Συνταγές για τηγανητά

Τα σικελικά αραντσίνι είναι κυριολεκτικά ριζότο τηγανισμένο σε τραγανές, φιλικές προς τα δάχτυλα μπαλίτσες. Έτσι, το πρώτο μέρος της συνταγής περιστρέφεται γύρω από την παρασκευή ριζότο με πράσινα μπιζέλια. Και όταν...

Μια χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς κινεζοαμερικανικού πιάτου, του κοτόπουλου του Στρατηγού Τσο. Χρησιμοποιείται κουνουπίδι αντί για κοτόπουλο. Τα κομμάτια επικαλύπτονται με ένα μείγμα αυγού και καλαμποκάλευρου.

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγγλικό πιάτο fish and chips, αυτά είναι κομμάτια τηγανητού ψαριού σε κουρκούτι που σερβίρονται με πατάτες. Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, δοκιμάστε πουρέ πατάτας:...

Για να φτιάξετε αυτά τα χρυσαφένια, αέρινα μάφιν, θα χρειαστείτε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ένα αυγό. Η προσθήκη ξύσματος και χυμού πορτοκαλιού στη ζύμη θα τους δώσει μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, η οποία είναι ιδιαίτερα καλή...

Αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα σοκολάτας με γεύση γλυκάνισου μετατρέπονται σε γοητευτικούς μικρούς κόμπους που κρατούν καλά το σχήμα τους και γίνονται τραγανοί μετά το τηγάνισμα. Ανακατέψτε τα στη ζύμη...

Αφράτα και αέρινα σπιτικά ντόνατς, καλυμμένα με μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα, θα μαγέψουν τους πάντες με το άρωμα και τη γεύση τους. Παρακάτω είναι μια συνταγή για κλασικά ντόνατς Βερολίνου, τυλιγμένα σε...

Ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να περάσετε το βράδυ παρακολουθώντας αριστουργήματα του Bollywood, φτιάξτε αυτές τις τηγανητές πατάτες ινδικού τύπου επειδή είναι απίστευτα νόστιμες, αρωματικές και πικάντικες. Σταματήστε...

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μοναδικό, γρήγορο σνακ από ζύμη κινέζικων wonton που αγοράσατε από το κατάστημα. Τυλίξτε μαρμελάδα μέσα σε αυτά σαν φακελάκια και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι σε μια φριτέζα (ή σε μια κατσαρόλα) μέχρι...

Αυτά τα τραγανά μίνι ντόνατς καλαμποκιού είναι ιδανικά ως σνακ μπύρας, για να παρακολουθείτε παιχνίδια, ταινίες ή οποιοδήποτε άλλο πάρτι στο σπίτι. Και είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους με ένα έτοιμο μείγμα...

Τα μανιτάρια Portobello είναι τα μεγαλύτερα, πιο γευστικά και πιο νόστιμα της οικογένειας champignon. Μόνο τα καπάκια τους χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Τρία καπάκια είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα ορεκτικό για τέσσερις μερίδες.

Παρά την ασιατική προέλευση των wonton, η γεύση τους αποκτά μια εντελώς νέα διάσταση όταν γεμίζεται με ένα μείγμα λαχανικών που είναι τυπικά της μεξικανικής κουζίνας: ντομάτα, αβοκάντο, καλαμπόκι και κόκκινη πιπεριά.

Τα χρυσαφένια και αέρινα μπενιέ της Νέας Ορλεάνης φτιάχνονται με ζύμη μαγιάς και σερβίρονται ζεστά, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ με γάλα ή κακάο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη μαγιάς...

Στον Καναδά, το πουτίν (με έμφαση στην τελευταία συλλαβή!) είναι ένα σνακ γρήγορου φαγητού που αποτελείται από τηγανητές πατάτες περιχυμένες με πηχτή σάλτσα και γαρνιρισμένες με μαλακό τυρόπηγμα. Λέγεται ότι το περίεργο όνομά του...

Τα μανιτάρια Portobello είναι ιδανικά για αυτό το ορεκτικό. Έχουν πλούσια γεύση και άρωμα, και τα καπέλα τους είναι αρκετά μεγάλα για να κοπούν σε μακριές λωρίδες και να τηγανιστούν σε κουρκούτι. Ανακατέψτε το κουρκούτι με το αλεύρι...

Για πολλά χρόνια, οι καυτερές φτερούγες Buffalo θεωρούνται ένα από τα πιο περιζήτητα και δημοφιλή σνακ μπύρας στην Αμερική και στο εξωτερικό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τις παρασκευάσετε και το αποτέλεσμα είναι τραγανό,...

Όταν λαχταράτε την τραγανή γεύση ενός τηγανητού σνακ, αλλά σας αποθαρρύνουν οι θερμίδες, επιλέξτε την πιο υγιεινή επιλογή και τηγανίστε κλωνάρια αντίδι. Η συνταγή χρησιμοποιεί πυκνά...

Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό με ασυμβίβαστη γεύση είναι ιδανικό για πάρτι μπύρας ή για να παρακολουθήσετε έναν αγώνα με ένα ποτήρι μπύρα. Καπνιστά μίνι λουκάνικα είναι τυλιγμένα σε λεπτές φέτες μπέικον και...

Οι λωρίδες κοτόπουλου—τηγανητές λωρίδες φιλέτου κοτόπουλου σε τραγανό πανάρισμα—είναι ένα ορεκτικό που αρέσει στο κοινό και μια σίγουρη επιλογή για σερβίρισμα σε πάρτι στο σπίτι. Λωρίδες κοτόπουλου...

Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με τραγανά, τηγανητά ζυμαρικά, και τα μπιφτέκια τους περιέχουν όλα τα συστατικά των ιταλικών σπαγγέτι με κεφτεδάκια: μοσχάρι...

Αυτά τα chicken fingers είναι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο "Chicken and Waffles", το οποίο συνδυάζει τη γλυκύτητα των βελγικών βαφλών και του σιροπιού σφενδάμου με την πικάντικη γεύση του...

Ένα απλό πακέτο στιγμιαίων νουντλς και λίγη δουλειά μπορούν να μετατρέψουν τα κοτομπουκιές σε ένα εξωτικό ορεκτικό ιαπωνικού στιλ. Αλέστε τα αποξηραμένα νουντλς και ανακατέψτε τα με...

Το τσιμιτσάνγκα είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από μια γέμιση τυλιγμένη σε μια τορτίγια και τηγανισμένη σε λάδι. Ουσιαστικά, είναι ένα μπουρίτο με σούπα. Τα τσιμιτσάνγκα παραδοσιακά γεμίζονται με μοσχαρίσιο κρέας...

Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά σάντουιτς με τραγανό κοτόπουλο και λαχανικά σε μπισκότα αμερικανικού τύπου. Αυτά τα μπισκότα προσθέτουν μια εντελώς νέα υφή και γεύση στα σάντουιτς με κοτόπουλο. Και...

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου που τηγανίζονται γρήγορα σε τηγάνι. Βουτήγονται σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια τυλίγονται σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς...

Αν σας αρέσει το τραγανό, χρυσαφί τηγανητό κοτόπουλο και οι πανέ κρεμμυδοκρίκοι, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει δύο νόστιμα υλικά σε ένα...

Το ψάρι σε ξυλάκι είναι ένα νόστιμο και χορταστικό ορεκτικό, ιδανικό για πάρτι και εύκολο να το φάτε με τα δάχτυλά σας. Και αν το ψάρι είναι παναρισμένο σε τραγανή ζύμη, να είστε προετοιμασμένοι ότι θα εξαφανιστεί γρήγορα!

Το αποκορύφωμα αυτής της ζουμερής λαχανοσαλάτας είναι οι χρυσές γαρίδες ποπ κορν. Αυτές οι μικρές γαρίδες πανάρονται και τηγανίζονται σε κουρκούτι αλευριού με καρυκεύματα Cajun, δημιουργώντας ένα νόστιμο, τραγανό ορεκτικό.

Αυτό το σάντουιτς είναι το σήμα κατατεθέν της αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων Chick-fil-A, η οποία ειδικεύεται σε σάντουιτς με κοτόπουλο χωρίς trans λιπαρά. Είναι αρκετά απλό: απλώς ένα ψωμάκι, αλατισμένο...

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα μοναδικό και νόστιμο σνακ, δοκιμάστε να τηγανίσετε hushpuppies. Αυτά τα μικροσκοπικά αμερικανικά ντόνατς τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και σερβίρονται ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, θαλασσινά ή...

Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με κρεμμύδια Vidalia, μια αμερικανική ποικιλία με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Οι ροδέλες μουλιάζονται σε ξινόγαλα πριν τηγανιστούν, γινόμενοι πολύ τρυφεροί και νόστιμοι...

Ακόμα και στο σπίτι, μπορείτε να τηγανίσετε τραγανές τηγανητές πατάτες όπως αυτές στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, κάνοντάς τες χρυσαφένιες απ' έξω και αφράτες από μέσα. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε πρώτα τις πατάτες σε...

Μια εξαιρετική ιδέα είναι να τηγανίσετε τα κρεμμύδια στο ίδιο πανάρισμα που χρησιμοποιήσατε για να αλείψετε το κοτόπουλο: κανείς δεν θα αρνηθεί μια ποικιλία από τραγανά σνακ. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και...

Τα τραγανά κινέζικα ρολά αυγών είναι μια σίγουρη λιχουδιά για κάθε περίσταση. Είναι τόσο λαχταριστά και νόστιμα που κυριολεκτικά θα εξαφανιστούν από το τραπέζι. Έτοιμο...

Τα κορν ντογκ διαφέρουν από τα κανονικά χοτ ντογκ στο ότι το λουκάνικο δεν σερβίρεται σε ψωμάκι, αλλά σε ζύμη καλαμποκιού. Μπορείτε ακόμη και να πειραματιστείτε με αυτή τη ζύμη, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Για παράδειγμα, σε...

Αυτή η ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με αρωματικό μάραθο, ζουμερό μαρούλι και ραπανάκια σε σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση γίνεται ακόμα πιο νόστιμη και χορταστική όταν συνδυάζεται με τηγανητά χτένια. Τα χτένια θα τηγανιστούν...

Φτιάξτε ένα νόστιμο και μοναδικό ορεκτικό χρησιμοποιώντας προμαγειρεμένες τηγανητές πατάτες στο στυλ του μεξικανικού ελότε καλαμποκιού. Το ελότε είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο φαγητό του δρόμου: το καλαμπόκι στο καλαμπόκι είναι καλυμμένο με σάλτσα μαγιονέζας,...

Ένα γλυκό ορεκτικό φτιαγμένο από τηγανητά μήλα μπορεί να είναι εξίσου εθιστικό με τις τηγανητές πατάτες. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή τη λιχουδιά, οπότε φτιάξτε άφθονη! Τα μήλα Genny Smith κόβονται σε μπάρες, σαν...

Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον ασυνήθιστο τρόπο θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό αντί για τηγανητές πατάτες ή ως συνοδευτικό πιάτο με κυρίως πιάτα. Ολόκληρες πατάτες...

Αυτά τα κορν ντογκ πήραν το όνομά τους από τα χοτ ντογκ, αλλά παρασκευάζονται εντελώς διαφορετικά. Αντί για λουκάνικο, χρησιμοποιούν μακριά κομμάτια κοτόπουλου, τα οποία είναι καρφωμένα σε ξύλινα σουβλάκια και βουτηγμένα σε κουρκούτι...

Το πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή ένα χορταστικό, ζουμερό μπέργκερ. Τηγανίστε τραγανό κοτόπουλο τύπου Νάσβιλ σε πικάντικο πανάρισμα, περιχυμένο με πικάντικο βούτυρο και...

Όλα τα μέρη του κοτόπουλου, το δέρμα και τα κόκαλα, χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή. Κόψτε τα σε εύκολα κομμάτια, αλατίστε τα και αφήστε τα να καθίσουν για μερικές ώρες για να αναπτύξουν τη γεύση τους. Στη συνέχεια, κυλήστε τα κομμάτια δύο φορές...

Αυτό το κοτόπουλο σε στιλ Νάσβιλ χρησιμοποιεί μια γενναιόδωρη δόση μπέικιν πάουντερ για να το πανάρει. Αυτό απορροφά την υγρασία, με αποτέλεσμα μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα. Αυτό το πικάντικο κοτόπουλο, επικαλυμμένο με ένα χρυσαφί, τραγανό πανάρισμα...

Το τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο με αυτή τη συνταγή θα είναι εξίσου νόστιμο και τραγανό με το τηγανητό κοτόπουλο, μόνο που θα είναι πολύ πιο υγιεινό. Τα κομμάτια κοτόπουλου μαρινάρονται εκ των προτέρων σε μαρινάδα αγγουριού.

Είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα νόστιμο ορεκτικό με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, παναρισμένο με μια απολαυστικά κολλώδη ασιατική σάλτσα και πασπαλισμένο με σουσάμι. Ταιριάζει τέλεια με μπύρα ή απλά...

Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, αφαιρείται η πέτσα και τηγανίζεται σε άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσει. Για να εξασφαλιστεί μια τραγανή κρούστα, τα κομμάτια επικαλύπτονται εκ των προτέρων με διπλή στρώση...

Οι κρεμμυδοκρίκοι τηγανισμένοι σε κουρκούτι μπύρας αποκτούν μια εκπληκτική, ξεχωριστή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με το καρύκευμα για μπριζόλα Μόντρεαλ που αναμειγνύεται στο κουρκούτι. Επιπλέον, η μπύρα...

Το τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα πιάτο με έντονη ψυχή που έχει σκοπό να σας περιποιηθεί με την εκπληκτική γεύση και την τραγανή του κρούστα, γι' αυτό μαγειρέψτε το στην εντέλεια, ώστε το κρέας να είναι ζουμερό και η κρούστα...

Φτιάξτε σπαράγγια τεμπούρα ιαπωνικού τύπου τηγανίζοντας τα σπαράγγια σε κουρκούτι. Το κουρκούτι απαιτεί αλεύρι και άμυλο για να απορροφήσει την υγρασία. Σε αντίθεση με το αλεύρι, περιέχει λιγότερα...

Ένα μοναδικό ορεκτικό για κοκτέιλ πάρτι. Οι πράσινες ελιές γεμίζονται, πανάρονται και τηγανίζονται. Το αποτέλεσμα είναι χρυσές, τραγανές μπάλες με ντελικάτη γέμιση...

Λεπτά καρότα τηγανίζονται σε γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού, στη συνέχεια περιχύνονται με μηλόξιδο και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένη μέντα και ξύσμα πορτοκαλιού, που δίνουν σε αυτό το τραγανό σνακ μια εξαιρετική...