Συνταγές Ασιατικής Κουζίνας

Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, θρεπτική ασιατική σαλάτα είναι γεμάτη με μια ποικιλία γεύσεων, με γλυκές, ξινές και αλμυρές νότες. Το ψημένο τόφου συμπληρώνεται από γλυκιά κολοκύθα butternut και αρωματικά...

Δημιουργήστε ένα μπολ σε ένα μόνο χρωματικό συνδυασμό, όπως το πράσινο, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ φτιαγμένο με noodles ρυζιού. Γαρνίρετε με σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα...

Αυτή η σάλτσα για βούτηγμα σε ιαπωνικό στιλ ταιριάζει τέλεια με λαχανικά ή φασολάκια tempura. Τοποθετήστε τα γύρω από το μπολ, βουτήξτε τα και απολαύστε. Δοκιμάστε την πάνω από ψητές γλυκοπατάτες ή...

Η Shira-ae είναι μια ελαφριά ιαπωνική σαλάτα με σπανάκι και τόφου, απίστευτα τρυφερή, κρεμώδης και υγιεινή. Είναι εύκολη στην παρασκευή της: το μείγμα τόφου αναμειγνύεται με ασπρισμένο σπανάκι και μυρωδικά.

Αν η σελίδα σας στο Instagram έχει γεμίσει με φωτογραφίες από σαντιγί καφέ φέτος, δεν είστε οι μόνοι. Ο καφές Dalgona, φτιαγμένος με στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και νερό, έχει γίνει ένας από τους πιο δημοφιλείς...

Αυτό το γρήγορο κάρυ σιγοβράζει γιγάντιες γαρίδες και χοντρά λαχανικά σε μια γευστική σάλτσα καρύδας με τζίντζερ, σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια, σάλτσα ψαριού και πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης. Για να ετοιμάσετε...

Το ασιατικό κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα, ιδανικό για μετά τη δουλειά. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου. Μαγειρεύονται και μαρινάρονται γρήγορα,...

Το πικάντικο κορεάτικο kimchi που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε λίγες ώρες, και όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο πικάντικο γίνεται. Αφού δοκιμάσετε αυτή την εκδοχή, την επόμενη φορά...

Το αστέρι αυτού του ασυνήθιστου ασιατικής έμπνευσης συνοδευτικού πιάτου είναι το πικάντικο ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών shichimi toragashi. Προσθέστε το στο μείγμα μπρόκολου και ρεβιθιών πριν το ψήσιμο και στη συνέχεια πασπαλίστε το πάνω από το τελικό συνοδευτικό πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι...

Η σούπα miso δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη στην παρασκευή της. Ετοιμάστε ένα ταψί από το προηγούμενο βράδυ γεμίζοντάς το με αποξηραμένα noodles ρυζιού, πάστα miso, κομμάτια ψητού κοτόπουλου, μανιτάρια shiitake, λαχανικά και...

Δεν έχετε κρέας; Κανένα πρόβλημα! Αυτή η χορτοφαγική συνταγή για noodles Pad Thai θα σας εκπλήξει με τις ουμάμι, γλυκόξινες νότες που αγαπάμε τόσο πολύ στο κλασικό πιάτο. Τα noodles μαγειρεύονται πολύ...

Τα γιακιτόρι νεγκίμα είναι σουβλάκια από μπούτια κοτόπουλου και φρέσκα κρεμμυδάκια, που σερβίρονται συχνά σε ιαπωνικά μπαρ με κρύα μπύρα. Ενώ ψήνονται στα κάρβουνα, τα γιακιτόρι αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, η οποία επικαλύπτει...

Προσθέστε περισσότερα πράσινα μουστάρδα στη διατροφή σας! Περιέχουν βιταμίνη Κ, η οποία βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι επίσης μια επιπλέον πηγή απαραίτητων φυτικών ινών...

Το πράσινο κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, που σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και το μαγικό του άρωμα. Γλυκό γάλα καρύδας, ισορροπημένο με πιπέρι σεράνο, λεμονόχορτο και...

Αυτά τα wraps, φτιαγμένα με γρήγορα τηγανητό κιμά κοτόπουλου σε μια γλυκόξινη ταϊλανδέζικη σάλτσα και σερβιρισμένα σε φύλλα μαρουλιού, είναι εύκολο να τα προσαρμόσετε στις προτιμήσεις κάθε επισκέπτη. Σερβίρετε τα wraps σε μια πιατέλα, περιτριγυρισμένα από...

Αυτό το ορεκτικό περιέχει παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά για νάτσος, αλλά μερικές έντονες πινελιές του δίνουν μια ταϊλανδέζικη πινελιά. Σάλτσα ψαριού και φιστικιού, μαζί με μια πινελιά ζάχαρης και χυμού λάιμ,...

Αυτή η απλή μαρινάδα συνδυάζει τις αγαπημένες γεύσεις και αρώματα της ασιατικής κουζίνας. Μία μερίδα μαρινάδας είναι αρκετή για 700 γρ. κοτόπουλο (κατά προτίμηση στήθος ή μπούτια χωρίς πέτσα). Αν ψήνετε σήμερα στα κάρβουνα,...

Τα Τανγκιουάν είναι μαλακές μπάλες από αλεύρι ρυζιού που παραδοσιακά τρώγονται για επιδόρπιο κατά τη διάρκεια οικογενειακών δείπνων την παραμονή της κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Κάθε μπολ τανγκιουάν συμβολίζει την ενότητα και η απαλότητα...

Το congee, ή juk στα καντονέζικα, είναι ένας θρεπτικός χυλός ρυζιού που τρώγεται συχνά όταν κάποιος αισθάνεται άρρωστος. Η απλούστερη εκδοχή του congee φτιάχνεται μόνο με ρύζι, νερό και αλάτι, γεγονός που το καθιστά εύκολο...

Οι τηγανητές γαρίδες με αλάτι και πιπέρι είναι ένα δημοφιλές κινέζικο ορεκτικό. Παναρισμένες σε κουρκούτι από κορν φλάουρ, είναι τραγανές, αλμυρές και ελαφρώς αλμυρές—μια από τις αγαπημένες! Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τηγανητές...

Αυτή η εκδοχή των δημοφιλών ιαπωνικών κεμπάπ kushiyaki συνδυάζει σολομό και μανιτάρια shiitake, τα οποία προσδίδουν μια γεύση umami. Το φιλέτο σολομού είναι προμαριναρισμένο σε ένα μείγμα από mirin, σάκε και...

Αυτή η σαλάτα με τέμπε και λαχανικά σε σάλτσα φιστικιού είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού ινδονησιακού πιάτου gado-gado. Η γεύση και το άρωμα του φυστικοβούτυρου και του γάλακτος καρύδας, σε συνδυασμό με...

«Τα ντάμπλινγκς δεν ικανοποιούν απλώς την πείνα. Για μένα, είναι ένα φαγητό που με γεμίζει με όμορφες αναμνήσεις», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Βίβιαν Τσαν. «Το να φτιάχνουμε ντάμπλινγκς είναι μια παράδοση το Σαββατοκύριακο, το...

Αυτή η σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για κορεάτικο μπάρμπεκιου. Πριν από την ανάμειξη όλων των υλικών, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μουλιάζονται σε παγωμένο νερό για μισή ώρα, κάτι που τα βοηθά να καμπυλώσουν και...

Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα σε πίτσα και ταϊλανδέζικα νουντλς, συνδυάστε τα και τα δύο σε μία συνταγή! Αυτή η πίτσα έχει τα καλύτερα και των δύο κόσμων: μια αφράτη, τραγανή ζύμη με επικάλυψη νουντλς Pad Thai και...

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, κινέζικης σκόνης πέντε μπαχαρικών, καυτερή σάλτσας και άλλων μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά ρίζας...

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε αργή κουζίνα χωρίς να ξεπαγώσετε το στήθος κοτόπουλου! Είναι εξαιρετικά βολικό αν ξεχάσατε να το βγάλετε από την κατάψυξη εγκαίρως. Ακόμα πιο βολικό είναι ότι περιλαμβάνεται ολόκληρο το πιάτο - κοτόπουλο, συνοδευτικό, λαχανικά.

Μόλις δοκιμάσετε αυτές τις ελαφριές, τραγανές τεμπούρα με γαρίδες, φροντίστε να αποθηκεύσετε τη συνταγή, γιατί σίγουρα θα θέλετε να τηγανίσετε και άλλα ορεκτικά και λαχανικά στο ίδιο κουρκούτι! Ο βασικός κανόνας κατά το τηγάνισμα...

Αυτή η πλούσια και ζωντανή ασιατική σαλάτα συνδυάζει ασπρισμένο edamame (πράσινη σόγια) με πικρό κάρδαμο, πικάντικα πορτοκάλια, μαρούλι iceberg, φρέσκο...

Το τηγανητό ρύζι είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα ασιατικού στιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι στον ατμό που περίσσεψε από το προηγούμενο βράδυ ή ακόμα και...

Η Ρέιτσελ Ρέι προσφέρει μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού τηγανητού κοτόπουλου, παρασκευάζοντάς το σε κορεάτικο στιλ. Πριν από το τηγάνισμα, κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια ή στήθη) βουτιούνται σε κουρκούτι βότκας,...

Φτιάξτε το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς Sloppy Joe με σάλτσα κρέατος αντί για μπιφτέκι, σε μια απροσδόκητη κορεάτικη πινελιά—θα είναι πεντανόστιμο! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τον παραδοσιακό χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά με...

Αυτό το πολυτελές πιάτο ιαπωνικού στιλ είναι απίστευτα απλό στην παρασκευή του και γεμάτο γεύση. Φιλέτο σολομού σιγοβράζεται με ασιατικά μπαχαρικά και λαχανικά σε ζωμό μανιταριών και σερβίρεται...

Για ένα ελαφρύτερο και πιο υγιεινό ασιατικό τηγανητό ρύζι, αντικαταστήστε λίγο από το παραδοσιακό ρύζι με ρύζι κουνουπιδιού. Και τα δύο είδη ρυζιού τηγανίζονται στο τηγάνι με σκόνη κουνουπιδιού...

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο με ασιατική έμπνευση, κάντε αυτά τα γρήγορα και εύκολα, αλλά νόστιμα νουντλς lo mein με μανιτάρια και λαχανικά σε μια αρωματική σάλτσα ως κυρίως πιάτο. Προαιρετικά,...

Αυτά τα ταϊλανδέζικα νουντλς φτιάχνονται με περισσεύματα από μια γαλοπούλα διακοπών. Ψιλοκόψτε το κρέας με δύο πιρούνια σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σπιτική σάλτσα παντ τάι. Μόλις μαγειρευτούν τα νουντλς (λινγκουίνι), η γεύση αρχίζει...

Χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να ετοιμάσετε γαρίδες σε ένα λαχταριστό γλάσο. Ένα μείγμα από κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου, κέτσαπ και ξύδι ρυζιού δημιουργεί μια τέλεια ισορροπημένη γεύση. Ανακατέψτε το στο τηγανητό...

Η βάση αυτού του πιάτου είναι τα κεφτεδάκια, τα οποία η Ree Drummond προτείνει να τηγανιστούν εκ των προτέρων σε μεγάλες ποσότητες και να αποθηκευτούν σε αρκετές σακούλες στην κατάψυξη, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμα όταν χρειάζονται...

Αυτό το εύκολο stir-fry για γαρίδες μαγειρεύεται σε ένα ζεστό γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λίγα μόνο λεπτά, οπότε ετοιμάστε όλα τα υλικά σας και τοποθετήστε τα κοντά στην εστία για να αποφύγετε τυχόν...

Ενθουσιάστε τους φίλους σας σε ένα πάρτι στο σπίτι με αυτό το μοναδικό ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Αυτά τα μικροσκοπικά τοστ με κοτόπουλο και σουσάμι μπορούν να ετοιμαστούν μερικές ώρες νωρίτερα και να τηγανιστούν...

Φτιάξτε ένα υγιεινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες δείπνο! Αυτή η σαλάτα με σουσάμι, μοσχάρι και τόφου παρέχει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης με λιγότερες από 500 θερμίδες ανά μερίδα. Είναι επίσης πλούσια σε...

Γεμίστε την αργή κουζίνα σας το πρωί και όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά, θα ανταμειφθείτε με ένα νόστιμο δείπνο με ασιατική έμπνευση: γλυκόξινα, κολλώδη μπούτια κοτόπουλου σε μια σάλτσα που πήζει και γίνεται...

Τα φωτεινά πράσινα λαχανικά όπως το bok choy ή το μπρόκολο ταιριάζουν υπέροχα με σάλτσα στρειδιών. Αυτή η σκορδάτη και ελαφρώς πικάντικη εκδοχή προσφέρει μια γλυκόξινη νότα,...

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή την αφράτη κορεάτικη ομελέτα ως banchan (συνοδευτικό πιάτο) για κορεάτικο μπάρμπεκιου ή ως κυρίως πιάτο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Παραδοσιακά, το geran-jjim χρησιμοποιεί λιγότερα αυγά και...

Αυτή η συνταγή για αυτά τα βραστά αυγά, τόσο τρυφερά όσο η κρέμα, μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά δεν είναι. Δύο επιπλέον βήματα θα βοηθήσουν στην αποφυγή πιθανών προβλημάτων μαγειρέματος, και τα αυγά θα είναι πάντα...

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και απίστευτα υγιεινό δείπνο εμπνευσμένο από την Ταϊλάνδη. Φιλέτο σολομού στη σχάρα στην εντέλεια, σερβιρισμένο με μαύρο ρύζι στον ατμό και μια ελαφριά σαλάτα με γλυκά και...

Μπορείτε να βρείτε πολυάριθμες συνταγές για κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο στο διαδίκτυο, χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές και υλικά. Αυτή η συνταγή, ωστόσο, παραμένει πιστή στην τεχνική του διπλού τηγανίσματος για κλασικά...

Αυτό το γρήγορο πιάτο "επισκέπτες στην πόρτα" είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά με κατεψυγμένο σολομό. Ένας πολυμάγειρας με την αλάνθαστη λειτουργία χύτρας ταχύτητας θα σας σώσει γρήγορα...

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα κινέζικα ζυμαρικά γεμιστά με χοιρινό, λάχανο και ασιατικά μπαχαρικά. Τα ζυμαρικά τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και σερβίρονται με μια νόστιμη σάλτσα σουσαμιού.

Αυτά τα ασιατικά ντάμπλινγκς διαφέρουν από τα συνηθισμένα όχι μόνο στη μοναδική τους γεύση αλλά και στο σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από κιμά χοιρινού κρέατος με κινέζικα μπαχαρικά και τυλιγμένη σε ζύμη...