Κρέμα ταρτάρ
Προβολές: 4.614Ένα ζουμερό παντεσπάνι με ξεχωριστή γεύση σοκολάτας, γαρνιρισμένο με κρεμώδες γλάσο, είναι ένα επιδόρπιο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Το ορθογώνιο κέικ κόλα κόβεται εύκολα σε μεμονωμένα τετράγωνα. Σερβίρετε με τσάι, καφέ ή... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2.416Κατά τον Μεσαίωνα, η ζάχαρη ήταν ένα σπάνιο αγαθό και ήταν διαθέσιμη μόνο στους πλουσιότερους, αλλά οι λιγότερο εύποροι είχαν πρόσβαση στα καρότα, τα οποία είναι πλούσια σε φυσική ζάχαρη. Τα κέικ καρότου ήταν αρκετά γλυκά ακόμα και χωρίς... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7 179Όπως υποδηλώνει και το όνομα, για να φτιάξετε το κέικ Three Milks, ή Tres Leches στα ισπανικά, θα χρειαστείτε τρία είδη γαλακτοκομικών προϊόντων: συμπυκνωμένο γάλα, γάλα εβαπορέ και κανονικό γάλα (που αντικαθίσταται με κρέμα γάλακτος σε αυτή την εκδοχή). Αυτό το κέικ είναι διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 5 142Αυτό το φωτεινό και αέρινο επιδόρπιο φωλιάς πουλιού με μαρέγκα, γεμιστό με σαντιγί και φρέσκα μούρα, είναι ιδανικό για την Ημέρα της Γυναίκας, 8 Μαρτίου. Αρχικά, ψήστε τις φωλιές χρησιμοποιώντας χτυπημένα ασπράδια αυγών και ζάχαρη. Όσο πιο ζεστά είναι, διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 4.297Αν και οι μαρέγκες παρασκευάζονται με μόνο δύο κύρια συστατικά—ασπράδια αυγών και ζάχαρη—είναι ένα μάλλον λεπτό επιδόρπιο, γι' αυτό και εκτιμώνται ως γκουρμέ λιχουδιά. Όταν χτυπάτε τα ασπράδια, χρειάζεστε ένα τέλεια καθαρό μπολ και σύρμα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10.625Τα ξυλάκια μαρέγκας γίνονται ολοένα και πιο απαραίτητα σε παιδικά πάρτι, σοκολάτες και ως κεντρικό στοιχείο για εορταστικά τραπέζια. Ακόμα και μια απλή λευκή μαρέγκα ψημένη σε σχήμα τριαντάφυλλου θα γίνει μια πραγματική ομορφιά αν διακοσμηθεί με... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 4 144Αυτό το εορταστικό σουφλέ έχει κυριολεκτικά μια λαμπερή χρυσή κρούστα, αποκαλύπτοντας ένα επιδόρπιο που μοιάζει με σύννεφο με γλυκιά γεύση τζίντζερ. Ανακατέψτε τρία είδη τζίντζερ στο μείγμα του σουφλέ: τριμμένο τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10 128Ετοιμάστε ένα εορταστικό επιδόρπιο σε σχήμα στεφανιού Advent που θα τραβήξει αμέσως την προσοχή με τη λαμπερή του εμφάνιση και θα μείνει αξέχαστο για την εκπληκτική του γεύση. Τραγανή μαρέγκα, γαρνιρισμένη με απαλή σαντιγί και μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη από ένα τρίο μούρων: κράνμπερι, φρέσκα - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2.969Αυτό το μοναδικό κέικ, με στρώσεις από παντεσπάνι και μαρέγκα, τυλιγμένο με μεταξένιο γλάσο τυριού κρέμας και λευκής σοκολάτας και πασπαλισμένο με νιφάδες αμυγδάλου, είναι πολύ νόστιμο για να το χάσετε αυτές τις χειμερινές γιορτές. Το ζεστό άρωμα των μπαχαρικών και το φωτεινό - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.697Το γεράνι, ή πελαργόνιο, δεν είναι μόνο μια απόλαυση για το μάτι ως φυτό εσωτερικού χώρου, αλλά χρησιμοποιείται επίσης από καιρό στη μαγειρική. Παραδόξως, δεν είναι τα άνθη, αλλά τα φύλλα, που έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα. Οι Βρετανοί ζαχαροπλάστες άρχισαν να τα χρησιμοποιούν ευρέως ήδη από το διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 3.794Οι μαγικές πίτες ονομάζονται μερικές φορές έξυπνες πίτες επειδή η ανάμεικτη ζύμη πίτας χωρίζεται σε πολλά ξεχωριστά στρώματα με διαφορετικές υφές κατά το ψήσιμο, με αποτέλεσμα μια πίτα που μοιάζει με ένα ενδιαφέρον φύλλο ζύμης. Για παράδειγμα, αυτή η πίτα με - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.866Η μαγεία αυτού του ψημένου προϊόντος είναι ότι ανακατεύετε μια ζύμη, την αδειάζετε σε ένα ταψί και, αφού ψήσετε, έχετε μια υπέροχη πίτα με τρεις ξεχωριστές στρώσεις: παντεσπάνι, μούρο και κρέμα. Αυτή η στρώση της ζύμης κατά το ψήσιμο επιτυγχάνεται χάρη στο διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 3.719Δοκιμάστε μαρέγκες με γεύση μέντας που είναι ασυνήθιστη για αυτό το επιδόρπιο. Προσθέστε εκχύλισμα μέντας όταν χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών με ζάχαρη. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κρέμα ταρτάρ. Σταθεροποιεί τα ασπράδια και οι μαρέγκες σας θα διατηρήσουν το όμορφο σχήμα τους. A - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 37.448Η ζάχαρη κανέλας είναι το κύριο συστατικό στα μπισκότα Snickerdoodle, ένα δημοφιλές αμερικανικό μπισκότο ζάχαρης που φτιάχνεται με βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι και ασπράδια αυγών. Σε αντίθεση με τα κανονικά μπισκότα ζάχαρης, ωστόσο, μπορούν να έχουν την όψη ραγισμένου μπισκότου. Ζυμώστε - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 18.324Αυτή η πίτα είναι τόσο πολυτελής και νόστιμη που θα μπορούσε εύκολα να ψηθεί αντί για τούρτα γενεθλίων. Η παραδοσιακή πίτα λεμονιού με μαρέγκα αποτελείται από τρεις στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι μια εύθρυπτη βάση από ζύμη τάρτας, που ψήνεται ξεχωριστά ως βάση για το - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10.320Τα ελαφριά και αέρινα μπισκότα σαβογιάρντι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως συστατικό για το δημοφιλές επιδόρπιο τιραμισού, αλλά και ως εκπληκτική διακόσμηση για άλλα κέικ. Για παράδειγμα, για αυτό το κέικ με γέμιση μους λεμονιού, πλαισιωμένο με ξυλάκια σαβογιάρντι και - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2.398Αυτή η συνταγή φτιάχνει 48 μικροσκοπικά cupcakes—αρκετά για να κεράσουν μια μεγάλη παρέα ένα νόστιμο κέικ λεμονιού από σιφόν. Η ζύμη για κέικ σιφόν αναμειγνύεται με φυτικό λάδι, γεγονός που το κάνει... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 24.032Στολίστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα πασχαλινό κέικ και δώστε του μια παραδοσιακή εμφάνιση. Μπορείτε να χωρίσετε την προετοιμασία του κέικ σε δύο ημέρες. Ψήστε μπισκότα εκ των προτέρων για να τα διακοσμήσετε με λαγουδάκια, αυγά ή άλλα σχήματα που επιθυμείτε. Μπορείτε να το αφήσετε όπως είναι. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 13.584Αυτό το ελαφρύ και όμορφο χιονόλευκο κέικ με μια φωτεινή αλλά απλή διακόσμηση βατόμουρου αποτελείται από στρώσεις λεμονιού με πουρέ βατόμουρου και επικαλυμμένα με ένα αέρινο γλάσο μαρέγκας. Αυτό το επιδόρπιο, με τη ντελικάτη αλλά εορταστική του εμφάνιση, διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.697Αέρινο και ελαφρύ, το παντεσπάνι Angel Food έρχεται σε μορφή ατομικών cupcakes με νόστιμη γλάσο και κονφί λεμονιού. Αυτό το παντεσπάνι είναι αγαπημένο παγκοσμίως για την ντελικάτη υφή του, που επιτυγχάνεται χάρη στην απουσία λίπους και την υψηλή περιεκτικότητα σε... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8.434Η βάση αυτών των cupcakes είναι ένα ελαφρύ και αφράτο παντεσπάνι Angel Food, ψημένο χωρίς προσθήκη λίπους με χτυπημένα ασπράδια αυγών, ζάχαρη και αλεύρι. Η εκπληκτική υφή του κέικ και η ισορροπημένη γλυκύτητα με μια νότα εσπεριδοειδών θα σας φτιάξουν τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 4.066Η μαρέγκα είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από ασπράδια αυγών χτυπημένα με ζάχαρη και ψημένα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μεταξύ πολλών και μπορεί να απολαμβάνεται σκέτα ή να χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μια μεγάλη ποικιλία άλλων επιδορπίων. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει: διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.898Η τούρτα Πάβλοβα είναι τόσο ελαφριά και αέρινη όσο η μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα, από την οποία πήρε το όνομά της μετά την περιοδεία της στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Παρεμπιπτόντως, αυτές οι δύο χώρες διεκδικούν την προέλευση της τούρτας, κάτι που αποτελεί αντικείμενο συζήτησης. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 4.690Τα μανιτάρια μαρέγκας γίνονται πολύ ρεαλιστικά και μοιάζουν με αληθινά μανιτάρια. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη και την κρέμα ταρτάρ, κάτι που θα βοηθήσει τις μαρέγκες να διατηρήσουν το σχήμα τους και να επιτύχουν την επιθυμητή υφή. Πιέστε τα καπάκια σε ένα ταψί και... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 11.905Αυτό το ελαφρύ και νόστιμο κέικ μαρέγκας έχει το σχήμα της χιονισμένης κορυφής του υψηλότερου σημείου των Άλπεων, του Mont Blanc (γαλλικά για «λευκό βουνό»), το οποίο εκτείνεται στα σύνορα Γαλλίας και Ιταλίας. Για τη γέμιση του κέικ, ετοιμάστε μια κρέμα κάστανου, ένα δημοφιλές φρούτο - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.835Απολαύστε ένα κλασικό γαλλικό κέικ μαρέγκας, το Dacquoise, που σημαίνει «από τη Ντάτσα», καθώς προέρχεται από τη γαλλική πόλη Νταξ. Το κλασικό Dacquoise είναι μια αφράτη, ξηρή μαρέγκα φτιαγμένη από χτυπημένα ασπράδια αυγών με αλεσμένα φουντούκια. Για να... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 12.086Το κέικ Snickerdoodle πήρε το όνομά του από το ομώνυμο μπισκότο, το οποίο είναι απίστευτα δημοφιλές στην Αμερική αλλά σχεδόν άγνωστο στη χώρα μας. Το ίδιο το μπισκότο είναι απίστευτα απλό και το αποκορύφωμά του είναι η επικάλυψη ζάχαρης-κανέλας, η οποία του δίνει αυτή την καταπληκτική, αγαπημένη γεύση. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.043Το American Baked Alaska Cake είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σε ένα καλοκαιρινό πάρτι, καθώς θα βρουν κρύο παγωτό να τους περιμένει μέσα στο ζεστό ψημένο κέικ! Αυτό το καταπληκτικό κέικ παγωτού δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιαχτεί. Επιλέξτε ένα στρογγυλεμένο σχήμα - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8 275Ένας κλασικός, ντελικάτος συνδυασμός από αφράτο παντεσπάνι βανίλιας και αρωματική κρέμα λεμονιού, γαρνιρισμένος με μια παχύρρευστη και τραγανή μαρέγκα. Η παρασκευή αυτού του κέικ θα απαιτήσει λίγη υπομονή και κάποια δεξιότητα με έναν πυρσό κουζίνας. Επιδόρπιο - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 32.457Η παρασκευή αυτών των μπάρων λεμονιού δεν απαιτεί χρονοβόρο ή κουραστικό άνοιγμα ζύμης. Απλώς πιέστε τη βάση σε μια φόρμα και ψήστε. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε τετράγωνα. Συνιστάται επίσης να το βάλετε στο ψυγείο... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 4.536Ένα άκομψα πολυτελές τσιζκέικ με τη γεύση μιας μπάρας Snickers. Μια λεπτή γέμιση κρέμας με κομμάτια Snickers τοποθετείται πάνω σε μια βάση από ψίχουλα μπισκότων Oreo και βούτυρο, ψήνεται και καλύπτεται με μια παχιά στρώση μαρέγκας. Και από πάνω, επίσης... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 11.816Μόλις δοκιμάσετε αυτό το παγκοσμίως διάσημο αμερικανικό παντεσπάνι με ασπράδια αυγών, θα δείτε πόσο αληθινό είναι το όνομά του. Η ελαφριά, αφράτη υφή και το κατάλευκο χρώμα του επιτυγχάνονται με το ανακάτεμα της ζύμης και το ψήσιμο της— διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 12.518Ντελικάτο και αέρινο, αυτό το μεγάλο παντεσπάνι με ασπράδια αυγών από τη Melissa De Arabian γαρνίρεται καλύτερα με καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας και λαμπερές φέτες πορτοκαλιού. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8 829Είναι αδύνατο να πούμε με ακρίβεια πότε και πού εφευρέθηκε για πρώτη φορά το κέικ. Σύμφωνα με μια θεωρία, το κέικ εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία, ενώ σύμφωνα με μια άλλη, στην Ανατολή. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι στην αρχή έμοιαζε περισσότερο με ψωμί και οι διακοσμήσεις εμφανίστηκαν πολύ αργότερα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8 136Ένα φανταστικό επιδόρπιο που είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Σερβιρισμένο σε διαφανές μπολ, το πουτίγκα φαίνεται επίσης όμορφο. Μπορείτε να αγοράσετε μπισκότα βανίλιας ή να φτιάξετε τα δικά σας, αλλά όπως και να 'χει, το επιδόρπιο είναι... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 32.055Το θρυλικό αμερικανικό Twinkie, δημοφιλές σε πολλές χώρες, μπορεί πλέον να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αυτό το επιδόρπιο έχει γοητεύσει τον κόσμο με τη λεπτή γεύση και την υφή ενός σφιχτού, χρυσαφένιου παντεσπάνι με κρεμώδη γέμιση. Γι' αυτό... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10.037Η παραδοσιακή αμερικανική πουτίγκα μπανάνας, αν και δημοφιλής σε όλη τη χώρα, θεωρείται επιδόρπιο του Νότου. Λεπτή κρέμα βανίλιας, μπανάνες και μπισκότα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, γεμίζονται με μαρέγκα και ψήνονται στο φούρνο. Η υφή της πουτίγκας ποικίλλει ανάλογα με... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2 204Ένα cupcake, ένα μικρό κέικ, μπορεί να μεταφραστεί από τα αγγλικά ως "κέικ σε φλιτζάνι". Τα cupcakes έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. Μπορούν να απολαυθούν ως καθημερινό επιδόρπιο ή ως μια υπέροχη προσθήκη σε μια τούρτα σε μια γιορτή. Περισσότερα - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 81.200Αυτές οι ψηλές ιαπωνικές τηγανίτες έχουν μια λεπτή υφή στο εσωτερικό και ένα χρυσαφί, τραγανό εξωτερικό. Η υφή θυμίζει κέικ ιαπωνικού στιλ, που χαρακτηρίζονται από την ελαφρότητα και την ευρυχωρία τους. Ζεστές και νόστιμες, αυτές οι αφράτες τηγανίτες αποτελούν μια εξαιρετική... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 12.808Αυτό το αφράτο ιαπωνικό τσιζκέικ ονομάζεται επίσης «τσιζκέικ από βαμβάκι». Αυτό το αφράτο κέικ διαφέρει από το κανονικό τσιζκέικ χρησιμοποιώντας λιγότερο τυρί κρέμα και ζάχαρη. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια λιγότερο γλυκιά γεύση και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Χάρη στην τεχνολογία - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 33.892Αυτό το σεμινάριο σας δείχνει έναν εύκολο τρόπο να φτιάξετε μπισκότα σάντουιτς με μακαρόν με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 3.279Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο, ελαφρύ και αφράτο ρολό γεμιστό με ζελέ κράνμπερι, μπαχαρικά και καρύδια. Μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Μια επικάλυψη με σαντιγί ολοκληρώνει τέλεια την εμφάνιση. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.033
Προβολές: 5 359Για όσους δεν παίρνουν στα σοβαρά τα συναισθήματα των άλλων και δεν τους αρέσει η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, χαρίστε τους μια νόστιμη τούρτα με σπασμένη καρδιά που θα δείξει το βάθος των συναισθημάτων τους με έναν πιο συμπονετικό τρόπο. Αν και αυτή... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 2.981Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 3.499
Προβολές: 8.073
Προβολές: 14 153Με έναν υπερτροφοδοτούμενο συνδυασμό λίπους και βουτύρου, τα μπισκότα της Ree Drummond είναι τραγανά και πλούσια σε κρεμώδη γεύση που αγαπάμε στα μπισκότα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6 197
Προβολές: 9.866Με δύο είδη λιωμένης σοκολάτας, αυτή η νόστιμη κρέμα από ασπράδι αυγού παίρνει τη μεταξένια υφή της από το βούτυρο, ενώ μια πινελιά στιγμιαίου εσπρέσο ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας χωρίς να προσθέτει γεύση καφέ. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 5 215Μόνο τέσσερα βασικά υλικά - και θα έχετε απίστευτα απλές και απίστευτα νόστιμες, αφράτες μαρέγκες. - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 16.066Μετά από ένα πλούσιο εορταστικό γεύμα, οι επισκέπτες θα χαρούν να απολαύσουν ένα δροσερό κομμάτι από την νόστιμη λεμονόπιτα μαρέγκας της Alton Brown, αρωματισμένη με φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών και γαρνιρισμένη με μια στρώση ελαφριάς, αέρινης μαρέγκας. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8.696Ο μηλόξυδο (χυμός μήλου απευθείας από την έκθλιψη) είναι ένα εποχιακό προϊόν, γι' αυτό γιορτάστε την άφιξή του με αυτά τα λεπτά και εύθρυπτα παραδοσιακά μπισκότα. Η τριμμένη κανέλα και η καστανή ζάχαρη τους δίνουν μια κλασική ζεστασιά. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 34.773Το γαλλικό κέικ με κορμούς Yule έχει κερδίσει την άξια δημοτικότητά του από τις αρχές του 19ου αιώνα. Το διάσημο παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο Laduree δημιούργησε αυτή τη συνταγή. Υπάρχουν πιθανώς ένα εκατομμύριο παραλλαγές του στη Γαλλία. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10.528Η λεπτή, βελούδινη υφή του ιαπωνικού cheesecake επιτυγχάνεται με την προσθήκη αλευριού χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη συνταγή. Η επιφάνεια του ιαπωνικού cheesecake τείνει να φουσκώνει σε σημείο που καταστρέφει το σχήμα του. Επομένως, για να αποφευχθεί αυτό... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 13 101Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για ένα κέικ σε στιλ s'mores. Αυτό το κέικ αποτελείται από δύο γιγάντια μπισκότα ενωμένα μεταξύ τους, με παγωτό, μαρέγκα και σάλτσα σοκολάτας ανάμεσά τους. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 14.068Η Τρίσα απλώνει γέμιση λεμονιού σε μια βάση από κράκερ Γκράχαμ και σκορπίζει από πάνω την πίτα με μια εύκολη στην παρασκευή μαρέγκα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 5.074
Προβολές: 13.393
Προβολές: 7.096Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 7.974Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
