Ρελίσι κρεμμυδιού για λουκάνικα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κρεμμυδόπιτα για λουκάνικα

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 316, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 57 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 106 mg, ζάχαρη 53 ΣΟΛ.

Αυτή η πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού παρασκευάζεται με πιπεριές τσίλι, καστανή ζάχαρη και μπύρα ρίζας, με αποτέλεσμα μια πηχτή και γευστική σάλτσα με ευχάριστα γλυκιά γεύση. Ιδανική με χοτ ντογκ ή απλώς σερβίρετε με ψητά λουκάνικα και μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μέτρια κρεμμύδια
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
3 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1,4 λίτρα μπύρας ρίζας
Τηγανητά λουκάνικα
καυτερή μουστάρδα, για το σερβίρισμα
Μαγιονέζα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκό κρεμμύδι, λαχανικών, μπύρα ρίζας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και κόψτε το σε ημικύκλια πάχους 2 εκ. Βάλτε το κρεμμύδι και το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, σκόρδο και καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε.
Προσθέστε τη μισή μπύρα ρίζας και σιγοβράστε μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Προσθέστε την υπόλοιπη μπύρα ρίζας και συνεχίστε το σιγοβρασμό μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως το υγρό.