Νάτσος για πρωινό

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το τηγανητό μπέικον και τα τηγανητά αυγά δίνουν στα νάτσος μια παραδοσιακή γεύση πρωινού. Ψήστε τα νάτσος στο φούρνο, τοποθετώντας στρώσεις τσιπς τορτίγιας σε ένα ταψί, γαρνίροντάς τα με άφθονο τυρί, σάλτσα και τραγανό μπέικον. Γαρνίρετε τα νάτσος με τηγανητά αυγά και φέτες αβοκάντο. Ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό είναι έτοιμο. Προσκαλέστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και απολαύστε αυτά τα τσιπς με μια νόστιμη, παχύρρευστη σάλτσα. Τα νάτσος μπορούν εύκολα να γίνουν μεγαλύτερα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα διασκεδαστικό πρωινό για φίλους που διανυκτερεύουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 μεγάλα αυγά
6 κουταλιές της σούπας γάλα
6 φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
Μισή συσκευασία (367 γρ.) τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού
180 γρ. τριμμένο τσένταρ
180 γρ. τριμμένο τυρί Monterey Jack
1/4 φλιτζάνι σάλτσα, και επιπλέον για το σερβίρισμα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
1 μικρό αβοκάντο, ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα αραιωμένη με 2 κουταλιές της σούπας νερό
Πικάντικη σάλτσα για το σερβίρισμα
Επιπλέον: ανθεκτικό φύλλο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί τσένταρ, Τυρί Μοντερέι Τζακ, αυγά, γάλα, σάλτσα σάλσα, κρέμα γάλακτος, Αβοκάντο, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με στιβαρό αλουμινόχαρτο, με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, το γάλα, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αλέστε το πιπέρι σε έναν μύλο πιπεριού 6 φορές.

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, σπάζοντάς το με μια ξύλινη κουτάλα καθώς μαγειρεύεται, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε το μπέικον με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μικρό πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος στο τηγάνι και πετάξτε το υπόλοιπο.
Τοποθετήστε τις μισές πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με τη μισή σάλτσα τσένταρ, τη μισή σάλτσα Monterey Jack και τη μισή σάλτσα τηγανητού μπέικον. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια δεύτερη στρώση τις υπόλοιπες πατάτες, το τσένταρ, το Monterey Jack και το μπέικον. Ψήστε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί, περίπου 7 λεπτά.
Ενώ ψήνονται τα νάτσος, ρίξτε τα αυγά και το γάλα στο τηγάνι και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα, μέχρι η ομελέτα να πήξει αλλά να παραμείνει υγρή, περίπου 5-7 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Σερβίρετε τα νάτσος σε ζεστό ταψί ή μεταφέρετέ τα σε πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με τη ζεστή ομελέτα, τη σάλτσα, τον κόλιανδρο, το αβοκάντο και λίγο ξινή κρέμα. Σερβίρετε με καυτερή σάλτσα και έξτρα σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών