Μαρινάδα για κοτόπουλο τεριγιάκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μαρινάδα κοτόπουλου τεριγιάκι

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η απλή μαρινάδα συνδυάζει τις αγαπημένες γεύσεις και αρώματα της ασιατικής κουζίνας. Μία μερίδα μαρινάδας είναι αρκετή για 700 γρ. κοτόπουλο (κατά προτίμηση στήθος ή μπούτια χωρίς πέτσα). Αν ψήνετε σήμερα, μερικές ώρες μαρινάδας είναι αρκετές. Αν φτιάχνετε νωρίτερα, μπορείτε να καταψύξετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για έως και ένα μήνα, ώστε να την έχετε πάντα πρόχειρη για τις πολυάσχολες καθημερινές.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλας
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σάλτσα σόγιας, ρίζα τζίντζερ, σησαμέλαιο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαρινάδα:

Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο, τους σουσάμι, το σκόρδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα ή 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 700 γρ. / 1,5 λίβρες) και πιέστε για να βγει ο αέρας από τη σακούλα.
Σφραγίστε καλά το κοτόπουλο και κάντε ελαφρύ μασάζ για να καλυφθεί με τη μαρινάδα. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το μαγειρέψετε.

Παρασκευή:

Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σακούλα, αφήστε την περίσσεια μαρινάδας να στραγγίξει και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε, γυρίζοντάς το στη μέση του χρόνου, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί στους 74°C (165°F) σε ένα θερμόμετρο κρέατος, περίπου 12 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιαπωνική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές