Τοστ με κοτόπουλο και σουσάμι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 καναπεδάκια

Ενθουσιάστε τους φίλους σας σε ένα πάρτι στο σπίτι με αυτό το μοναδικό ορεκτικό ασιατικής έμπνευσης. Τα μίνι τοστ με κοτόπουλο και σουσάμι μπορούν να ετοιμαστούν λίγες ώρες νωρίτερα και να ψηθούν λίγο πριν τα σερβίρετε. Τα τοστ φτιάχνονται με φέτες μπαγκέτας. Αλείψτε το καθένα με πάστα κοτόπουλου με ασιατικά μπαχαρικά, κυλίστε το σε σουσάμι και τηγανίστε το καλά σε λάδι μέχρι να ψηθεί η πάστα κοτόπουλου και το σουσάμι και το ψωμί να ροδίσουν υπέροχα. Πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ζεστό και τραγανό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε κομμάτια
12 φέτες μπαγκέτας, πάχους 1 εκ.
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
1 μεγάλο ασπράδι αυγού
1 κουταλιά της σούπας κινέζικο κρασί ρυζιού ή ξηρό σέρι
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι σουσάμι
Φυστικέλαιο, για τηγάνισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπαγκέτα, τοστ, στήθη κοτόπουλου, κρασί ρυζιού, σέρυ, πράσινα κρεμμυδάκια, σουσάμι, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 95°C, τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, ρίξτε το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων που λειτουργεί μέσα από τον σωλήνα τροφοδοσίας. Προσθέστε το τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να ψιλοκομτεί. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο, το ασπράδι αυγού, το κρασί ρυζιού, το κορν φλάουρ και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στον επεξεργαστή. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.

Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας πάστα κοτόπουλου σε κάθε φέτα τοστ και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε σουσάμι σε ένα ρηχό μπολ και κυλήστε το τοστ, με την πλευρά του κοτόπουλου προς τα κάτω, μέσα στους σπόρους. Σκεπάστε το τοστ και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 3 ώρες.
Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεστάνετε περίπου 2,5 εκατοστά φυστικέλαιο μέχρι να φτάσει τους 160°C (325°F) σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Τηγανίστε τα τοστ, με την πλευρά του κοτόπουλου προς τα κάτω, λίγα κάθε φορά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, για περίπου 4 λεπτά. Γυρίστε τα τοστ από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
Μεταφέρετε τα έτοιμα τοστ σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος. Αλατίστε και σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές