες στην επιφάνεια και οι άκρες να αρχίσουν να πήζουν, περίπου 45 δευτερόλεπτα.

Γυρίστε τις τηγανίτες και ψήστε μέχρι η βάση τους να ροδίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμα. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και ψήστε την επόμενη δόση.
Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σχήματα-φαντάσματα από την καθεμία. Τα αποκόμματα μπορούν επίσης να σερβιριστούν.
Αφαιρέστε το καπάκι από το βάζο με την επικάλυψη σοκολάτας και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-20 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε προσεκτικά την καυτερή σάλτσα σε ένα μικρό μπουκάλι γλάσου με μικρή στρογγυλή μύτη (ή σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής). Αν χρειαστεί να ξαναζεστάνετε τη σάλτσα, φροντίστε πρώτα να αφαιρέσετε τη μεταλλική μύτη.
Καλύψτε κάθε τηγανίτα με γλάσο κρέμας. Διακοσμήστε με τρούφα, κομματάκια σοκολάτας και επικάλυψη σοκολάτας. Σερβίρετε με βατόμουρα και την υπόλοιπη επικάλυψη σοκολάτας.

Σημείωμα

Κουλ Γουίπ Χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες και άλλα αμερικανικά επιδόρπια, και αποτελεί μια εναλλακτική λύση αντί της σαντιγί χωρίς χτύπημα. Πωλείται κατεψυγμένη και, αφού αποψυχθεί στο ψυγείο, διατηρεί το σχήμα της και δεν λιώνει.

Επικάλυψη σοκολάτας ζαχαροπλαστικής Είναι κατάλληλο για στρώσεις κέικ, ως γέμιση για επιδόρπια και μπορεί να καταναλωθεί με παγωτό και τηγανίτες.

Μέτρηση αλευριούΤο βάζουμε με κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρούμε ό,τι περισσεύει. Αν το μαζέψετε απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα συμπιέσετε το αλεύρι και τα αρτοσκευάσματα θα βγουν στεγνά.