Μερένγκες «Φαντάσματα»

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 - 10 τεμ.

Μόνο τέσσερα βασικά συστατικά - και θα πάρετε απίστευτα απλές και απίστευτα νόστιμες αέρινες μαρέγκες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 ασπράδια αυγών από την κατηγορία CO
1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα ταρτάρ, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90°C (195°F). Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με την κρέμα ταρτάρ με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, 5-6 λεπτά.

Μεταφέρετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη. Απλώστε το μείγμα 8-10 στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να πήξει, για 1 ώρα έως 1 ώρα και 15 λεπτά. Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στη μισή ισχύ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου. Μεταφέρετε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια σακούλα με φερμουάρ και κόψτε τη γωνία. Απλώστε τη σοκολάτα στις μαρέγκες για να δημιουργήσετε βολβούς ματιών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες

Παρόμοιες συνταγές