Συνταγές με μπρόκολο

• Λεκάνη
• Ελληνική σάλτσα βινεγκρέτ

Γεμιστά με κομμάτια ψητού κοτόπουλου και ψητά γλυκά λαχανικά όπως κολοκύθα και καρότα, αυτά τα μπολ είναι γεμάτα με πρωτεΐνες (το κοτόπουλο και την κινόα) και φυτικές ίνες (το μπρόκολο και το κολοκύθι) για να σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες. Θα εκπλαγείτε - διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου είναι απίστευτα τραγανό χάρη σε μια ελαφριά επικάλυψη από χοντρό ιαπωνικό panko και τριμμένη φρυγανιά παρμεζάνας, και ένα γρήγορο τηγάνισμα στη φριτέζα αέρα. Εν τω μεταξύ, το εσωτερικό παραμένει απίστευτα ζουμερό, όλα με ελάχιστο λάδι. Σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαζάνια φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι, οπότε μπορείτε να ξεχάσετε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Θα χρειαστείτε νουντλς λαζάνια χωρίς βράσιμο, σάλτσα μαρινάρα από το κατάστημα και ωμό λουκάνικο χωρίς τα περιβλήματα. Το μυστικό συστατικό είναι... διαβάστε περισσότερα

Περάστε ένα χαλαρωτικό βράδυ της εβδομάδας με αυτό το νόστιμο δείπνο ζυμαρικών που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και θα σας πάρει λίγο πάνω από 15 λεπτά για να το φτιάξετε! Ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου (farfalle) σε συνδυασμό με ζωηρά πράσινα μπρόκολινα και βασιλικό... διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ραπίνι, γνωστό και ως φυλλώδες μπρόκολο, χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα και είναι ιδανικό για την παρασκευή υγιεινών ορεκτικών, όπως αυτά τα ιταλικά κροστίνι. Ψημένα με κόκκινες πιπεριές, τα ραπίνι ταιριάζουν υπέροχα με τυρί. διαβάστε περισσότερα

Το μπέικον γαλοπούλας είναι λεπτές λωρίδες καπνιστού μπούτι γαλοπούλας. Δεν είναι τόσο λιπαρό όσο το παραδοσιακό μπέικον χοιρινού, αλλά είναι εξίσου νόστιμο και τραγανό όταν ψήνεται. Σε αυτή τη συνταγή, οι λωρίδες μπέικον γαλοπούλας μπλέκονται σε ένα πλέγμα και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό, χορτοφαγικό, ασιατικής έμπνευσης ορεκτικό θα αρέσει τόσο στους vegan όσο και στους κρεατοφάγους ως κάτι νέο και ασυνήθιστο. Φέτες τόφου που έχουν στραγγιστεί καλά μαρινάρονται για μία ώρα σε ένα μείγμα από γάλα καρύδας και σάλτσα σκόρδου-τσίλι με τζίντζερ, σόγια και... διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Antipasto είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται πριν από το κυρίως πιάτο. Συνήθως παρασκευάζεται με μια ποικιλία υλικών που διαφορετικά θα σερβίρονταν ως ορεκτικά, όπως αλλαντικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, χορταστική και απλή κατσαρόλα κοτόπουλου είναι γεμάτη με λαχανικά και τυρί εκτός από τα βασικά υλικά. Φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σούβλας, πράγμα που σημαίνει ότι η κατσαρόλα θα έχει μια πιο πικάντικη, πλούσια γεύση. Το ρύζι αναμειγνύεται με το κοτόπουλο, - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή, χορταστική συνταγή για κατσαρόλα είναι απαραίτητη, καθώς η γενναιόδωρη ποσότητα μπρόκολου την κάνει απίστευτα υγιεινή και ζουμερή, το ρύζι την κάνει χορταστική και η τυρένια σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμη. Η σάλτσα φτιάχνεται από - διαβάστε περισσότερα

Εντυπωσιάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη σπαγγέτι καρμπονάρα σε μορφή μιας μεγάλης, χρυσαφένιας πίτας που κόβεται εύκολα σε φέτες. Εκτός από τα γνωστά συστατικά των ζυμαρικών και της πανσέτας σε μια σάλτσα αυγοκρεμάς, αυτή η πίτα περιέχει φυλλώδη χόρτα. διαβάστε περισσότερα

Ενσωματώστε περισσότερα λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή και με αυτή τη συνταγή θα τα απολαύσετε πραγματικά. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με την ασιατική τεχνική stir-fry, σε δυνατή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, για να διατηρήσουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μπρόκολα στον ατμό, δεν χρειάζεται να βγάλετε τον ατμομάγειρα. Απλώς σιγοβράστε τα μπουκετάκια σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Το μπρόκολο θα γίνει τρυφερό και ζουμερό με... διαβάστε περισσότερα

Με την πρώτη ματιά, το ιαπωνικό πιάτο Ramen φαίνεται περίπλοκο και επίπονο στην προετοιμασία, αλλά αν κόψετε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες, δεν θα ψηθεί περισσότερο από τα instant noodles που σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με το μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι το μπέικον και τα αυγά δεν είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Αν τρώγονται με μέτρο, παρασκευάζονται σωστά και γαρνίρονται με υγιεινά συστατικά όπως καστανό ρύζι, μπρόκολο, φρέσκα βότανα και καρότα, το πρωινό σας θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο θα προσθέσει πλούσια γευστική αξία, βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες στα μακαρόνια με τυρί σας, και αν το σερβίρετε με μια γενναιόδωρη μερίδα τραγανής επικάλυψης, ακόμη και οι ιδιότροποι στο φαγητό που δεν είναι μεγάλοι λάτρεις του μπρόκολου θα ενθουσιαστούν. Συνδυάστε το μαγειρεμένο... διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το τόφου πολύ άγευστο, αλλά αυτό δεν ισχύει με αυτή τη συνταγή. Πριν από την παρασκευή αυτού του stir-fry, σφιχτά κομμάτια ψημένου τόφου αναμειγνύονται με μια μαρινάδα από καυτερή σάλτσα σκόρδου, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο βασίζεται σε στιγμιαία νουντλς. Μετατρέπει ένα απλό φοιτητικό γεύμα σε μια νόστιμη κατσαρόλα γεμάτη με υγιεινό μπρόκολο και κοτόπουλο. Χρησιμοποιείται επίσης κοτόπουλο σούβλας που αγοράζεται από το κατάστημα, οπότε το πιάτο γίνεται... διαβάστε περισσότερα

Ένα συνοδευτικό πιάτο με ανάμεικτα λαχανικά είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για το κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται ζωντανό όταν σερβίρεται, και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών σε διαφορετικά χρώματα για το συνοδευτικό πιάτο, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και ραπανάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ασιατικό stir-fry είναι πεντανόστιμο, γρήγορο και ιδανικό τόσο για ένα δείπνο στο τέλος της εργάσιμης ημέρας όσο και για ένα υγιεινό κυριακάτικο γεύμα. Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες, αρακάς sugar snap, μπουκετάκια μπρόκολου και φρέσκα κρεμμυδάκια—όλα... διαβάστε περισσότερα

Η ασιατική τεχνική stir-fry (τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά με συχνό ανακατεύισμα) έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε γρήγορα και χωρίς περιττό λίπος λαχανικά και κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτια. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε είναι... διαβάστε περισσότερα

Το ντιβάνι κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο κατσαρόλας, του οποίου τα κύρια συστατικά είναι το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Αυτά τα δύο υλικά περιχύνονται σε ένα ταψί κατσαρόλας με μια πηχτή σάλτσα με τυρί και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Το πιάτο πήρε το αστείο όνομά του από... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο συνδυάζει όλα όσα αγαπάτε στο κοτόπουλο τεριγιάκι, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού. Όλα τα υλικά φτιάχνονται σε ένα ταψί και το δείπνο σας ψήνεται στο φούρνο χωρίς την ταλαιπωρία και τα ακατάστατα πιάτα. Η κάτω στρώση είναι άψητο ρύζι, και μετά... διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πάστα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμάτη με τυρί, κρέας και χρυσαφένια κρούστα, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό ή δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, καθώς το πιάτο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό σκορδέλαιο προσθέτει μια μοναδική γεύση σε αυτό το απλό πιάτο. Αρωματίστε το ελαιόλαδο σοτάροντας ελαφρά το σκόρδο μέσα σε αυτό, προσέχοντας να μην ροδίσει, κάτι που θα πικρίσει το λάδι, και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Τα ζυμαρικά μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια αμερικανική σπιτική κατσαρόλα που παραδοσιακά φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα τρόφιμα: ένα κουτί σούπας, ένα κουτί τόνου, ένα κουτί πράσινα μπιζέλια, ένα κουτί ζυμαρικά και μια σακούλα πατατάκια για γαρνίρισμα. Αυτή η βελτιωμένη συνταγή έχει μια πιο υγιεινή λίστα συστατικών, αλλά... διαβάστε περισσότερα

Όταν φτιάχνετε ένα συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο, χρησιμοποιήστε ολόκληρο το κεφάλι—τόσο τα όμορφα μπουκετάκια όσο και το χοντρό, αλλά εξίσου χρήσιμο, κοτσάνι, το οποίο συχνά σπαταλιέται. Κόψτε το σε λεπτές φέτες ώστε να ψηθεί μαζί με τα τρυφερά μπουκετάκια. Πριν... διαβάστε περισσότερα

• Ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστικιού
• Μπολ με κολοκύθα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή των ταϊλανδέζικων noodles φτιάχνεται με σπαγγέτι κολοκύθας. Ψήστε το στο φούρνο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μακριές, σαν σπαγγέτι λωρίδες. Σερβίρετε το σε ένα μπολ με ψητό μπρόκολο και τηγανητές γαρίδες. Η μοναδική γεύση αυτού του πιάτου είναι... διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα για αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζεται με φυσικά ιταλικά λουκάνικα, πικάντικα και γλυκά, για μια πιο σύνθετη γεύση. Τα τηγανητά λουκάνικα κόβονται σε κομμάτια και σιγοβράζουν σε σάλτσα ντομάτας, και στη συνέχεια προστίθενται στη σάλτσα μαγειρεμένα ζυμαρικά orecchiette. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ζυμαρικά καβατέλι, που συχνά φτιάχνονται με μπρόκολο, αποτελούν παράδειγμα ενός απλού αλλά νόστιμου και υγιεινού μεσογειακού πιάτου που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Το σκόρδο σοταρισμένο σε ελαιόλαδο δίνει στα ζυμαρικά τη μοναδική τους γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και χορταστική κατσαρόλα περιλαμβάνει στήθος κοτόπουλου, μπρόκολο, λευκό ρύζι και άφθονο τριμμένο τυρί. Όλα τα υλικά είναι σε στρώσεις, αλλά πριν τα προσθέσετε, το ρύζι βράζεται, το μπρόκολο ζεματίζεται και το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και αναμειγνύεται με μια σάλτσα με βάση τη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια νόστιμη και ζουμερή κατσαρόλα με μπρόκολο. Η κατσαρόλα περιλαμβάνει μπουκετάκια μπρόκολου (τα κατεψυγμένα που έχετε ζεματίσει), μαγιονέζα, τριμμένο τσένταρ, κονσερβοποιημένη κρεμώδη σούπα μανιταριών και αυγά. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. διαβάστε περισσότερα

Το στήθος κοτόπουλου και τα μανιτάρια μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ένα γρήγορο ασιατικό stir-fry. Τα υλικά κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε σησαμέλαιο, ανακατεύοντας συχνά, μαζί με μπρόκολο, καρότα και πράσινα φασολάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά εντυπωσιάζουν με την απλότητα και την πλούσια γεύση τους. Τα ζυμαρικά σε σχήμα φιόγκου και τα μικρά μπουκετάκια μπρόκολου βράζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια ζεστή σάλτσα από βούτυρο, ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο πιάτο ζυμαρικών είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και είναι γεμιστό με ζουμερά κεφτεδάκια γαλοπούλας και τραγανά κοτσάνια μπρόκολου. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε κιμά για τα κεφτεδάκια. Απλώς ξεφλουδίστε το ωμό ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας από τα έντερα και—ιδού!— διαβάστε περισσότερα

Η επικάλυψη για αυτήν την πίτσα φτιάχνεται με ωμό ιταλικό λουκάνικο. Αφαιρέστε τα περιβλήματα για να αποκαλυφθεί ένας γευστικός, πικάντικος κιμάς που στη συνέχεια τηγανίζεται με μπουκετάκια μπρόκολου πριν προστεθεί στη ζύμη. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με... διαβάστε περισσότερα

Τα κελύφη ζυμαρικών Conchiglie είναι ιδανικά για την παρασκευή ιταλικών ζυμαρικών με θαλασσινά. Το σχήμα τους τους επιτρέπει να απορροφούν πολλά από τα νόστιμα υγρά και φαίνονται γοητευτικά ανάμεσα στα κελύφη των μυδιών και των αχιβάδων. Τα θαλασσινά σιγοβράζουν σε... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά λαχανικά σε ασιατικό στιλ. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ασιατικά πιάτα, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί τηγάνισμα: τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό σε χαμηλή φωτιά, διατηρώντας έτσι το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής τους αξίας. Βρασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως - διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Τέλεια ζύμη πίτας

Η εκπληκτική γεύση αυτής της κις θα μείνει αξέχαστη για πολύ καιρό! Νόστιμο τυρί μπρι και ζουμερά κομμάτια μπρόκολου βυθίζονται σε ένα λεπτό, σφιχτό μείγμα αυγών, μαζί με καραμελωμένα κρεμμύδια, τα οποία προσδίδουν μια πλούσια, πολύπλευρη γεύση. Και όλα αυτά σερβίρονται σε ένα νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα αλμυρό συνοδευτικό με μπρόκολο που ταιριάζει σχεδόν με κάθε κυρίως πιάτο. Χρησιμοποιήστε τόσο μπουκετάκια όσο και κομμένα κοτσάνια. Αρχικά, ζεματίστε το μπρόκολο σε βραστό νερό για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει ένα έντονο πράσινο χρώμα και μετά... διαβάστε περισσότερα

Το κοτσάνι του μπρόκολου συχνά καταλαμβάνει σχεδόν το μισό βάρος από ολόκληρη την κεφαλή του, και το να το πετάμε όταν χρειάζονται μόνο τα όμορφα μπουκετάκια για ένα πιάτο είναι σπατάλη τροφής. Τα κοτσάνια δεν είναι λιγότερο θρεπτικά από τις κορυφές, αποτελώντας μια εξαιρετική πηγή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια γεμιστή ιταλική ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, δείπνο ή ακόμα και να κοπεί σε τετράγωνα και να σερβιριστεί ως ορεκτικό—ένα πραγματικά ευέλικτο πιάτο! Αυτή η φριτάτα περιλαμβάνει κρεμμύδια, πατάτες, μπρόκολο και χοιρινό λουκάνικο χωρίς περίβλημα. διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση πίτας σε κατσαρόλα
• Συνέλευση

Μια αμερικανική πίτα σε κατσαρόλα είναι μια κλειστή πίτα με πλούσια γέμιση από κοτόπουλο και λαχανικά σε μια νόστιμη σάλτσα. Αυτή η συνταγή προτείνει να ψήσετε ατομικές πίτες σε κατσαρόλα με γέμιση από κοτόπουλο και μπρόκολο. Για να τις φτιάξετε, θα χρειαστείτε μια φόρμα για μάφιν και στρογγυλά κουπάτ. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν αποφασίσετε να βράσετε απλώς μπρόκολο, υπάρχουν κάποιες λεπτομέρειες που πρέπει να λάβετε υπόψη για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε ένα όμορφο, φωτεινό πράσινο συνοδευτικό πιάτο με εξίσου έντονη γεύση. Τα μπουκετάκια μπρόκολου ρίχνονται σε βραστό, αλατισμένο νερό και μαγειρεύονται σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αμερικανική εκδοχή των μακαρονιών με τυρί είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα και δεν απαιτεί ψήσιμο στο φούρνο. Εκτός από τη σάλτσα τυριού και τα ζυμαρικά, περιλαμβάνει επίσης κομμάτια τηγανητού στήθους κοτόπουλου και ασπρισμένα μπουκετάκια μπρόκολου. Αποδεικνύεται πολύ... διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με μπρόκολο είναι να ψήσετε τα μπουκετάκια στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν σε ορισμένα σημεία—φαίνεται πολύ ορεκτικό. Και το άρωμα του σκόρδου, που αναμειγνύεται με... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μοναδικό ορεκτικό είναι ιδανικό για φιλικά πάρτι στο σπίτι. Φτιάχνεται με σφολιάτα κρουασάν από το κατάστημα. Κόψτε την σε τρίγωνα και τοποθετήστε την γύρω από ένα ραμέκιν, στο οποίο θα σερβίρετε τη σάλτσα. Η ζύμη... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική εορταστική κατσαρόλα περιέχει μανιτάρια, μπρόκολο και μαγειρεμένο ρύζι. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε μια κρεμώδη σάλτσα με μπαχαρικά σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ταψί, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και η κατσαρόλα... διαβάστε περισσότερα

• Μπρόκολο
• Πατάτες πουρέ

Δώστε στο συνοδευτικό πιάτο με τον πουρέ πατάτας σας μια πιο εορταστική και ζωντανή εμφάνιση, αναμειγνύοντάς το με άφθονα φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο μπρόκολο. Θα είναι επίσης πιο υγιεινό και ζουμερό. Ένα μείγμα από σχοινόπρασο, μαϊντανό και άνηθο προσθέτει μια υπέροχη γεύση, και... διαβάστε περισσότερα