Νάτσος με κοτόπουλο, φασόλια και σάλτσα

Ψήφοι: 1

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 731, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 86 mg, νάτριο 940 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Φρέσκια σπιτική σάλτσα και χοντροκομμένα κοτομπουκιές μπάρμπεκιου προσδίδουν σε αυτά τα νάτσος μια ζωντανή καλοκαιρινή γεύση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Είναι ιδανικά για μεγάλες παρέες, πάρτι σε σπίτια και φιλικές συγκεντρώσεις. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων χωρίς το αβοκάντο και να ψυχθεί για να αρωματιστεί. Προσθέστε το αβοκάντο λίγο πριν το σερβίρισμα. Για ευκολία, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πανέ κοτομπουκιές από το κατάστημα. Ζεστάνετέ τες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέστε τη σάλτσα από πάνω στα έτοιμα νάτσος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο και σάλτσα

1 συσκευασία (500 γρ.) πανέ κοτομπουκιές με γεύση BBQ (με φακελάκι με καρυκεύματα, αν υπάρχει)
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ποπ κορν, αποψυγμένα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ + φέτες για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapeños + 1 κουταλιά της σούπας άλμη
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες (περίπου 1 φλιτζάνι)
1 ώριμο αβοκάντο, ψιλοκομμένο
1/4 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1/4 φλιτζάνι)

Νάτσος

1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα adobo από ένα βάζο με πιπεριές chipotle
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
10 φλιτζάνια τσιπς τορτίγιας (περίπου 220 γρ.)
4 φλιτζάνια τριμμένο μείγμα μεξικάνικου τυριού (περίπου 16 ουγγιές)
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
1/4 φλιτζάνι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτομπουκιές, καλαμπόκι, κόλιανδρο, άσβεστος, πιπεριά jalapeno, ντοματίνια, Αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, φασόλια πίντο, σάλτσα adobo, τσιπς, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κοτόπουλο και σάλτσα:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 220°C.
Ψήστε τις κοτομπουκιές σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλσα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το καλαμπόκι, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ, την άλμη από jalapeño, τις ντομάτες, το αβοκάντο, το κρεμμύδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
Νάτσος:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια, τη σάλτσα adobo και το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα τσιπς τορτίγιας σε ένα ταψί 25 x 30 εκατοστών ή σε ένα ταψί με χείλος. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ρίξτε από πάνω το μείγμα φασολιών. Ψήστε στην πάνω σχάρα μέχρι το τυρί να αφρίσει και τα φασόλια να ζεσταθούν καλά, για περίπου 10 λεπτά.
Ενώ ψήνονται τα νάτσος, κόψτε τις κοτομπουκιές σε μπουκιές και ρίξτε τις σε ένα μπολ με το περιεχόμενο της σακούλας από το κουτί με τις κοτομπουκιές (αν έχετε).
Γαρνίρετε τα νάτσος με σάλτσα και κομμάτια κοτόπουλου. Περιχύστε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με φύλλα κόλιανδρου και φέτες jalapeño. Σερβίρετε με φέτες λάιμ.