Χοιρινά παϊδάκια σε κολλώδες γλάσο
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 ώρες και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 5
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 309, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 84 mg, νάτριο 382 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 309, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 84 mg, νάτριο 382 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Μαρινάρετε τα χοιρινά παϊδάκια σε ένα μείγμα από σάλτσα κράνμπερι, σάλτσα τσίλι και σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας κλημεντίνη και χυμό λάιμ για μια εσπεριδοειδή πινελιά, και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να καλυφθούν με μια νόστιμη, κολλώδη στρώση. Η σάλτσα κράνμπερι δίνει σε αυτά τα παϊδάκια μια μοναδική γεύση. Σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει κάτι παρόμοιο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 125 ml ταϊλανδέζικη ή κινέζικη σάλτσα γλυκιάς τσίλι
- 60 ml σάλτσα κράνμπερι από το κατάστημα
- 60 ml σκούρα γλυκιά σάλτσα σόγιας
- χυμός και ξύσμα από 1 κλημεντίνη
- Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
- 15-20 χοιρινά παϊδάκια από την περιοχή του στήθους
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινά παϊδάκια, ξύσμα λάιμ, μανταρίνια, σάλτσα τσίλι, σάλτσα κράνμπερι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης και ανακατέψτε καλά. Κλείστε τη σακούλα και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Ψύξτε και μαρινάρετε όλη τη νύχτα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Βγάλτε τα παϊδάκια από το ψυγείο, μεταφέρετέ τα από τη σακούλα σε ένα ταψί και σκεπάστε τα χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε τα παϊδάκια για 1 ώρα, γυρίζοντάς τα μετά από 30 λεπτά.
- Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C (400°F) και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Ψήστε για άλλα 15-30 λεπτά ή μέχρι τα παϊδάκια να γίνουν κολλώδη και τραγανά. Για να σερβίρετε, μεταφέρετε τα παϊδάκια σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
