Τέλεια μπιφτέκια με χοιρινό
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το αποτέλεσμα είναι απίστευτες γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια. Τα μπιφτέκια είναι αρκετά χορταστικά. Αν δεν μπορείτε να τα τελειώσετε όλα μονομιάς, μην ανησυχείτε, καθώς είναι πεντανόστιμα ακόμα και μετά το ξαναζέσταμα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αποξηραμένο με φρέσκο φασκόμηλο, ενώ είναι επίσης δυνατό και το τηγάνισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. κιμά χοιρινού
- 5 φέτες μπέικον
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο λιωμένο φασκόμηλο
- 4 ψωμάκια πατάτας, κομμένα στη μέση
- Βούτυρο, μαλακωμένο για άλειμμα
- Λαχανοσαλάτα, για επικάλυψη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, μπέικον, ψωμάκια για χάμπουργκερ, φασκόμηλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Χτυπήστε το μπέικον και το σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν χοντροκομμένα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και το φασκόμηλο. Προσθέστε το μείγμα με το μπέικον και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας.
- Πλάστε απαλά το κρέας σε 4 μπάλες και πιέστε ελαφρά για να σχηματίσετε μπιφτέκια διαμέτρου περίπου 10 εκ. και πάχους 2,5 εκ. Κάντε μια εσοχή πλάτους 5 εκ. στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού με τον αντίχειρά σας για να τα βοηθήσετε να παραμείνουν επίπεδα κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πιπερώστε τα μπιφτέκια. Ψήστε τα χωρίς να τα μετακινήσετε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, για 5-6 λεπτά. Γυρίστε τα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά και να σφίξουν τα μπιφτέκια, για 4-6 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, η εξάπλωση ψωμάκια πατάτας στις κομμένες πλευρές με βούτυρο και ψήνουμε στη σχάρα.
Σερβίρετε τα μπιφτέκια ανάμεσα στα μισά ψωμάκια. Γαρνίρετε το κρέας με μια μερίδα ψιλοκομμένο λάχανο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
