Συνταγές για τηγανητά

Τα σοκολατένια αυγά με γέμιση κρέμας είναι ήδη ένα ιδανικό επιδόρπιο για το Πάσχα. Αλλά μπορείτε να κάνετε τη γεύση τους ακόμα πιο θεϊκή τηγανίζοντάς τα σε κουρκούτι. Θα είναι ένα πραγματικά...

Παρά το όνομά της, αυτή η πατάτα δεν τηγανίζεται σε βαθύ τηγάνι, αλλά ψήνεται στο φούρνο. Η γλυκοπατάτα κόβεται σε λωρίδες όπως οι τηγανητές πατάτες, αλείφεται με άοσμο φυτικό λάδι και αλατίζεται. Και στο φούρνο...

Φτιάξτε ένα νόστιμο σνακ με τη μορφή τραγανών μπαλών πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε μαζί τη ζύμη σου και τον πουρέ πατάτας, γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το μείγμα, πλάστε τις μπαλίτσες σε σωληνάριο και τηγανίστε...

Το ψάρι με πατάτες είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που αποτελείται από τηγανητές φέτες λευκού ψαριού σε τραγανό κουρκούτι, που σερβίρονται με πατάτες...

Αν και το φαλάφελ είναι δημοφιλές κυρίως στους χορτοφάγους στις ευρωπαϊκές χώρες, αυτές οι τραγανές κεφτεδάκια ρεβιθιού είναι αγαπημένες σε όλους. Πριν το μαγείρεμα, μουλιάστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 24 ώρες...

Τα τηγανητά σνακ πάντα προσελκύουν την προσοχή με την ορεκτική τους εμφάνιση, το άρωμά τους και την τραγανή τους κρούστα, γεγονός που καθιστά δύσκολο να τους αντισταθεί κανείς ακόμη και για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Αλλά εκείνες τις μέρες που...

Οι κροκέτες μανιταριών παρασκευάζονται σε δύο στάδια. Αρχικά, σιγοβράζετε το πηχτό μείγμα μανιταριών και, μόλις πήξει, πλάθετε τις κροκέτες, τις πανάρετε και τις τηγανίζετε. Όσο περισσότερα διαφορετικά είδη μανιταριών...

Τα Arancini, ένα σικελικό ορεκτικό, είναι μικρές, χρυσαφένιες, τηγανητές μπάλες από γεμιστό ρύζι. Για μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα γεύση, δοκιμάστε να τις φτιάξετε με...

Αυτές οι γλυκές και τραγανές μικρές τάρτες φτιάχνονται από ένα δημοφιλές γλυκό στις ισπανόφωνες χώρες. Τα churros είναι μια ζύμη για σου που πλάθεται σε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής απευθείας σε ένα ζεστό...

Αφράτες τηγανίτες γεμιστές με λαχανικά και θαλασσινά, καλυμμένες με τραγανή ζύμη, είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο σνακ μπύρας ή ένα χορταστικό γεύμα. Ανακατέψτε τη ζύμη με ψιλοκομμένες γαρίδες, κολοκυθάκια, χόρτα...

Τα ιταλικά ραβιόλια δεν αποτελούν μόνο ένα χορταστικό δείπνο, αλλά και ένα νόστιμο, τραγανό ορεκτικό με μια μαλακή, τυρένια γέμιση. Για να τα φτιάξετε, αλείψτε τα κατεψυγμένα ραβιόλια με ένα μείγμα από αλεύρι, αυγά και...

Τα παραδοσιακά μακαρόνια με τυρί αποκτούν μια νέα πινελιά με τη δημοφιλή αμερικανική σάλτσα ράντσο, ένα μείγμα από μαγιονέζα, γιαούρτι, αποξηραμένο μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Φτιάξτε νόστιμα, αφράτα και λαχταριστά ντόνατς μαγιάς με μαρμελάδα βατόμουρο. Αρχικά, ζυμώστε τη ζύμη μαγιάς και αφήστε την να φουσκώσει. Αν ο χρόνος σας πιέζει, είναι καλύτερο να...

Οι «Στεναγμοί της Καλογριάς» είναι παραδοσιακά ισπανικά τηγανητά ντόνατς από ζύμη σου. Τα ισπανικά μοναστήρια ιστορικά θεωρούνται το μέρος όπου...

Ο σολομός που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμες κροκέτες. Ανακατέψτε το θρυμματισμένο ψάρι με πουρέ πατάτας, αυγά, κρεμμύδια και αλεύρι. Πλάστε τα σε μπαλάκια και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι.

Το κοτόπουλο με βελγικές βάφλες είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που εμπίπτει στην γαστρονομική ομπρέλα της soul food. Συνδυάζει αρμονικά και νόστιμα...

Τα ρολάκια αυγών είναι ένα δημοφιλές σνακ εμπνευσμένο από την Αμερική και την Ασία, που μοιάζει με τηγανητά ρολάκια άνοιξης. Ωστόσο, τα ρολάκια αυγών φτιάχνονται από ειδικά φύλλα ζύμης που στη συνέχεια...

Τα Hushpuppies, μικρά, τραγανά ντόνατς, είναι ένα παραδοσιακό σνακ στον αμερικανικό Νότο, όπου συχνά σερβίρονται με θαλασσινά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα hushpuppies με θαλασσινά για να δημιουργήσει ένα...

Αυτά τα τσίλι-πιπερόπιτα, γεμιστά με γιγάντιες γαρίδες και τηγανισμένα σε κουρκούτι, είναι εξίσου ιδανικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή με ένα ποτήρι μπύρα ενώ παρακολουθείτε έναν αγώνα. Μια εκρηκτική γεύση...

Αν ετοιμάζετε τραγανά σνακ για ένα πάρτι μπύρας στο σπίτι, μην ξεχάσετε τις χαλαπένιος μαζί με κρεμμυδοκρίκους και φτερούγες κοτόπουλου. Αποτελούν ένα νόστιμο, πικάντικο ορεκτικό...

Οι τραγανές, τηγανητές μπάλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ μπύρας στα πάρτι. Ανεξάρτητα από τη γέμιση, οι τραγανές μπάλες είναι πάντα μια σίγουρη λιχουδιά για...

Τα ιαπωνικά ορεκτικά τεμπούρα αποτελούν εδώ και καιρό αναπόσπαστο κομμάτι των ευρωπαϊκών και δυτικών μενού. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε αυτές τις τραγανές μπουκιές. Η τεμπούρα χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα λαχανικών, ψαριών, θαλασσινών...

Τα ρολάκια άνοιξης είναι ένα δημοφιλές ασιατικό σνακ που αποτελείται από τηγανίτες με ποικιλία γεμίσεων, τυλιγμένες σε λεπτή ζύμη ή ρυζόχαρτο. Το όνομά τους, ή ρολάκια άνοιξης, προέρχεται από την Κίνα...

Ένα δημοφιλές σικελικό ορεκτικό που αποτελείται από γεμιστές μπάλες ρυζιού, παναρισμένες σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανητές. Το όνομα arancini μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «μικρά πορτοκάλια». Το πιάτο...

Είναι δύσκολο να αντισταθείς στην πεντανόστιμη τραγανή ζύμη των τηγανητών πιτιών. Φτιάξ' τες με μια αρωματική γέμιση από γλυκά, ελαφρώς ξινά μήλα, μαγειρεμένα σε μπαχαρικά που κάνουν...

Το Chicharrón είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική, που αποτελείται από τηγανητή χοιρινή πέτσα. Η παρασκευή του chicharrón ποικίλλει από χώρα σε χώρα: σε ορισμένα μέρη, τηγανίζεται με λίρδα,...

Γεμίστε το σπίτι σας με τα μαγικά αρώματα της Ανατολής ετοιμάζοντας το παραδοσιακό μαροκινό σνακ, τα μπριουά. Αυτές οι μικρές, τραγανές τηγανίτες είναι γεμιστές με κοτόπουλο στιφάδο σε μπαχαρικά όπως σαφράν,...

Τα μπριουάτ είναι ένα μαροκινό σνακ γεμιστό με γλυκιά ή κρεατική γέμιση, τυλιγμένο σε λεπτή ζύμη και τηγανισμένο σε λάδι. Φτιάξτε τραγανά τριγωνικά μπριουάτ γεμιστά με κεφτά, μια γέμιση από κιμά...

Τα ντόνατς Berliner, ή απλά Berliners, φτιάχνονται από μια γλυκιά ζύμη με μαγιά με την προσθήκη ξινόγαλου, αυγών και βουτύρου. Η ζύμη κόβεται σε κύκλους και τηγανίζεται σε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού...

Δημοφιλή σε όλες τις ισπανόφωνες χώρες, τα ντόνατς Buñuelos ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την περιοχή. Στην Κολομβία, για παράδειγμα, μοιάζουν περισσότερο με τυρόμπαλες, τραγανά εξωτερικά και απίστευτα...

Τα αφράτα, χρυσαφένια ντόνατς είναι μια λιχουδιά στην οποία δεν μπορείτε να αντισταθείτε. Είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν τηγανίζονται με μήλα. Προσθέστε χοντροτριμμένα μήλα στη ζύμη και σοτάρετε.

Τα μπενιέ είναι μια δημοφιλής λιχουδιά στη γαλλική και την κρεολική κουζίνα. Ενώ οι Γάλλοι φτιάχνουν τηγανητά μπενιέ από ζύμη για σου, στην κρεολική κουζίνα είναι ντόνατς με μαγιά, συχνά τετράγωνου σχήματος.

Αυτό το νόστιμο, οικονομικό ορεκτικό μπορεί να δώσει στους κρεμμυδόψωμα, έναν πραγματικό αντίπαλο των αγαπημένων πολλών ανθρώπων, έναν άξιο ανταγωνιστή. Θα εκπλαγείτε με το πώς ένα λαχανικό μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα πραγματικά υπέροχο πιάτο. Με...

Τα Hushpuppies είναι μικρά, τηγανητά ντόνατς από καλαμποκάλευρο που είναι απλά ακαταμάχητα! Παραδοσιακά σερβίρονται στις νότιες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών ως συνοδευτικό πιάτο με ψάρι, θαλασσινά ή...

Στη Δύση, τα άνθη κολοκυθιού είναι ένα εξίσου συνηθισμένο συστατικό σε διάφορα πιάτα με το ίδιο το κολοκύθι. Στη Ρωσία, ωστόσο, τα πιάτα που παρασκευάζονται με άνθη κολοκυθιού φαίνονται παράδοξα εξωτικά, παρά το γεγονός ότι το κολοκύθι στη Ρωσία είναι...

Τα Hushpuppies είναι ένα βορειοαμερικανικό πιάτο που αποτελείται από μικρές, τηγανητές μπάλες φτιαγμένες από κουρκούτι καλαμποκάλευρου. Συχνά παρασκευάζονται στο σπίτι ή σε εστιατόρια που σερβίρουν σπιτική κουζίνα. Συνήθως,...

Οι άγουρες ντομάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα μοναδικό συστατικό στα πιάτα. Για να το διαπιστώσετε και μόνοι σας, δοκιμάστε να τις τηγανίσετε σε βαθύ τηγάνισμα. Το πανάρισμα δίνει στα λαχανικά μια τραγανή εξωτερική όψη,...

Αν ψάχνετε έναν νέο τρόπο να μαγειρέψετε νόστιμα κολοκυθάκια, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές ως ιταλικό fast food. Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν βουτήξετε σε αυγά...

Τα κρουτόν, ή αλλιώς τραγανά τοστ, συνήθως φτιάχνονται με ψωμί και μπορεί να φαίνεται δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι άλλο. Ωστόσο, τα λαχανικά αποτελούν ένα εξίσου νόστιμο καρύκευμα. Η κύρια διαφορά μεταξύ της μελιτζάνας...

Αυτό το ορεκτικό με μελιτζάνα σε στρώσεις είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αυτοί οι κομψοί πύργοι μελιτζάνας εναλλάσσονται με...

Ένα απίστευτα γευστικό ορεκτικό ή συνοδευτικό μελιτζάνας. Η τραγανότητα και η επακόλουθη έκρηξη μπαχαρικών θα σας αφήσουν άφωνους. Το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα δεν θεωρείται ακριβώς υγιεινή επιλογή από πολλούς...

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Αν ψάχνετε για μια νέα, ασυνήθιστη γεύση για κρεμμυδοκρίκους, δοκιμάστε να τους τηγανίσετε σε ινδικό κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε παραδοσιακά ινδικά μπαχαρικά, chat masala και tandoori masala, φτιαγμένα από ένα μείγμα...

Η κουζίνα Cajun, παραδοσιακή στην αμερικανική πολιτεία της Λουιζιάνα, όπως και κάθε κουζίνα των νότιων περιοχών, αφθονεί με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών. Κρεμμυδοκρίκοι μαγειρεμένοι...

Ετοιμάστε τους κρεμμυδόψυχους όπως τους φτιάχνουν στα καλύτερα ψητοπωλεία και εστιατόρια με κρέας. Τα κρεμμύδια κόβονται σε φαρδιές φέτες, πανάρονται και τηγανίζονται. Αυτοί οι τραγανοί κροκέτες αποτελούν ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο...

Οι κρεμμυδοκυλιστοί σε κουρκούτι είναι ένα παράδειγμα του πώς το πιο οικονομικό βασικό πιάτο της κουζίνας μπορεί να μετατραπεί σε ένα ορεκτικό πρώτης τάξεως. Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό όσο θέλετε...

Σε αυτή την κλασική συνταγή, οι φτερούγες μαρινάρονται σε μια πικάντικη σάλτσα, στη συνέχεια αλείφονται με αλεύρι και τηγανίζονται. Η επιπλέον επικάλυψη αλευριού τους δίνει ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα και...

Αν και οι κρεμμυδόψωμαι είναι ένα πολύ απλό και ξεκάθαρο ορεκτικό, υπάρχει άφθονο περιθώριο για πειραματισμό με τη συνταγή—από την επιλογή της ποικιλίας κρεμμυδιού, την προκαταρκτική προετοιμασία του και καταλήγοντας...

Οι κρεμμυδόψωμαι μπορούν να βρεθούν στο μενού σχεδόν κάθε παμπ ή καφέ αμερικανικού τύπου. Αυτό το τραγανό σνακ είναι τρυφερό στο εσωτερικό, αλλά απίστευτα εύκολο στην παρασκευή και οικονομικό. Επιπλέον, οι κρεμμυδόψωμαι...

Η τηγανητή Coca-Cola δεν είναι ούτε αστείο ούτε μύθος. Είναι ένα επιδόρπιο που εφηύρε το 2006 ο Αμερικανός Abel Gonzalez, ο οποίος την παρουσίασε στην ετήσια Κρατική Έκθεση του Τέξας και κέρδισε ένα βραβείο γι' αυτό. Παρά...