Η Giada De Laurentiis σιγοβράζει εσκαρόλε με σκόρδο, κρεμμυδάκια, ελιές και σταφίδες για ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο. Η εσκαρόλε χρησιμοποιείται ευρέως στην ιταλική κουζίνα και έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση που εξισορροπείται τέλεια από άλλα συστατικά. διαβάστε περισσότερα

• Πικάντικο ψήσιμο στη σχάρα με ποικιλία ξηρών καρπών
• Σαλάτα

Ζουμερή και τραγανή, γλυκιά και αλμυρή, αυτή η σαλάτα προσφέρει μια απερίγραπτη εμπειρία με κάθε μπουκιά. Πρωταγωνιστεί η αλμυρή σπιτική σχάρα με ξηρούς καρπούς, η οποία ταιριάζει τέλεια με τηγανητό μπέικον και ζουμερά μήλα. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική ως... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά αλλά χορταστική σούπα είναι ιδανική για τον συνεχώς μεταβαλλόμενο ανοιξιάτικο καιρό. Ένα από τα συστατικά της είναι η εσκαρόλη, ένα συχνά παραβλεπόμενο λαχανικό που παρασκευάζεται εύκολα και προσθέτει μια υγιή δόση φυτικών ινών σε κάθε γεύμα, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και νόστιμη πίτα θα εκτιμηθεί από όσους κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Είναι παρόμοια με μια κις χωρίς κόρα, αλλά λίγο πιο πυκνή. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο που μπορεί να μετακινηθεί από τη μία πλευρά στην άλλη. διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτής της ιταλικής σούπας δεν σχετίζεται με κάποια γαμήλια τελετή. Η Minestra maritata (σούπα παντρεμένων) αναφέρεται στο πόσο καλά συνδυάζονται τα υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σούπας, αλλά οι πιο παραδοσιακές, όπως... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ρολατίνι είναι λεπτές κοτομπουκιές τυλιγμένες με διάφορες γεμίσεις. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Για παράδειγμα, σε αυτή τη συνταγή, τυλίξτε μια λωρίδα ψωμιού και τυρί προβολόνε σε ένα στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε να την ψήσετε σε βάση από κουνουπίδι! Θα είναι εξίσου χρυσαφένια και τραγανή, και η πλούσια επικάλυψη από αγκινάρες, σάλτσα ντομάτας και τυρί θα προσθέσει μια νόστιμη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Η εσκαρόλα είναι ένα τρυφερό, φυλλώδες λαχανικό που πολλοί άνθρωποι υποτιμούν. Λίγα λεπτά τηγανίσματος στο τηγάνι είναι αρκετά για να μαλακώσουν τα φύλλα διατηρώντας παράλληλα τις βιταμίνες τους. Σε αυτή τη συνταγή, προστίθενται κόκκινο κρεμμύδι και ξύδι κρασιού... διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε έτοιμο ή αγορασμένο ζωμό κοτόπουλου και ένα κουτί κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια, αυτή η ιταλική σούπα θα είναι στο τραπέζι σας σε λίγα λεπτά. Μαζί με τα φασόλια, στη σούπα προστίθενται εσκαρόλ και καστανό φυσικό λουκάνικο. Και το μυστικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο κιμάς, πλούσιος σε λαχανικά, φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει μια πιο πλούσια, πιο βαθιά γεύση στη σούπα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα. διαβάστε περισσότερα

Μια μικρή ποσότητα προσούτο δίνει σε αυτή τη σούπα ιταλικού στιλ μια πλούσια, κρεατική γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω με την προσθήκη ενός ποσέ κρόκου αυγού. Η όλυρα προσθέτει μια νότα ξηρών καρπών και, μαζί με την εσκαρόλα, προσθέτει μια πλούσια, γήινη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός φρέσκων μήλων και φυσικού μη αλκοολούχου μηλίτη καθιστά αυτό το πιάτο το τέλειο φθινοπωρινό δείπνο, όλα φτιαγμένα σε μία κατσαρόλα! Τα μήλα Honeycrisp ή Pink Lady είναι τα καλύτερα για αυτή τη συνταγή. Έχουν την τέλεια... διαβάστε περισσότερα

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο σε ταψί. Ζεστά ψητά λαχανικά και πλιγούρι σερβίρονται με φρέσκια εσκαρόλη, απαλύνοντας τη γεύση και την υφή της, ενώ η βινεγκρέτ βαλσάμικου προσθέτει μια γλυκιά νότα στο τέλος. Αν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, και φαίνεται απόλυτα καλοκαιρινή! Τα τραγανά και ζουμερά αντίδια, η εσκαρόλα και το σέλινο συμπληρώνονται τέλεια από γλυκά και ξινά μήλα Granny Smith σε μια δροσιστική βινεγκρέτ μήλου-κρασιού. διαβάστε περισσότερα

Αντί για το παραδοσιακό βραστό λάχανο, ετοιμάστε ένα συνοδευτικό πιάτο με σοταρισμένα, πυκνά χόρτα. Για ένα πιο γευστικό συνοδευτικό πιάτο, χρησιμοποιήστε διάφορες ποικιλίες, όπως λάχανο, σέσκουλο και εσκαρόλ. Μην πετάτε τα σκληρά κοτσάνια. Είναι εξίσου θρεπτικά και... διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά, αλλά πολύ νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλας στο τέλος δίνει στη σούπα μια υφή και φρεσκάδα που δεν μπορείτε να επιτύχετε με σπανάκι ή άλλα λιγότερο πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή γαλοπούλα που περίσσεψε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια χορταστική σαλάτα, συνδυάζοντάς την με μαγειρεμένα μαυρομάτικα φασόλια και φρέσκα, ζουμερά λαχανικά. Ο συνδυασμός των μπαχαρικών παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη σαλάτα. Σκόρδο, θυμάρι, μουστάρδα, πιπέρι καγιέν και άλμη από τουρσιά... διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε τα βασικά είδη από το ντουλάπι σας για να φτιάξετε αυτό το στιφάδο, εμπνευσμένο από τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά e ceci (ζυμαρικά με ρεβίθια). Χρησιμοποιώντας ρεβίθια σε κονσέρβα και σάλτσα μαρινάρα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, η συνταγή γίνεται πολύ πιο εύκολη και φτιάχνεται αρκετά γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

Η εσκαρόλα είναι ένα ευχάριστα πικρό πράσινο που μαγειρεύεται γρήγορα, οπότε αν θέλετε να διατηρήσετε μέρος της υφής της σούπας, προσθέστε τα φύλλα στο τέλος για να μαραθούν. Ξεκινήστε τη σούπα ροδίζοντας το κοτόπουλο. Οι υγροί χυμοί θα αναμειχθούν με... διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά μπορεί να ετοιμαστεί στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γκριλ σε λίγα μόνο λεπτά! Θα λατρέψετε ιδιαίτερα τις υφές της τηγανητής εσκαρόλας: τα φύλλα είναι τρυφερά σε ορισμένα σημεία, μαραμένα σε άλλα, ζουμερά σε άλλα και τραγανά όταν τηγανίζονται. διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό τηγανητό φιλέτο σολομού σερβίρεται με μια χορταστική σαλάτα εσκαρόλ και άγριου ρυζιού. Εκτός από αυτά τα κύρια υλικά, η σαλάτα περιλαμβάνει επίσης λιαστές ντομάτες, θρυμματισμένα αλατισμένα φιστίκια και θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Η γεύση είναι πλούσια και... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά ψήνονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας-ρικότα με σοταρισμένο ιταλικό λουκάνικο και ποσέ εσκαρόλα, όλα κάτω από μια στρώση λιωμένης μοτσαρέλας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε γλυκό είτε πικάντικο ωμό ιταλικό λουκάνικο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε τη σαλάτα εσκαρόλ να φαίνεται εντυπωσιακή στο τραπέζι σας, σερβίρετέ την σε τέταρτα, δεμένη στη βάση, κόβοντας το ματσάκι κατά μήκος σε τέσσερα κομμάτια. Ψήστε τις φέτες στο φούρνο μέχρι τα εξωτερικά φύλλα να ροδίσουν ελαφρά, αφήνοντας το εσωτερικό τραγανό. διαβάστε περισσότερα

Ψήστε τραγανή πανσέτα και τηγανητή εσκαρόλα με ζυμαρικά, μοτσαρέλα και παρμεζάνα σε σάλτσα ντομάτας. Η πανσέτα (ιταλικό μπέικον) θα προσδώσει στην κατσαρόλα μια απίστευτη γεύση και άρωμα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, και η εσκαρόλα θα... διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή, ελαφρώς πικρή εσκαρόλα είναι ιδανική για βράσιμο σε σιγανή φωτιά. Σε συνδυασμό με σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και ντομάτες, η γεύση της γίνεται πιο σύνθετη, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Και μην ξεχνάτε το κεράσι από πάνω—μια χούφτα τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή μετατρέπει το ταπεινό, αλλά χορταστικό και υγιεινό παντζάρι σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό. Κομμένα βραστά παντζάρια συνδυάζονται με αλμυρά λαχανικά σαλάτας, καρύδια και κατσικίσιο τυρί σε βινεγκρέτ, δημιουργώντας ένα απίστευτο μπουκέτο. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε γρήγορα και νόστιμα χορτοφαγικά ζυμαρικά, γεμάτα με υγιεινές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Για αυτό το πιάτο, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε σπειροειδή ζυμαρικά, όπως fusilli ή gemelli, τα οποία θα διατηρήσουν όλους τους νόστιμους χυμούς τους. διαβάστε περισσότερα

Ένας νόστιμος συνδυασμός μακαρονιών με τυρί και σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο! Είναι απίστευτα χορταστικός και πεντανόστιμος, καθώς η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι εμπλουτισμένη με όλες τις γεύσεις μιας παραδοσιακής σάλτσας Καίσαρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να συναρμολογηθεί σε ένα ταψί. διαβάστε περισσότερα

Η εσκαρόλε είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα, ειδικά στην ιταλική. Έχει μια ελαφριά πικράδα που ισορροπεί όμορφα με άλλα συστατικά με έντονη γεύση, όπως η αλμυρή φέτα σε αυτή τη συνταγή. Πυκνή, φαρδιά - διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτής της φριτάτας είναι το φυσικά καπνιστό τυρί Γκούντα. Της προσδίδει ένα τόσο υπέροχο άρωμα και γεύση που θα τη λατρέψουν όλοι, ακόμα και εκείνοι που δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε ομελέτα χωρίς λουκάνικο. Δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και... διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά της σούπας αργής κουζίνας έγκειται στο ότι απλώς ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα, την ανάβετε και την ξεχνάτε για λίγες ώρες, ενώ συνεχίζετε τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Στο τέλος του κύκλου, θα σας περιμένει μια νόστιμη σούπα φακής μεσογειακού στιλ. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γεμιστά χοιρινά φιλέτα έχουν εορταστική εμφάνιση και είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους. Το χοιρινό προ-μουλιάζεται σε άλμη, στη συνέχεια κόβεται μια βαθιά τσέπη στο πλάι κάθε φιλέτου και γεμίζεται με λιωμένο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη έχουν την καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται σε σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο, η οποία δεν πήζει πολύ, με αποτέλεσμα να είναι πιο ελαφριά. Τα ζυμαρικά με ρεβίθια και μυρωδικά είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την ιταλική περιοχή της Απουλίας. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική ιταλική σούπα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Είναι ιδανική τόσο για τον χειμώνα όσο και για το καλοκαίρι. Τα κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια σιγοβράζουν σε ζωμό κοτόπουλου με ψιλοκομμένη εσκαρόλα, μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα κόβεται σε χοντρά μπιφτέκια, αλατίζεται, προστίθεται μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί και να καραμελώσει. Το δεντρολίβανο εμπλουτίζει το ψητό κρέας με τα... διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή και υγιεινή σαλάτα εσκαρόλ έχει μια φυσική πικράδα που δεν αρέσει σε όλους. Αλλά με αυτή τη συνταγή, τα χόρτα είναι εμποτισμένα με μια πλούσια, πικάντικη γεύση και την πικάντικη καυτερή γεύση της κόκκινης πιπεριάς, καθιστώντας τα ιδιαίτερα νόστιμα. Σιγοβράστε την εσκαρόλ σε σκόρδο - διαβάστε περισσότερα

Το φιλέτο μπακαλιάρου ψήνεται στο φούρνο και γίνεται τρυφερό και ζουμερό εσωτερικά, καλυμμένο με μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα. Και όλα αυτά χωρίς περιττό λίπος. Πριν το τηγάνισμα, αλείψτε το ψάρι με μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και μουστάρδας και τυλίξτε το σε ένα μείγμα από μεγάλα... διαβάστε περισσότερα

Τα φύλλα εσκαρόλε, παρά τα οφέλη τους για την υγεία, έχουν μια πικρή γεύση, η οποία σε αυτή τη συνταγή εξισορροπείται τέλεια από την τηγανητή πανσέτα, ένα ιταλικό είδος μπέικον. Τηγανίστε τα κομμάτια της πανσέτας και στη συνέχεια ζεστάνετε το ψιλοκομμένο μπέικον στο λιωμένο λίπος. διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των ιταλικών ζυμαρικών είναι η ζουμερή επικάλυψη με εσκαρόλ σε μια έντονη σάλτσα αντσούγιας και μουστάρδας Ντιζόν, που σερβίρεται πάνω από τα ζυμαρικά. Η σάλτσα ζυμαρικών είναι φτιαγμένη από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας με ρίγανη, καυτερές πιπεριές, ελιές και... διαβάστε περισσότερα

Οι ψητές ντομάτες δίνουν σε αυτά τα ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας-βότκας μια πλούσια, γεμάτη γεύση. Το τυρί μασκαρπόνε, που προστίθεται στη θέση της παραδοσιακής κρέμας γάλακτος, κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη, ενώ η βότκα βοηθά στη διατήρηση αυτής της υφής και στην ενίσχυση της γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σούπα πατάτας θα μαγέψει τους πάντες με το υπέροχο άρωμά της, με νότες δεντρολίβανου, σκόρδου και δάφνης. Η εσκαρόλη προσθέτει ακόμα περισσότερη γεύση, χρώμα και άφθονες υγιεινές φυτικές ίνες. Ρίξτε την στην κατσαρόλα την τελευταία στιγμή. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, πλούσια και θρεπτική σούπα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά, χάρη στα φασόλια, τη ζουμερή εσκαρόλα και τα κεφτεδάκια (ή κεφτέδες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφτεδάκια που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα για να την φτιάξετε. διαβάστε περισσότερα

Η φρέσκια εσκαρόλα αποτελεί μια υπέροχη βάση για ελαφριές, ζουμερές, πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες. Η πικάντικη πικράδα της είναι ένα πλεονέκτημα όταν συνδυάζεται αρμονικά με άλλα ζωηρά συστατικά, όπως μήλο (ή αχλάδι, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση), μάραθο και καρύδια. διαβάστε περισσότερα

Η ζουμερή εσκαρόλα με μια ελαφριά πικράδα είναι μια συνηθισμένη προσθήκη σε υγιεινές ιταλικές σαλάτες. Μερικά επιπλέον υλικά μπορούν να προσθέσουν μια νέα διάσταση στη γεύση της. Τα ντοματίνια προσθέτουν γλυκύτητα, οι ελιές μια πινελιά ξινίλας και η μέντα... διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σαλάτα πανζανέλα είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο ορεκτικό που σίγουρα πρέπει να υπάρχει στο καλοκαιρινό σας μενού, καθώς είναι γεμάτη με ώριμα φρέσκα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, μυρωδικά) σε μια ξινή σάλτσα από ξίδι κόκκινου κρασιού και ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Το μαρούλι εσκαρόλ περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από πολλά άλλα φυλλώδη λαχανικά. Συμπεριλάβετε το στη διατροφή σας εάν θέλετε να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Το εσκαρόλ έχει ελαφρώς πικρή γεύση και είναι εξαιρετικό και για τα δύο - διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε τα παραδοσιακά λαζάνια σε στρώσεις με ραγού κρέατος και άφθονο τυρί για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, και το καλοκαίρι, αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύτερο πιάτο γεμάτο με υγιεινά, ζουμερά χόρτα. Τα φύλλα λαζάνια σπάνε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και - διαβάστε περισσότερα

Το ζουμερό, φυλλώδες μαρούλι εσκαρόλ δεν είναι μόνο νόστιμο ωμό, αλλά αποτελεί και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο όταν σοταριστεί και μαγειρευτεί. Φτιάξτε ένα νόστιμο και απλό πιάτο τηγανίζοντας τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν, και... διαβάστε περισσότερα

Αν και αυτή η σαλάτα φαίνεται απλή, είναι γεμάτη με μια ολόκληρη σειρά από σύνθετες γεύσεις από τα συστατικά της, οι οποίες συνδυάζονται τέλεια για να δημιουργήσουν μια αξέχαστη εμπειρία. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά ελαφριά και αποτελεί μια υπέροχη... διαβάστε περισσότερα

Το BLT είναι ένας κλασικός συνδυασμός μπέικον, μαρουλιού και ντομάτας, ιδανικός όχι μόνο για σαλάτες και σάντουιτς, αλλά και για την παρασκευή νόστιμων ζυμαρικών. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, πρώτα στην εστία και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Η εσκαρόλα και τα αρακά sugar snap θα προσδώσουν στα ζυμαρικά σας ανοιξιάτικη φρεσκάδα και ζουμερότητα. Τα χόρτα και τα αρακά σιγοβράζονται σε μια σάλτσα από λευκό κρασί, ελαιόλαδο και βούτυρο με μια διακριτική γεύση λεμονιού και ξινό σκόρδο. Στη συνέχεια, τα λαχανικά ανακατεύονται μεταξύ τους. διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να δώσετε μια πιο ξεχωριστή πινελιά σε μια απλή πράσινη σαλάτα προσθέτοντας μόνο τρία ενδιαφέροντα αλλά απλά υλικά. Θρυμματίστε τραγανό τηγανητό μπέικον πάνω σε ζουμερά φύλλα, πασπαλίστε με καραμελωμένα κρεμμύδια και περιχύστε με βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, η εσκαρόλα χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο ως συστατικό σε φρέσκες σαλάτες αλλά και σε ζεστά ορεκτικά και πιάτα. Είναι εξαιρετική μαγειρεμένη με σοταρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο και ιταλικό μπέικον. διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Ζωμός με παρμεζάνα και βότανα
• Ψητές ντομάτες

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε είναι σαν ένα συνονθύλευμα λαχανικών που μπορείτε να φτιάξετε με ό,τι έχετε στο ψυγείο σας, δημιουργώντας μια νέα γεύση κάθε φορά. Αυτή η μινεστρόνε φτιάχνεται με τρία είδη φασολιών: λευκά φασόλια, ρεβίθια και πράσινα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο με φιλέτο τιλάπιας με πατάτες και σαλάτα εσκαρόλ είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και πλήρες γεύμα με ένα υπέροχο άρωμα που σίγουρα θα λατρέψετε εσείς και οι καλεσμένοι σας. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι διαβάστε περισσότερα