Τσιζκέικ Snickers

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Ένα άσεμνα πολυτελές τσιζκέικ με τη γεύση μιας μπάρας Snickers. Μια ντελικάτη γέμιση κρέμας με κομμάτια Snickers τοποθετείται πάνω σε μια βάση από τρίμματα μπισκότων Oreo και βούτυρο, ψήνεται και καλύπτεται με μια παχιά στρώση μαρέγκας. Γαρνίρετε με περισσότερα κομμάτια Snickers και Oreo. Εκτός από τη ζωντανή και πλούσια γεύση του, αυτό το τσιζκέικ αποκτά μια εκπληκτική υφή από την τραγανή βάση, την απαλή κρεμώδη γέμιση, τη μαρέγκα και τα τραγανά κομμάτια φιστικιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

340 γρ. μπισκότα Oreo
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Πλήρωση

900 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
5 μεγάλα αυγά
300 γρ. καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
350 γρ. μίνι μπάρες σοκολάτας Snickers, χοντροκομμένες

Επικάλυψη

4 ασπράδια αυγών
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
9 Snickers mini, χοντροκομμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα μπισκότων, τυρί για τυρί, σοκολάτες, καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, κρέμα ταρτάρ, κρέμα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, πλάστε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψιλά ψίχουλα. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Απλώστε το μείγμα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση 22 εκ. και πιέστε το για να σχηματιστεί μια κρούστα στον πάτο και μέχρι τη μέση των πλευρών. Ψήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ σε μια σχάρα για να κρυώσει.
Πλήρωση.

Σε ένα μπολ του μίξερ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. Ανακατέψτε με ένα μίξερ, αλλά μην το παρακάνετε. Προσθέστε την ψιλοκομμένη μπάρα Snickers.

Ρίξτε τη γέμιση στην κρύα ζύμη. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί με χείλος για να μαζέψει τυχόν περιττά υγρά και ψήστε για 1 ώρα, μέχρι να πήξει η γέμιση και η επιφάνεια να στεγνώσει ελαφρώς. Αν εξακολουθεί να τρέμει ελαφρώς στο κέντρο, αυτό είναι υπέροχο. Είναι καλύτερο να το ψήσετε λίγο λιγότερο από το να το παραψήσετε. Αφήστε το cheesecake να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί και μεταφέρετε το cheesecake σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Επικάλυψη.

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη και την κρέμα ταρτάρ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 1-2 λεπτά. Απλώστε το μείγμα πάνω από το cheesecake. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C και ψήστε μέχρι η μαρέγκα να ροδίσει. Πασπαλίστε την επιφάνεια με μπάρες Snickers. Σερβίρετε αμέσως ή σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.