Γλυκά χοιρινά παϊδάκια με γλάσο Bourbon

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκά γλασαρισμένα χοιρινά παϊδάκια με μπέρμπον

Φορά: 3 ώρες και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1354, συνολικό λίπος 88 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 31 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 103 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 369 mg, νάτριο 1510 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Για τέλεια ζουμερά, όμορφα ροδισμένα χοιρινά παϊδάκια, ψήστε τα στο φούρνο με λίγο χυμό μήλου μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα, στη συνέχεια αλείψτε τα με γλάσο BBQ-bourbon και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι το γλάσο να ροδίσει.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φέτες χοιρινά παϊδάκια από την περιοχή της οσφυϊκής χώρας
0,5 - 1 κουταλιά της σούπας μπέρμπον
1 φλιτζάνι χυμό μήλου
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα για σχάρα
4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 βάζο σάλτσα μπάρμπεκιου, όπως η Uncle Ben's

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινά παϊδάκια, χυμός μήλου, bourbon, σάλτσα μπάρμπεκιου, καρύκευμα για ψητό κρέας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 120°C.
Κόψτε τα παϊδάκια σε μικρές, ίσες φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα ρηχό ταψί, με την πλευρά του κρέατος προς τα πάνω. Αλείψτε με μπέρμπον, κρατώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι για τη σάλτσα, και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό μήλου.

Αλατοπιπερώστε την πλευρά του κρέατος με αλάτι, πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, καρύκευμα για τη σχάρα και σκόρδο. Ψήστε τα παϊδάκια για 3-3,5 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Βγάλτε τα παϊδάκια από τον φούρνο.
Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι μπέρμπον με σάλτσα μπάρμπεκιου και στη συνέχεια αλείψτε τα παϊδάκια με το μείγμα.
Τοποθετήστε τα παϊδάκια στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα από τη σχάρα και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με ψητό καλαμπόκι, αν θέλετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Κρέας / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κρέας / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών