Σοταρισμένο με λάχανο και κοτόπουλο

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το στήθος κοτόπουλου και τα μανιτάρια μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και αποτελούν την ιδανική βάση για ένα γρήγορο ασιατικό stir-fry. Τα υλικά κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε σησαμέλαιο μαζί με μπρόκολο, καρότα, φασολάκια και bok choy. Η σάλτσα τεριγιάκι προσθέτει μια νόστιμη πινελιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο stir-fry, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ζουμερά λαχανικά. Σερβίρετε όπως είναι ή προσθέστε ρύζι στον ατμό για ένα πιο χορταστικό γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,9 κιλά στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο, χωρισμένο σε μερίδες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε κοτσάνια
12 μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες
110 γρ. πράσινα φασολάκια, ψιλοκομμένα
1 κεφάλι bok choy, ψιλοκομμένο
2 - 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα τεριγιάκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μανιτάρια champignon, σάλτσα τεριγιάκι, σησαμέλαιο, μπρόκολο λάχανο, καρότο, φασολάκια, λάχανο bok choy

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και κόψτε το σε λωρίδες. Αφήστε το στην άκρη.
Ζεστάνετε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα λαχανικά και τη σάλτσα τεριγιάκι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά. Προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γουόκ / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μποκ τσόι / Πιάτα με μπρόκολο / Ασιατική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές