Ψημένη στο φούρνο κατσαρόλα με κοτόπουλο και ρύζι

Ψήφοι: 1

Οδηγίες μαγειρέματος - Κοτόπουλο και ρύζι ψημένα στο φούρνο σε κατσαρόλα

Φορά: 2 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Αυτή η πηχτή και χορταστική κατσαρόλα περιέχει στήθος κοτόπουλου, μπρόκολο, λευκό ρύζι και άφθονο τριμμένο τυρί. Όλα τα υλικά είναι σε στρώσεις, αλλά πριν την προσθήκη, το ρύζι βράζεται, το μπρόκολο ζεματίζεται και το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και αναμειγνύεται με μια σάλτσα φτιαγμένη από κονσερβοποιημένη κρέμα σούπας, ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Η πάνω στρώση της κατσαρόλας είναι τριμμένο τσένταρ, το οποίο, μετά το ψήσιμο, μετατρέπεται σε μια νόστιμη τυρένια κρούστα. Όλες οι γεύσεις συνδυάζονται όμορφα και η κατσαρόλα σερβίρεται ως ένα κυρίως πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και λαχανικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
1 μέτρια κεφαλή μπρόκολου, κομμένη σε μικρά μπουκετάκια
2 φλιτζάνια βρασμένο λευκό ρύζι
1 κονσέρβα (280 γρ.) κονσερβοποιημένη κρέμα σούπας κοτόπουλου
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
280 γρ. τσένταρ, τριμμένο (περίπου 2,5 φλιτζάνια)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, στήθη κοτόπουλου, μπρόκολο λάχανο, τυρί τσένταρ, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με σπρέι μαγειρικής ή λαδώστε το με βούτυρο.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να το σκεπάσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς ή για έως και 24 ώρες. Ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου.

Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα μπουκετάκια μπρόκολου και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, 2-3 λεπτά.
Απλώστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Προσθέστε το μπρόκολο ως επόμενη στρώση. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κοτόσουπα, την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τον χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το μισό τσένταρ, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το μπρόκολο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τσένταρ. Ψήστε για 40 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Δημητριακά, όσπρια / Πουλί / Πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές